A. 過期的乳酸菌發酵粉還可以拿來做酸奶嗎
不可以，過期的乳酸菌發酵粉已經超過了使用期限不宜食用，以免引起身體不適帶來健康上的困擾。
酸奶發酵劑按照物理形態的不同可分為液體酸奶發酵劑、冷凍酸奶發酵劑和直投式酸奶發酵劑這3種。液體酸奶發酵劑比較便宜，但是菌種活力經常發生改變，存放過程中易染雜菌，保藏時間也較短，長距離運輸菌種活力降低很快。一旦過期很可能發生菌變引起腸胃不適所以最好不要食用過期的乳酸菌發酵粉。
(1)酸奶菌過期了可以用嗎擴展閱讀：
自製酸奶最好及時放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完，每次用干凈勺子舀出來一部分，餘下的仍然放在冰箱中。建議保存時間不超過3天。
酸奶發酵過程中，凝固是有過程的。剛凝固的酸奶質地最為細膩，如果在凝固之後繼續發酵，就會發現酸奶的表面出水或者有小的凹陷，質地也不那麼細膩了，酸味過濃，活菌總數也在逐漸下降。所以，做酸奶的時候要注意多打開觀察幾次，只要凝固了就要及時取出來放入冰箱冷藏。冷藏一夜會讓酸奶的香味變濃。
B. 酸奶菌過期可以做
很多人利用過期的牛奶來護膚，這樣的作法確實有一定效果，因為過期牛奶會產生乳酸，這屬於果酸的一種，可以軟化角質，具有保濕的作用。
最早發現過期牛奶可以護膚的是埃及艷後，喜歡用鮮奶沐浴的她，發現過期發酸的牛奶，沐浴後皮膚更滑更細，事實上，這些壞掉的牛奶，之所以能夠護膚，主要是過期牛奶中的乳酸，其次則是牛奶中的脂肪，因此，全脂的牛奶護膚效果比脂較佳，其中的差別在於脂肪的多寡，但是過期的牛奶所產生的乳酸菌不會因脂肪含量而有所影響。
過期的牛奶也可以用來敷臉，而一瓶過期牛奶倒進浴缸，被稀釋之後，效果可能較差，因此建議可以先行塗抹全身，等5至10分鍾之後，再泡進浴缸，這樣效果較佳，而乳酸菌不會造成泌尿道感染，不需要擔心。
至於奶粉浸泡是不是也有同樣的效果，專家稱，奶粉的成份經過乾燥之後，無法保持新鮮度，也較少乳酸菌，護膚的效果不如鮮奶強。
不過要注意的是，過期的牛奶如果已經結塊，就不要使用，因為乳酸不會結塊，會結塊的是牛奶蛋白，對於去角質或是保濕沒有效果。
過期牛奶的其它作用還有不少：
1、擦拭皮鞋－－先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用紗布醮上過期發酸的牛奶均勻的塗抹在鞋面上，等幹了以後用干布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面乾裂。
2、擦拭地板－－把過期發酸的牛奶用清水稀釋，然後灑在地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新。
3、除去衣服上的墨跡－－先用清水把衣服清洗一下,再倒入過期發酸的牛奶輕輕搓洗,可除去衣服上的墨跡。
4、澆花－－如果過期牛奶已經有了明顯的酸腐味，這時可以用它來澆花。為了避免不好的味道擴散，可以在花土中間挖一個小坑，把牛奶埋進去。
5、擦拭皮製傢具－－如果過期牛奶已經有少量沉澱,但是氣味並沒有改變，可以用它來擦拭皮製傢具，使其恢復光澤，還可以修復細小的裂痕。
有的人說可以和蜂蜜之類的東東混合做面膜的。這是個嚴重的錯誤``
過期酸奶變了質當面膜用會生成很多細菌，塗在臉上，會使皮膚因感染細菌而生瘡，不要因小失大，可將過期酸奶用於澆花很不錯。
C. 過期的乳酸菌能喝嗎
最好少喝!建議用黃金雙歧因子改善腸道環境,增殖腸道雙歧桿菌數量,調理一下腸胃,對預防和改善便秘、上火等症狀等效果都很不錯. 請參考： 黃金雙歧因子（FOS）,是一種可溶性膳食纖維,其不被人體消化吸收，直接到達大腸，在腸道內迅速增殖雙歧桿菌的益生菌增生劑,又稱雙歧因子。據報道，人體每日攝入5－20克黃金雙歧因子，持續數周，可使腸道內雙歧桿菌數量增殖10－100倍，是最有效的雙歧因子之一。隨著益生菌概念的廣泛認知，兒童攝入黃金雙歧因子，在改善兒童腸道健康、提高機體免疫力和促進兒童生長發育方面起著重要作用。黃金雙歧因子因其獨特的生物結構和生理功能，作為微生態非活菌制劑，區別於一般的益生菌活菌補充劑，不會被抗生素抑殺，與抗生素同用可有效地防治抗生素引起的腸道菌群紊亂等許多不良反應於未然，故稱抗生素的好伴侶。目前黃金雙歧因子產品在日本、韓國、歐美國家及台灣地區得以廣泛應用，得益於科學家對其作用功能的科研成果，包括以下幾個方面： 1．促使雙歧桿菌增殖 。雙歧桿菌在腸道內數量越多越好。人體試驗表明，攝入黃金雙歧因子可以促使雙歧桿菌迅速增殖，從而抑制有害菌的生長，維護腸道菌群平衡。 科學研究表明，腸道菌群紊亂會引起腹瀉，腹瀉也會導致腸道菌群失調，二者互為因果。因此，微生態制劑，調整腸道菌群而防治腹瀉。 2． 防止熱氣和上火 。試驗表明，人體每天攝入3－6克黃金雙歧因子，3周之內，即可減少44.6%有毒發酵產物和40.9％有害細菌毒素的產生。從而減少有毒代謝物引起的熱氣或上火、口臭、口苦等現象。同時減輕肝臟的解毒負擔，起到保護肝臟的作用。 3． 營養作用。在腸道內可以自然合成維生素B 1、B 2、B6、B12、煙酸及葉酸，從而提高人體新陳代謝水平，改善腸道的功能，提高免疫力和抗病力，減少口腔潰瘍的發生。 4． 促進人體對礦物質的吸收 在大腸內被細菌發酵生成L-乳酸，可以溶解鈣、鎂、鐵等礦物質，促進人體對礦物質的吸收；實驗證實，黃金雙歧因子促進鈣的吸收率達70.8%。因此，黃金雙歧因子可以促進兒童生長發育。 5． 防止便秘 。 黃金雙歧因子在腸道內通過雙歧桿菌發酵，會產生大量的短鏈脂肪酸，這種脂肪酸能夠刺激腸道蠕動、增加糞便濕潤度並保持一定的滲透壓，從而防止便秘的產生。在人體試驗中，每天攝入5克的黃金雙歧因子，一周之內便可起到防止便秘的效果。 6．防止齲齒。黃金雙歧因子不能被突變鏈球菌利用生成不溶性葡聚糖而提供口腔微生物沉積、產酸和腐蝕的產所，因此，可以防止齲齒。
D. 乳酸菌飲料過期能喝嗎
過期的乳酸菌不能喝。
1、酸奶過期之後，其中的活菌數量及其活性都會降低，甚至會完全死亡，酸奶調節腸道的功能已經基本上消失殆盡了。
2、酸奶製作過程中使用的是巴氏消毒法，這種方法並不能起到完全殺菌的作用，酸奶一旦過期，就會導致有害細菌快速滋生。所以過期的酸奶一旦飲用後，很容易導致腸道菌群紊亂，常見的後果是腹痛腹瀉，嚴重的話很可能會腸道中毒甚至威脅到生命安全。
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注意事項
1、乳酸菌是可以將碳水化合物發酵成乳酸的細菌總稱，對人體來說是一種益生菌。但是如果啤酒中混入了乳酸菌，那麼其味道和發泡性就會降低，影響啤酒的品質。
2、益生菌確實是對腸道有益的好東西。有些人因為疾病需要適當補充。出現抗生素相關性腹瀉、感染性腹瀉的人，可適當補充益生菌以維持其腸道菌群的平衡。
3、如果想保持腸道健康，日常飲食應多吃蔬菜水果，盡量少吃腌製品和過於肥膩的食物。因為長期吃的食物不健康，對腸道菌群會有影響。
E. 酸奶菌粉過期還可以用來做什麼
酸奶發酵菌過期了基本什麼就做不了了，但是我們可以先把它做成酸奶，然後用酸奶來做酸奶浴、發面、擦地板、去除污漬、澆花等等。
酸奶發酵菌是乳酸菌，如果過期了，乳酸菌就會失活，乳酸菌的死亡會導致酸奶內滋生有害的菌落，這些東西如果食用了，對人體有一定的傷害，但是我們不要食用，用作其它的用途就好了。
用過期的酸奶發酵菌發酵的酸奶和過期的酸奶差不多，我們在洗澡的時候可以把酸奶均勻的塗滿全身，按摩至吸收，然後沖洗干凈，就會發現皮膚變得相當嫩滑了。
我們也可以用酸奶來試著發面，用酸奶取代酵母來發面，蒸出來的會又香又甜。
我們可以把酸奶倒入水裡，使得酸奶與水呈1:2的比例，然後拿出一塊干布或者拖把，浸在裡面，充分吸收之後把水分擰干，這時候擦地板可以讓地板光亮如新。
衣服上如果有頑固的污漬，我們可以把酸奶塗在上面，輕輕的搓洗之後，衣服上的污漬就不見了，如果污漬比較多，可以多倒一點酸奶。
我們也可以把酸奶放到清水中稀釋之後，裝到噴壺里澆花。
F. 酸奶菌粉過期還可以用來做什麼
過期的酸奶菌粉基本不能再使用了。您可以嘗試再用來做酸奶，如果活性還是足夠強，那麼就還可以用的，菌粉過期並不像其他食物一樣會發生變質，霉變，有細菌滋生等情況。
而是相反，裡面的益生菌種失活，無法再產生發酵過程了。您可以嘗試再用來做酸奶，如果活性還是足夠強，那麼就還可以用的，菌粉過期並不像其他食物一樣會發生變質，霉變，有細菌滋生等情況，而是相反，裡面的益生菌種失活，無法再產生發酵過程了。
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一是普通的酸奶發酵劑，二是含雙歧因子的酸奶發酵劑，三是含更多益生菌的酸奶發酵劑。第一種發酵劑只是製成普通的酸奶；
第二種發酵劑內添加了雙歧因子，起到調節胃腸作用，可有效促進人體對鈣的吸收，同時可降低人體血清膽固醇和甘油三酯的含量；
第三種發酵劑則含有多種益生菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、嗜熱鏈球菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種和酵母菌等，這些有益菌可以定植腸道，增殖有益菌，抑制腐敗菌的產生，被稱為「腸道守護神」。
可以說，只要掌握正確的方法，使用優質的酸奶發酵劑，自製酸奶完全可以媲美市場上銷售的任何一種酸奶，為我們的健康帶來更多的益處。
G. 過期的乳酸菌有什麽用途嗎
1、護發
剛過期的酸奶還可以用來護發哦！酸奶含有乳酸，和鹼性的洗發乳中和後，可以滋潤頭發，減少發質受損的情況，令頭發更加柔順，有光澤。
2、美容
乳酸有軟化角質的功能，能起到保濕的作用。可以做成面膜和潤膚也十分有效果。
過期酸奶做面膜，酸奶一定是要剛剛過期不久的那種，不可以用過期太長時間的酸奶來做面膜，因為會含有過量的細菌，傷害到皮膚。
另外，過期酸奶還能夠塗在手上，拍打手直到完全吸收，揉搓的話又可以清潔角質層，沖洗干凈之後，再塗上潤手霜，皮膚就會變得非常嫩滑了。
3、擦拭皮鞋
清除鞋面上的污垢，用紗布醮取過期牛奶均勻的塗抹在鞋面上，幹了以後再用干布擦拭，鞋面就可以光亮如新了，而且還有一個作用就是防止皮面乾裂。
4、除去衣服上的墨跡
用清水把衣服清洗干凈，再倒入過期發酸的牛奶輕輕搓洗，就可以除去衣服上的墨跡。
5、擦拭復合木地板
過期發酸的牛奶要用清水稀釋後，再灑到復合木地板上用拖把擦拭，地板可光亮如新。因為牛奶過期後味道會變酸，增加了牛奶中的乳酸含量。
而乳酸是一種天然的去污劑，可以清理木地板。另外牛奶中含有蛋白質和脂肪等物質，可以在木地板上形成一層保護膜，不僅讓木地板光亮如新，而且能保護地板表層，減少磨損及劃傷。牛奶中的油脂還有利用地板保持原有的色澤，不易脫色、變色，也不容易讓地板變形。
H. 酸奶菌粉過期還能用嗎 酸奶菌過期了還能用嗎
媽媽們常會在商家做活動時，為寶寶屯很多奶粉，之後又常因屯了太多不能及時喝完。相信很多媽媽都有疑問，奶粉快到保質期了，還能給寶寶喝嗎？如果奶粉12月30號到期，你會在這之前還沖給寶寶喝嗎？
I. 酸奶菌過期了還能用來干什麼
1.過期的酸奶可以用來洗澡、洗腳，或是做面膜用。由於其中含有乳酸和一些有機酸，其內還有的維生素也是極為豐富，因此可以有殺菌和營養皮膚的作用。
2.過期酸奶可以用來發面，因為酸奶屬於發酵產品，因此可以像酵母那樣使面團發起來，使饅頭松軟可口
3.將皮具擦拭乾凈之後用酸奶塗抹一層再擦拭乾凈，可以使皮具光潔如新，還可以防止皮面乾裂。
4.過期酸奶稀釋之後擦地板可以使地板更加光亮。
5.過期酸奶在洗衣服時塗抹在墨漬上還可以去墨跡。