❶ 酸奶可以加熱喝嗎
酸奶最好還是不要加熱。
原因如下：
酸奶中的乳酸菌的確是「怕」熱的，40度左右沒問題，但如果超過60度，酸奶里的乳酸菌就會失去活性。
想喝加熱的酸奶，又怕破壞營養價值，可以借用水溫計確認水溫在30-50攝氏度之間，再將酸奶泡3分鍾左右，等手感溫和了飲用即可。但要切忌用高溫加熱酸奶！酸奶中最有營養價值的乳酸菌是不耐高溫的，如果超過60℃以上的高溫加熱時，大量活性乳酸菌會被殺死，其營養價值會大大降低。
或者把酸奶倒入可微波的杯子中，低火加熱20~30秒，此時酸奶的溫度比較合適，其中的益生菌、活性菌也都還健康活躍著！
(1)乳酸菌固體酸奶可以熱嗎擴展閱讀：
酸奶的營養價值：
1、調整腸道菌群，抑制有害菌，促進消化吸收，改善胃腸道功能。每天喝1-2杯酸奶，堅持幾個月之後，可使消化吸收功能明顯改善，便秘和腹瀉等問題得到有效緩解，胃脹腹脹等不適感覺也漸漸消失。
2、改善乳糖不耐症，提高對乳製品的適應能力。酸奶中的乳酸菌可以分泌出「乳糖酶」，幫助人體消化乳製品中的乳糖，誘導人體腸道產生乳糖酶。經常喝酸奶，可以提高對乳製品的消化能力，漸漸適應牛奶、冰淇淋等其他含奶食品。
3、提高腸道免疫功能，防治腸道感染。人體和動物實驗都證明，在攝入酸奶之後，對各種腸道致病菌和病毒的抵抗能力明顯增強，腹瀉發病率低，症狀輕，恢復快。甚至有些國家已經開發出「旅行者用酸奶」，專門用於預防腸道疾病。
❷ 固體酸奶可以加熱喝嗎會不會變味
建議不要，酸奶不可以直接加熱,如果冬天裡覺得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂熱，不可以加熱。
由於需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在低溫環境里，一般在2－8攝氏度左右，而且保存時間通常在1個月以內。飲用酸奶的適宜溫度應在10～12°C，這個溫度能夠保證酸奶的良好風味與口感，保證酸奶的營養物質不被破壞而得到充分吸收。酸奶是以優質鮮牛奶為原料，添加活性乳酸菌經發酵後製成的，具有一定的營養保健功能。這是因為活性乳酸菌能調節腸道菌群平衡，且鮮牛奶添加活性乳酸菌經發酵後，其營養物質如蛋白質、脂肪、乳糖等能得到部分分解，易被人體吸收。酸奶被加熱會殺死活性乳酸菌，且乳水分離，失去其部分原有的營養成分。呂加平博士強調，某些老人或病人因怕涼不能直接飲用時，可適當經溫水加溫一下，但溫度一定不能超過60°C，使酸奶加熱至溫熱45—50°C即可。
❸ 乳酸菌加熱喝會怎麼樣，乳酸菌能加熱嗎
乳酸菌的作用
乳酸菌是一種對人體有益的微生物，它們屬於「益生菌」的范疇，能夠通過調節腸道菌群，幫助人體消化吸收食物，增強免疫力，預防和緩解腹瀉等腸道問題。
乳酸菌的傳統食用方式
乳酸菌通常以發酵食品的形式被人們所接受，例如酸奶、蒸過的發面飲食、腌制的泡菜等。這些傳統的食用方式，能夠保持乳酸菌的活性，且並不會被高溫殺死，可發揮其對人體的好處。
乳酸菌能加熱嗎？
通常來說，高溫會對乳酸菌產生不利影響，過高的溫度會導致它們的活性被破壞，從而失去其益生菌的功效。因此，一些市面上的乳酸菌飲品在製作過程中，並不需要過高的加熱。
但是，也有一些乳酸菌飲品是可以加熱的。例如，一些乳酸菌添加了耐高溫菌株，能夠在高溫下生長，不容易受破壞。這類產品使用加熱的方式，能夠增加口感和口感的新鮮度，在保證乳酸菌活性的前提下，能夠達到更好的食用效果。
乳酸菌加熱的注意事項
雖然乳酸菌能夠加熱，但我們在購買時仍需要了解產品加工方式，確認產品中乳酸菌的菌株是否能夠耐受高溫，以及在什麼溫度下加熱能夠達到更好的效果。
同時，加熱的方式也需要注意。高溫會導致乳酸菌的活性喪失，加熱時間和溫度的控制需要到位，不能超過產品標識要求的范圍。
結論
乳酸菌是一種對人體有益的微生物，能夠通過調節腸道菌群，幫助人體消化吸收食物，增強免疫力，預防和緩解腹瀉等腸道問題。雖然不是所有的乳酸菌飲品都能加熱，但添加耐高溫菌株的乳酸菌飲品可以加熱，且在保證乳酸菌活性的前提下，可以達到更好的口感和口感的新鮮度。
乳酸菌能加熱嗎？乳酸菌的作用
乳酸菌是一種對人體有益的微生物，它們屬於「益生菌」的范疇，能夠通過調節腸道菌群，幫助人體消化吸收食物，增強免疫力，預防和緩解腹瀉等腸道問題。
乳酸菌在加熱過程中的確定性
高溫會對乳酸菌產生不利影響，過高的溫度會導致它們的活性被破壞，從而失去其益生菌的功效。一般而言，加熱到60-70°C的溫度下，乳酸菌細胞的活性就會被破壞，如果溫度過高，乳酸菌甚至在短時間內就會被殺死。
但也有一些乳酸菌、如
結論
乳酸菌是一種對人體有益的微生物，但並非所有的乳酸菌飲品都可以加熱。如果需要加熱的話，需要確認產品中乳酸菌的菌株能夠耐受高溫，在什麼溫度和時間下加熱的效果最好。同時加熱的過程中，也需要嚴格控制溫度和時間，不要超過菌株能夠承受的極限，否則乳酸菌的益處就得不到維持。
（所有數據純屬參考）