Ⅰ 南瓜餅怎麼炸得酥脆蓬鬆，小技巧步驟分享
把熟南瓜和麵粉用手揉成面團，放30分鍾，這樣可以使南瓜餅蓬鬆，使用小火慢炸，時間炸長一些，可以使南瓜餅酥脆。具體做法如下：
准備材料：南瓜 300g、麵粉 適量、元貞糖 適量、調和油 適量、芝麻 適量。
1、首先把准備好的南瓜使用菜刀去皮切片，放一旁備用。
Ⅱ 南瓜餅怎麼做才能外酥里嫩
食材明細
主料
南瓜一塊
糯米粉200克
- 輔料
煉乳20克
奶粉20克
餡料 適量
牛奶一勺
麵包糠適量
- 配料
白砂糖適量
甜味口味
炸工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
9
溫油放入，中火炸金黃酥脆即可。炸好的南瓜餅要趁熱吃。
脆皮南瓜餅的做法步驟
小竅門
1，糯米粉不能用力團，比較「吃軟不吃硬」。
2，內陷我選的是綜合果仁，不限，可以根據自己喜好，或者只包白糖甚至什麼都不放也不錯。但是內陷不能太軟或者太稀，因為糯米不好掌握，要硬一點的內心，或者冷凍一會。用泡軟的葡萄乾和果乾會特別好吃。
3，我用餅干模具做的，自己沒有可以做成圓餅，味道是一樣的。用月餅模也可以。
4，不要沾雞蛋液，不用牛奶用水也可以，但是不要沾雞蛋液。會影響南瓜的香味。
5，南瓜最好選擇老的，並且是那種軟糯香甜的南瓜。不建議用那種圓的小南瓜。
Ⅲ 怎麼炸南瓜餅又香又脆
所用材料：南瓜、白糖、糯米粉、白芝麻、食用油。
步驟：
1、南瓜去皮清水洗干凈，用刀子切厚片裝盤。
Ⅳ 南瓜餅怎麼做才能黃金酥脆
說到南瓜我相信許多人都非常熟悉，尤其是在我們北方，那幾乎家家都會種一些南瓜留自家享用，其中有大南瓜、小南瓜兩種，做法大多以清蒸、燉湯、燒粥為主，做法不同，出鍋的口味也是天壤之別，但是大多都是以清爽的口感為主。特別是其中的大南瓜做成的南瓜餅，那做出來可以說相當的美味，而且步驟是相當的簡單，一般廚房小白看一遍也能明白。
南瓜餅之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於南瓜餅的做法，已經有了更深的認知。其實這道南瓜餅整體可以分為兩步，第一步就是和面團，這一步我相信一般家庭主婦都比我做的還好，只要揉的稍微硬些就行了；第二步就是開油鍋了，這一步對於廚房基本功要求還是比較高的，一定要掌控好油溫，特別是在南瓜餅入鍋的時候，我們盡量火候不能太大，因為那時候南瓜餅非常容易糊底，等待飄起來之後再大火浸炸，這樣就能做到金黃酥脆啦