㈠ 酸蘿卜的10種家常做法
酸蘿卜是一種非常開胃的食材，可以用來製作多種家常菜餚。以下是10種常見的酸蘿卜家常做法：
1. 酸蘿卜炒肉片
材料：酸蘿卜、豬肉、青椒、蒜、醬油、鹽、料酒
做法：豬肉切片腌制，酸蘿卜切片，青椒切絲。熱鍋下油，爆香蒜片，加入肉片翻炒至變色，加入酸蘿卜和青椒，調入醬油和鹽，炒勻即可。
2. 酸蘿卜燉排骨
材料：酸蘿卜、排骨、姜、蔥、料酒、鹽
做法：排骨焯水去腥，酸蘿卜切塊。鍋中加水，放入排骨、薑片、料酒，燉煮30分鍾後加入酸蘿卜，再燉20分鍾，調入鹽和蔥花即可。
3. 酸蘿卜炒雞蛋
材料：酸蘿卜、雞蛋、蔥、鹽
做法：酸蘿卜切丁，雞蛋打散。熱鍋下油，先炒雞蛋至凝固盛出。再炒酸蘿卜，加入雞蛋翻炒，調入鹽和蔥花即可。
4. 酸蘿卜炒雞雜
材料：酸蘿卜、雞雜（雞胗、雞心等）、青椒、蒜、醬油、料酒、鹽
做法：雞雜切片腌制，酸蘿卜切片。熱鍋下油，爆香蒜片，加入雞雜翻炒至變色，加入酸蘿卜和青椒，調入醬油和鹽，炒勻即可。
5. 酸蘿卜炒土豆絲
材料：酸蘿卜、土豆、青椒、蒜、鹽
做法：土豆切絲泡水去澱粉，酸蘿卜切絲。熱鍋下油，爆香蒜片，加入土豆絲翻炒，加入酸蘿卜絲和青椒絲，調入鹽，炒勻即可。
6. 酸蘿卜炒臘肉
材料：酸蘿卜、臘肉、蒜、青椒、醬油
做法：臘肉切片，酸蘿卜切片。熱鍋下油，爆香蒜片，加入臘肉翻炒出油，加入酸蘿卜和青椒，調入醬油，炒勻即可。
7. 酸蘿卜炒豆腐乾
材料：酸蘿卜、豆腐乾、青椒、蒜、醬油、鹽
做法：豆腐乾切條，酸蘿卜切片。熱鍋下油，爆香蒜片，加入豆腐乾翻炒，加入酸蘿卜和青椒，調入醬油和鹽，炒勻即可。
8. 酸蘿卜炒牛肉
材料：酸蘿卜、牛肉、青椒、蒜、醬油、料酒、鹽
做法：牛肉切片腌制，酸蘿卜切片。熱鍋下油，爆香蒜片，加入牛肉翻炒至變色，加入酸蘿卜和青椒，調入醬油和鹽，炒勻即可。
9. 酸蘿卜炒粉絲
材料：酸蘿卜、粉絲、青椒、蒜、醬油、鹽
做法：粉絲泡軟，酸蘿卜切絲。熱鍋下油，爆香蒜片，加入酸蘿卜絲翻炒，加入粉絲和青椒，調入醬油和鹽，炒勻即可。
10. 酸蘿卜炒豆芽
材料：酸蘿卜、豆芽、青椒、蒜、鹽
做法：酸蘿卜切絲。熱鍋下油，爆香蒜片，加入豆芽翻炒，加入酸蘿卜絲和青椒，調入鹽，炒勻即可。