A. 嬰兒奶粉可以做酸奶嗎
奶粉也同樣可以用來製作酸奶！ 不過選擇用來製作酸奶的奶粉，需要注意以下三點： 1、營養豐富 奶粉的質量可謂參差不齊，如果奶粉的質量不合格，營養成分不足，那是做不出酸奶來的！所以要選擇營養豐富的奶粉！ 2、不含防腐劑 這一點尤為重要，由於奶粉相當於是牛奶除去水分濃縮而成的，所以營養極為豐富，可是奶粉的保質期又比較長，所以說沒有防腐劑抗生素等添加劑是不現實的，而這些添加劑雖然延長了奶粉的保質期，可卻是酸奶製作的大敵，更是人體健康的殺手！所以要選擇防腐劑含量少的奶粉！ 3、滅菌處理 前面說過奶粉是牛奶濃縮製成的，營養極為豐富，所以極易感染細菌，並且奶粉鮮有小包裝，開封後不能一次用完，還好奶粉都是要用熱水沖泡的，可以殺滅一部分細菌，但是這對酸奶製作來說是遠遠不夠的，所以一定要將奶粉泡好後煮沸才可用來製作酸奶！ 只要能滿足以上三個條件，再加上酸奶益生坊發酵粉，奶粉也同樣能夠做出健康、安全的酸奶來。 反過來，如果酸奶製作成功，也說明了此種奶粉滿足了以上的要求！
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B. 用德運牛奶做酸奶需要發酵多長時間
酸牛奶也就是常說的酸奶，至於說液體的是指酸奶飲料，它和酸奶是有區別的。
酸奶和酸奶飲料並不是一回事兒。北京市食品研究所的張嘉芷教授說，酸奶和酸奶飲料的營養價值差別很大。 張教授表示，酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的范疇；酸奶飲料，也就是乳酸飲料，只是飲料的一種，而不再是牛奶。所以，二者的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3。 酸奶保存了鮮奶中所有的營養素。在牛奶發酵的過程中，乳酸菌分解了牛奶中的蛋白質和乳糖，人體不但易於消化吸收，而且還能有效地抑制腸道內的細菌繁殖，有助於兒童大腦和神經系統的發育。 酸奶飲料的營養成分遠遠不及酸奶。按照乳品行業的規定，100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。 酸奶飲料和酸奶在主要成分的含量上也有明顯差距。張教授介紹說，活性乳酸菌不但是酸奶不同於普通牛奶的核心成分，也是酸奶區別於酸奶飲料的主要成分。活性乳酸菌負責分解出對人體有益的物質，具有促進營養的吸收、調節胃腸道功能等多種保健功效，而且它的含量還直接決定了酸奶品質的優劣。 一般的酸奶飲料卻只含有乳酸，而不含有這種能發酵的活性乳酸菌。雖然少數品種的酸奶飲料中也含有活性乳酸菌，但含量卻非常少。 對於缺乏乳糖酶，喝了鮮牛奶容易腹脹、腹瀉的人，喝酸奶是個不錯的選擇。但酸奶也絕非多多益善，對嬰兒來說就不太適合，因為酸奶只相當於牛奶的營養成分，並不能滿足嬰兒的營養需要。嬰兒最好是食用與其年齡相當的特製嬰兒配方奶粉。對於兒童來說，每天喝1—2杯酸奶，大約300毫升就足夠了。 喝酸奶需要如此慎重，喝酸奶飲料就更不能盲目。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，但其營養成分很低，絕不能代替牛奶和酸奶，特別是加了糖、水調製成的酸奶飲料就更差了。
C. 奶粉可以做酸奶嗎
用奶粉做酸奶。 在缺少鮮奶的地方，也可以用奶粉來做酸奶。取一兩全脂奶粉，加八錢白糖，用一斤水調成甜奶汁。煮開以後，取下奶鍋，蓋上蓋，涼到不燙手的時候，就可以倒入准備好的容器里，加入兩三匙酸奶作為菌種。發酵時間也是八小時左右。 用含糖的速溶全脂奶粉做酸奶，奶粉用量要多一些，糖量要少一些，其他過程完全一樣
D. 一般嬰兒奶粉可以用來做酸奶嗎
不可以。只能用純奶做酸奶。 配方奶粉裡面有添加劑，無法正常發酵做成酸奶。
E. 用奶粉可以做酸奶嗎
可以，把奶粉沖調成牛奶晾涼後就能做。不過最好拿鮮牛奶做酸奶
F. 奶粉可以做酸奶嗎 怎麼用奶粉做酸奶
奶粉可以做酸奶嗎？怎麼用奶粉做酸奶？我認為奶粉是可以做酸奶的，而且做生意吃的用酸奶可以用奶粉，按照工藝進行製作就可以了，按照按酸奶的工藝製作出來，用奶粉製作出來的善待也是很好吃的，所以我認為用，用奶粉做出來的酸奶也是很好的，也是可以用奶粉做酸奶的
G. 用奶粉如何做酸奶
不是所有的奶粉都可以做酸奶；奶粉的選擇是至關重要的。
選擇濕法工藝的奶粉，成分也必需為奶粉的成分，需要富乳酸菌（嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、動物雙歧桿菌Bb-12、乳雙歧桿菌）活性乳酸菌含量≥1.0×108cfu/100g奶粉
以下是製作酸奶的要求：
1､酸奶機首先必須用開水消毒，等到量杯里水溫40-50°左右，（一般就是喝到嘴裡，嘴唇感覺不燙就可以）。
2､如果奶粉是條包一般100ml水，倒兩袋（40g），桶裝奶粉100ml水，取8-10勺子奶粉
值得選擇注意：1､看有效成分含量，是否有不良添加劑；2､看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，售後有保障。
H. 全脂奶粉可以做酸奶嗎
可以，最好的牛奶做了純牛奶，一般的牛奶做了花生，核桃之類的牛奶，最次的和變質的牛奶做了酸奶，中國的孩子最愛喝酸奶，這是外國曝光的，可不是我瞎說的
I. 為什麼用奶粉做酸奶不成，用純牛奶做卻可以呢
因為奶粉不可以進行很好的發酵，而純牛奶是可以進行定期發酵的，製作出來的酸奶口感更佳。
J. 酸奶機用德運全脂純牛奶做酸奶不成功能還喝嗎
不建議喝！酸奶發酵不成功多半是因為菌種過期，或者牛奶臨近保質期。所以不建議喝！PS：網上買回來的菌種一定要放冷凍櫃裡面冷凍，不能放常溫下保存！還有伊利或者蒙牛的純牛奶效果其實發酵起來會加穩定！