Ⅰ 雞可以和什麼燉
雞可以和榴槤殼燉，具體做法如下：
食材：榴槤殼適量、榴槤子、土雞、黃芪20g、當歸10g、花椒大茴蔥花姜絲等。
1、把榴槤裡面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。
Ⅱ 雞煲湯放什麼煲比較好
花旗參片烏雞湯。
Ⅲ 雞可以和哪些食材煲湯
雞可以和香菇，海帶煲湯，雞蛋白質豐富，香菇維生素豐富，海帶含典豐富，三樣食物一塊煲湯是言很有營養的
Ⅳ 雞可以和什麼一起煲湯
蓮藕燉雞：
主料：土雞半隻、蓮藕400克。
輔料：鹽適量、姜10克、枸杞2克。
1、主料： 蓮藕400克、土雞500克 輔料：鹽15克、姜2克、枸杞3克、料酒3克。
Ⅳ 雞肉可以和什麼肉一起燉
豬肚煲雞湯：
【食材】草雞半隻，豬肚1個、生薑1塊、白鬍椒10克、清水1000克、鹽5克。清洗豬肚的配料：麵粉適量、鹽適量、小蘇打10克。
做法：
備好食材，豬肚盡量用現殺的，冰鮮豬肚煲出來的湯水口感差很多，雞皮油脂比較多，可以切除油脂厚的部分雞皮丟棄，這樣煲出來的雞湯更健康；
將雞肉清洗干凈，把附在雞皮上的脂肪剝掉，再斬成小塊備用；
將豬肚外面沖洗一遍，翻開另一面再放入麵粉和食鹽像洗衣服一樣搓洗，然後加點小蘇打仔細按摩一遍，很容易就將豬肚上的污物和氣味處理干凈，兩面反復用清水沖洗干凈後撈起瀝干水；
將豬肚切成4大塊，這樣方便放入鍋里煲湯，也容易熟透；
鍋里燒開適量清水，放入一湯匙食鹽，將雞肉、豬肚、和豬腿肉一起放入鍋中，大火焯煮20分鍾左右，煮出血水和污物；
將焯煮過的肉類撈起，再用清水沖洗兩遍，瀝干待用；
把生薑去皮洗凈，切成厚片，白鬍椒洗凈，再用刀背拍扁，這樣方便胡椒的味道更好地滲透湯里；
所有食材倒入砂鍋中，加入薑片和胡椒碎；
倒進1000克左右清水，水量一定要比食材高出許多，因為經過高溫燉煮，還會揮發一部分水分；
遮上鍋蓋，大火煮沸後調成小火，再煲90分鍾左右；
煲好的湯水調入鹽，充分攪拌均勻後即可舀起飲用。肉類撈起切片，擺入盤中，另外調一份蔥頭醬油，拌著當菜吃即可。
Ⅵ 雞可以搭配什麼煲湯
竹蓀燉雞：把竹蓀放在鹽水中浸泡20分鍾，去掉頭和尾，剪成段，用清水再沖洗幾遍，待雞快熟時放進去，同時可放幾顆紅棗進去，燉至雞肉爛，關火，加一點枸杞蓋蓋燜下，加鹽調味，即可盛出。
Ⅶ 雞可以和什麼一起煲
原料：雞 蔥 姜 幾片西洋參 黑木耳（浸泡過）
雞怎麼燉好吃這是其一，其二也要有營養。
把雞放進熱水裡燙一下。鍋里加半鍋水（以能淹過雞為好），放入蔥、姜，最好再放幾片西洋參大火煮15分鍾，然後改用小火煮半小時。這是可以把浸泡過的黑木耳投入雞湯，加鹽。再燒5分鍾，即可。
如果是雞腿 先把雞腿肉厚的地方，用刀均勻的劃幾刀，用鹽略淹一會（10分鍾，基本可以）。把雞腿平放在碗里，在上面撒上蒜茸、紅椒末、雞精、略倒一點醬油（提味），用蒸鍋大火蒸20分鍾。比起油炸的即清淡又不失營養。
紅燒雞照你的方法做也沒錯，但不能用小火。用大火燒10分鍾，然後改小火再燒10分鍾。到最後一定要把鹵汁收干，味道才會好呀。
注意：雞的烹飪時間，具體要看是新雞還是老雞。老母雞煲燙至少要一個半小時以上呢。
小雞燉蘑菇
做法:
小仔雞一隻，剁成寸塊，備用。寬粉條適量。
蘑菇（松蘑去跟泡好掰開，臻蘑去跟）備用。
豆油二兩，醬油一兩，花椒面少許，鹽適量。
把豆油倒在鍋里，大火燒熱，再把切好的雞塊放入翻炒，
注意；一定要炒到雞肉無血絲、縮成團、有香味為止。再添加花椒面、醬油、鹽。再翻炒幾下。放入蘑菇，翻炒幾下。把寬粉放在雞肉上，添加溫水沒過雞肉開燉，十分鍾左右，只要寬粉燉透即可出鍋。
另,寬粉一定要買好的。否則雞肉燉好，粉條吃不到嘴裡。寧可不加寬粉也不買劣質粉條。
回答者：tingyu527 - 同進士出身 六級 12-20 08:47
小雞燉蘑菇
主料：小雞750克~1000克、蘑菇75克
調料：蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油
做法：
1.將小雞洗凈，剁成小塊；
2.將蘑菇用溫水泡30分鍾，洗凈待用；
3.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鍾左右後倒入蘑菇，中火燉三四十分鍾即成。
雞肉燉土豆
材料：
1.雞腿： 400g
2.土豆：中3個， 洋蔥： 中2個， 胡蘿卜：大1個， 大蔥：半棵， 姜： 一塊， 紅辣椒： 一棵， 大蒜： 6粒， 紫蘇：4片
3.韓式辣椒醬： 3大勺， 辣椒粉： 2大勺， 糖：2大勺， 料酒： 1小勺， 芝麻油：2大勺， 色拉油：少許， 鹽：1小勺， 胡椒：少許
步驟1：洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
步驟2.
將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鍾；然後，加入胡蘿卜再炒2、3分鍾；炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。
步驟3.
往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。
將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮作法4.
將土豆帶皮洗凈後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600W加熱5分鍾。
取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。 10分鍾。
步驟5.
往已經煮了10分鍾的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鍾。
步驟6.
待菜煮好以後，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。
其實如果想要求再簡單一點，那很簡單，加水於煲中，將雞切塊，放入煲中，再加入適當的鹽，煲上1小時，即好子，絕對原味、美味，不過也可以加入蘿卜，土豆什麼的，再加點常用的合你口味的佐料即可。
呵呵 就這些了 還有很多看你的口味了。
Ⅷ 雞肉可以燉什麼湯
黃瓜，那種地黃瓜，味道很好的
Ⅸ 雞可以和什麼一起煲湯
主料：雞肉500克、豬肚條150克。
輔料：料酒5克、薑片8克、紅棗2個、當歸3片、黨參2克、枸杞2克、黃芪2克、白鬍椒粉0.5克、花胡椒粉0.5克、純牛奶150毫升。
1、准備好食材。