❶ 如果剛過期的酸奶可以蒸饅頭，它的比例是多少呢
如果剛過期的酸奶，可以蒸饅頭，它的比例是多少？我覺得它的比例是比不過膝的酸奶要多加1倍。
❷ 過期兩個月的酸奶能不能發面
不能，過期的酸奶不能食用。酸奶過期之後，其中的活菌數量及其活性都會降低，甚至會完全死亡，從這個意義上講，酸奶調節腸道的功能已經基本上消失殆盡了。
盡管酸奶中的鈣和蛋白質不會因為酸奶過期而消失，但是食用過期食品會對人體的腸道健康產生不利影響。
(2)過期酸奶可以蒸饅頭嗎擴展閱讀
過期酸奶用途：
1，擦拭復合木地板
過期發酸的牛奶要用清水稀釋後，再灑到復合木地板上用拖把擦拭，地板可光亮如新。因為牛奶過期後味道會變酸，增加了牛奶中的乳酸含量。而乳酸是一種天然的去污劑，可以清理木地板。
2，擦拭皮鞋
清除鞋面上的污垢，用紗布醮取過期牛奶均勻的塗抹在鞋面上，幹了以後再用干布擦拭，鞋面就可以光亮如新了，而且還有一個作用就是防止皮面乾裂。
❸ 怎麼用過期酸奶蒸饅頭
麵粉 1100g 、 酸奶 500g 、 雞蛋 1個 、 白糖 40g 、 酵母 4g 、 水 適量
烹飪步驟
步驟1/4
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1、把500克酸奶內分次加入白糖、酵母、雞蛋及適量清水，把麵粉揉成面團。
步驟2/4
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2、再揉30分鍾至面團表面光滑即可，將和好的面團放入盆內上蓋保鮮膜進行發酵，發酵至原來2倍大小即可。
3、將發好的面團在面板上擀成薄片後，捲成長條，再用刀切成隨意大小進行二次醒發一會兒，將蒸鍋燒水二分鍾關火後，把面胚放入蒸屜內再醒15分鍾，然後開大火至上氣後轉中火蒸15分鍾、燜5分鍾。
最後一步
蒸好的成品Y(^_^)Y
❹ 過期的酸奶能發面蒸饅頭嗎
可以的，雖然過期了但是還是能起到發酵的作用，並且還有奶香味，挺不錯的。
❺ 暢游酸奶過期可以蒸饅頭
保質期只是為了消費需要，雖然過期，如果時間不久，也沒有發酵現象，是可以用於做饅頭的。
補充：
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
❻ 過期酸奶能發面蒸饅頭嗎
可以，其作用相當於酵母，會使蒸出來的饅頭又香又甜，還有一種濃濃的奶香味呢。但是不能是變質的酸奶。
一般市場上販賣的牛奶在保質期的制定上為廣大的消費者留有退路，如果你買到了一瓶保質期為7天的牛奶，那麼它實際的保質期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質期期限的那一天就突然壞掉。因此，如果牛奶到了保質期的期限，但是從各感官進行判斷都沒有變質，那麼牛奶還是可以放心飲用的。如果過了四五天了，雖然沒有變質，但營養價值也所剩無幾了，這個時候最好就別喝了。
但是過期酸奶可以做其他用途：
1、擦拭復合木地板
2、擦拭皮鞋
3、除去衣服上的墨跡
4、潤膚美容
5、澆花
6、做酸奶面膜
7、護發
❼ 怎麼用過期酸奶蒸饅頭
主料：小麥麵粉400g
輔料：酵母適量，酸奶適量，小蘇打適量
步驟：
1、麵粉中放入適量的酵母
❽ 過期酸奶可以發面蒸饅頭嗎
不可以---------------------------------------------
❾ 過期的酸奶能蒸饅頭嗎
不能。酸奶饅頭的做法如下：
主料：小麥麵粉500g、酸奶100ml
輔料：酵母5g、鹽適量
一、鹽放入麵包桶底部，依次放入麵粉、酵母。最後放入酸奶，酸奶可逐漸加入，根據面團的情況酌情加入。