① 酸奶能凍起來嗎 酸奶快過期了可以凍起來嗎
1酸奶能凍起來嗎
不建議這樣做。
酸奶屬於一種牛奶飲品，主要是以牛奶為主要原料，再經過巴氏殺菌後向牛奶中添加有益菌發酵而成的，口感酸甜可口，深受人們的喜愛和歡迎。
酸奶中含有大量的有益菌，適宜在0-4左右的溫度中保存，這樣可以幫助酸奶中的營養成分物質，溫度過高或者過低都容易對其乳酸菌造成破壞，不利於人體腸胃吸收，一般將其冷藏即可，冷凍室的溫度過於低。
2酸奶快過期了可以凍起來嗎
不建議。
在冰箱的低溫條件下，可以在一定程度上幫助抑制酸奶細菌以及微生物的滋生，降低其變質幾率，但這樣也有一定的弊端，酸奶冷凍時間太長，很容易破壞其中的細菌以及微生物，從而將其酸奶的營養價值。
其次再加上酸奶快過期了，這時候將其冷凍起來沒有太大的意義，最好是盡快將其吃完，酸奶一旦過期之後就不建議再吃。
3酸奶凍著吃還有營養嗎
有，但會隨著時間推移降低。
酸奶中含有大量的蛋白質、乳酸菌等成分物質，這些物質可以為人體提供充足的養分，對人體的健康具有好處，一般要是將酸奶冷凍起來，短時間之內，比如幾個小時，那麼並不會對酸奶的營養成分造成影響，但要是長時間將其冷凍保存，那麼隨著時間的推移，就容易導致酸奶的營養成分流失，所以酸奶冷凍之後還是會有營養，但會隨著時間的推移慢慢降低。
4酸奶在冰箱凍幾小時成冰塊
一般將其冷凍3小時就會開始結冰。
要知道冰箱冷凍室的溫度是比較低的，一般在零下18攝氏度左右，而酸奶中的主要成分是牛奶，是比較容易被動住的，一般將其置於冷凍室保存3小時左右就會開始慢慢被凍住，6-8小時就差不多完全凍住了。
② 酸奶可以冷凍保存嗎
該食品是可以冷凍保存的，但不建議。
酸奶可以冷凍保存，酸奶中的活性乳酸菌在零下18攝氏度會處於休眠狀態，不會繼續發酵，加上冰箱冷凍層的超低溫度可極大抑制細菌的滋生，不僅不會影響酸奶的保質期，還能讓乳酸菌的存活時間更長，口感更穩定，風味更獨特。
雖然酸奶可以被冷凍保存，但並不是所有的酸奶都適合這種方式。在購買之前，需要檢查酸奶上的標簽，看一看是否有特定的說明要求或者警告。冷凍可以延長酸奶的儲存時間，但過高或過低的溫度都會破壞酸奶中的有益細菌，降低其營養價值。所以不建議冷凍，冷藏是更好的選擇。
③ 酸奶快過期了可以凍起來嗎
不可以跡掘。將酸奶冰凍起來，有抑制細菌的生長繁殖，降低出現變質的幾率，但到快過期的時間，冰凍的意義不大，並不會凍結酸奶的時間，酸奶過期以後，凍起來出現變質的幾率也會較大。因此當酸奶快過期時，不可將酸奶再進行冰凍保存，可以直接將酸奶吃掉，不需要過久保存。 
不可以姿盯核。將酸奶冰凍起來，有抑制細菌的生長繁殖，降低出現變質的幾率，但到快過期的時間，冰凍的意義不大，該過期還是會過期，並不會凍結酸奶的時間，酸奶過期以後，凍起來出現則攔變質的幾率也會較大。因此當酸奶快過期時，不可將酸奶再進行冰凍保存，可以直接將酸奶吃掉，不需要過久保存。
④ 酸奶能冷凍嗎
一、酸奶是否可以冷凍：
酸奶中含有對腸道有益的活菌，在0-4°C保存是最好的，溫度過高或冷凍都會對乳酸菌有破壞，不利於腸道的吸收。所以最好不要冷凍，以冷藏為宜。
酸奶的主要成分是活性乳酸桿菌，它能防止蛋白質發酵，減少腸內產氣，從而減輕腹脹、消化不良等症狀。含有活性乳酸菌的酸奶保質期較短，一般為兩周左右，而且必須在2℃～6℃下保藏，否則容易變質。
(4)酸奶可以冰起來么擴展閱讀
酸奶適宜人群：
適宜身體虛弱，氣血不足，營養不良，腸燥便秘之人食用；適宜高膽固醇血症，動脈硬化，冠心病，脂肪肝患者食用；適宜癌症患者，尤其是消化道癌症病人食用；適宜皮膚乾燥之人食用，也可作為美容食品食用；婦女長期適量飲用酸牛奶，可使皮膚滋潤、細膩、有光澤。
酸奶不適宜人群：
胃酸過多之人，則不宜多吃；胃腸道手術後的病人、腹瀉或其他腸道疾患的患者不適合喝酸奶。
參考資料：網路-酸奶