『壹』 既可以和酸反應也可以和鹼反應的物質有哪些
常見的有：
第一類：(某些金屬）Al、Zn
第二類：(兩性氧化物）Al2O3、ZnO
第三類：(兩性氫氧化物）Al(OH)3、Zn(OH)2
第四類：(弱酸酸式鹽）NaHCO3、NaHS、K2HPO4
第五類：(弱酸銨鹽）（NH4)2CO3、（NH4)2S
第六類：(個別非金屬氧化物）SiO2
(1)什麼可以與酸反應擴展閱讀
例如：氫氧化鋁，在強酸中起鹼性作用，Al(OH)3，生成鋁鹽，在強鹼中起酸性作用H3AlO3，生成含有離子AlO3-3的鹽。形成兩性氫氧化物是准金屬(metalloids)的一個特徵。
又如，氨基乙酸(H2NCH2COOH)含有氨基(-NH2，鹼性)和羧基(-COOH，酸性)。在酸性溶液中呈鹼性，形成+H3NCH2COOH離子;在鹼性溶液中呈酸性，形成H2NCH2COO-離子。在中性溶液中，離子+H3NCH2COO-能存在。
因酸、鹼定義的不同，兩性化合物所指的化合物范圍不盡相同。①按酸鹼質子理論(見酸鹼理論)，水、氨等也是兩性化合物，它們既能釋放質子（酸），又能接受質子（鹼）。
『貳』 怎樣判斷物質是否溶於酸
你只要看酸有哪些化學性質就可以了。
1.酸能與鹼反應生成鹽和水，所以一些難溶性鹼（除了氫氧化鉀、氫氧化鈉、氫氧化鋇、氫氧化鈣、氨水以外都是難溶性鹼）都可以和酸反應，也就是可以溶於酸。
2.酸能與鹼性氧化物反應生成鹽和水，鹼性氧化物都是金屬氧化物，所以像氧化鐵、氧化銅這樣的氧化物都可以和酸反應，也就是溶於酸。
3.酸能與活潑金屬反應生成鹽和氫氣，也就是金屬活動性順序表中排在H前面的金屬都可以和酸反應，即可以溶於酸。
4.酸能與某些鹽反應生成新酸和新鹽，大多指的是碳酸鹽，因為碳酸鹽和酸反應生成CO2，所以碳酸鹽也可以溶於酸。