㈠ 可以空腹喝酸奶嗎
不可以空腹喝酸奶。
空腹時人體胃酸濃度比較高，酸奶中的益生菌很容易被胃酸破壞失去應有的價值；而且酸奶可以刺激胃酸分泌，如果此時沒有食物中和胃酸，長期下來，就可能會導致胃炎、誘發胃潰瘍等疾病。喝酸奶的最適合的時間：
1、晚上喝酸奶最補鈣。12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收，同時晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內影響鈣吸收的因素較少。
2、飯後喝酸奶對腸胃最好。如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，飯後喝可以減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收，並且能幫助消食。
3、使用電腦後喝酸奶防輻效果最明顯。酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用，所以最好是接受輻射之後再喝酸奶。
4、午後喝酸奶最補充精力。酸奶中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。經過乳酸菌發酵，酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小，游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。
(1)可以每餐都吃酸奶嗎擴展閱讀
喝酸奶的禁忌
1、並非量越大越好。喝酸奶並非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。
2、酸奶只能冷藏不能加熱，在酸奶剛生產出來時，裡面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。
3、想喝水果酸奶自己加。如果想豐富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果醬、果漿都是經過多道工藝加工的，其天然性當然不如新鮮的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊後放進酸奶。
4、酸奶不是越稠越好。很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體並無益處。
㈡ 吃飯時能同時喝酸奶嗎
用餐時是完全可以喝酸奶的，可以起到控制進食量的作用。而如果是消化不良、胃酸過低的人，那麼吃飯的時候喝酸奶，反而有促進消化的作用。
酸奶營養豐富，飲用酸奶不能空腹。這是因為酸奶是經過乳酸菌發酵生產而成的，含有活的乳酸菌，乳酸菌經過人的腸胃道以後能生長繁殖對身體有保健作用。科學實驗證明酸奶中的乳酸菌和腸胃內的酸鹼度關系非常密切。乳酸菌在微酸性的環境里能夠很快地生長繁殖，而在強酸性的環境里就很難存活了
人空腹的時候胃裡的酸性較強，而吃了飯以後酸性就降低了，空腹時喝酸奶由於胃酸濃度高活的乳酸菌在胃液里很難存活.。這樣就降低了酸奶的保健作用。如果在飯後1至2小時內喝酸奶胃液呈微酸性，乳酸菌在胃腸道里就能夠迅速繁殖起到良好的保健作用。
因此平時不要空著肚子喝酸奶，喝了酸奶以後還要注意漱口，喝點涼開水或茶水免得引起齲齒酸奶中含有活的乳酸菌，如果加熱活的乳酸菌就會被殺死從而失去保健作用，消費者空腹或過量飲用酸奶會使胃酸濃度增高，影響人的食慾和消化功能，不利於身體。
降用酸奶送服葯物也是不正確的，因為抗生素類葯物能殺死活的乳酸菌，專家因此建議3歲以下兒童最好不喝酸奶，經脫脂後的酸奶會影響兒童神經系統的生長發育；在早上喝酸奶時最好先喝一杯白開水；服用抗生素類葯物時應間隔2－3小時後再喝酸奶。
㈢ 酸奶可以天天喝嗎
您好 每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適
酸奶最好飯後喝
每天喝點酸奶已經成了很多人的飲食習慣。由於酸奶不需加熱，喝起來方便，因此有人大量飲用，有人餓了以它充飢。但從營養的角度說，喝酸奶也講究時間，喝多了還會給身體帶來負面效果。
飯後喝有利於吸收營養
一般來說，飯後30分鍾到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的PH值在1—3之間；空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利於健康。飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。
另外，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出；飯後喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝補鈣效果最好
酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。
不過，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙。
能促進腸胃蠕動、緩解便秘
很多女性喜歡喝酸奶，一個重要的原因就是認為不管喝多少，都不會發胖。酸奶確實有一定的減肥效果，主要是因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而長期便秘和體重增加有一定的關系。再就是酸奶具有較強的飽腹感，輕微飢餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食慾，從而減少下一餐的進餐量。
不過，酸奶並非喝多少都不會胖，它本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那麼濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內很快堆積而發胖。
另外，酸奶並非老少皆宜。胃腸道手術後的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食慾、破壞人體內的電解質平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適
㈣ 早餐喝酸奶可以嗎
早餐喝酸奶可以嗎
早餐喝酸奶可以嗎，比起牛奶，現在越來越多的人更加的喜歡上喝酸奶。酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)，它對人體的健康也有著很多的好處，那麼早餐喝酸奶可以嗎？
早餐喝酸奶可以嗎1
可以
早餐喝酸奶是一種對健康有益的生活習慣，因為酸奶中含有健康的益生菌可以促進腸胃蠕動，促進早餐中的營養物質更好吸收，有利於腸道健康。同時酸奶中含有豐富的蛋白質和鈣等微量元素，可以為機體提供必要的營養物質。
因為酸奶中不含乳糖，所以即使是乳糖不耐受的人也可以喝酸奶，既保留了牛奶的營養物質又不會引起腹瀉。酸奶中含有的碳水化合物可以增加飽腹感、控制飲食量，有助於控制體重，避免身體攝入過多的熱量。酸奶最好是吃完飯後再喝，避免空腹喝酸奶，因為空腹時胃內酸性環境不利於乳酸菌和其他益生菌的生長，也不利於發揮酸奶的功效。
早餐喝酸奶可以嗎2
酸奶的功效和作用
1、促消化
酸奶含有多種酶，促進消化吸收。
2、保護腸胃
維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
3、防癌抗癌
通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
4、預防便秘
通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
5、美容
常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易於消化吸收，利用率高。
6、提高免疫力
乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。
酸奶的營養價值
1、牛奶在發酵成酸奶的過程中，奶中20%左右的糖、蛋白質被分解成為小的分子。
2、奶中脂肪的含量一般是3%~5%，經發酵後，其中的脂肪酸可比原料耐增加兩倍，這些變化可使酸奶更容易消化吸收，各種營養素的利用率也因此得以提高。
3、酸奶除保留了鮮奶的全部營養成分之外，在發酵的過程中乳酸菌還可以產生人體所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。
4、鮮奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不會發生變化，但發酵後產生的乳酸有效的提高鈣，磷在人體中的利用率，所以酸奶的鈣磷更容易被人體吸收。
5、在酸奶製作的過程中，某些乳酸菌能合成維生素C，使酸奶中的維生素C在增加。
酸奶的基本介紹
酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養素，而且酸奶能使蛋白質結成細微的乳塊，乳酸和鈣結合生成的乳酸鈣，更容易被消化吸收。
酸奶的選購
打開酸奶後先看酸奶的形狀，正常情況下，凝固型酸奶的凝塊應均勻細密，無氣泡，無雜質，允許有少量乳清析出。攪拌型酸奶是均勻一致的流體，無分層現象，無雜質。正常的酸奶顏色應是微黃色或乳白色，這與選用牛奶的含脂量高低有關，含脂量越高顏色越發黃。
如果顏色不正常，發灰，有霉斑，或多氣泡，乳清分離嚴重，味道異常，均屬質量有問題，不可購買。酸味過重，有苦味，屬發酵過度，保存溫度過高引起，已經變質，不可購買。
酸奶的存儲
酸奶目前有瓶裝、杯裝、袋裝、屋形包裝等包裝材料，保質期短則數日，長的可達20天。
屋形酸奶採用屋形紙盒保鮮包裝，0-4°C低溫冷藏，保質期為7天，杯裝酸奶採用2-6°C冷藏，保質期為14天;袋裝酸奶2-10°C低溫冷藏，保質期為48個小時。酸奶飲料在常溫陰涼乾燥處保存，保質期可達8個月。
由於酸奶不含防腐劑，如果保存條件不好，酸奶中的活體乳酸菌會不斷繁殖，產生的乳酸使酸度不斷提高，酸奶的口感變得過酸，嚴重時酸奶會變質。因此，夏季購買酸奶要格外注意酸奶的保存環境，最好不要購買長時間在溫度較高的地方擺放的酸奶。
早餐喝酸奶可以嗎3
常喝酸奶的好處
1、預防骨質疏鬆
你絕對想像不到，酸奶還具有預防骨質疏鬆的作用，國外一項研究發現，酸奶中所含有的豐富營養在預防以及治療骨質疏鬆上起到關鍵性的'作用。而在酸奶中所含有的鈣、維生素d等微量元素則是關建中的關鍵，研究人員指出酸奶中所含有的鈣質對任何年齡人士的骨質都有很好的作用。
除了酸奶之外所有的奶製品中所含有的維生素d都非常的豐富，並且把鈣元素和維生素d結合在一起，對骨骼的好處更明顯了。因此我們去超市購買食物的時候不妨多看看食品標簽，如果添加了維生素d的話不妨優先選擇。
2、降低血壓
脛骨美國哈佛大學公共衛生學院流行病學研究的研究顯示，每天養成飲用酸奶的習慣可幫助我們有效的預防以及治療高血壓。並且還有其他國家對酸奶的實驗中發現，每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發病率要比那些不喝酸奶的人群要降低50%左右。
由此可見經常喝酸奶具有很好的降血壓的功效，因此患有高血壓的人群要注意，在場的飲食中不妨多喝一些酸奶，特別是老酸奶更具有預防高血壓的功效。
3、提高免疫力
喝酸奶的好處非常之所，其中提高人體免疫力也是其中之一，酸奶之所以能夠提高人體的免疫力，是由於在酸奶中含有大量豐富的活性菌，這種物質能夠幫助我們人體改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎等病症。而且有研究發現，酸奶不僅可以改善腸道環境，還可以提高機體免疫力。
除此之外近年來台灣的一項研究同樣發現，酸奶可以提高某些消炎葯的治療效果。因此在日常的生活中，不妨將酸奶作為日常飲食中的主打飲品。
4、預防婦科病
酸奶還有一個好處便是預防婦科疾病，研究人員指出患有糖尿病的女性患者多半都會出現陰道酵母菌感染的情況。一項調查研究中發現，患有糖尿病慢性酵母菌感染的女性患者，每天只要飲用200毫升甜味酸奶，就可以讓陰道酸鹼值從6.0降至4.0，而一般的正常值則為4.0—4.5，除此之外酵母菌感染也有所減少。
知道了喝酸奶的好處之後，專家還建議一些長期便秘的患者，在日常的飲食中更應該多喝酸奶，它能夠增加腸道有益菌群的生長，從而促進腸道的蠕動並且促進排便。
酸奶的營養價值
1、酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食慾。
2、酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱鹼性物質轉變成弱酸性，而且還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用。
3、據墨西哥營養專家們說，經常喝酸奶可以防止癌症和貧血，並可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良。
4、製作酸奶時，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加。
5、在婦女懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸;在婦女更年期時，還可以抑制由於缺鈣引起的骨質疏鬆症;在老年時期，每天吃酸奶可矯正由於偏食引起的營養缺乏。
6、酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗禦癌症，所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌症，降低膽固醇。
酸奶的食用禁忌
1、並非量越大越好
酸奶許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶並非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。
2、空腹別喝飯後喝
由於胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯後喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前後最好別喝熱飲。
3、只能冷藏不能加熱
很多人知道酸奶里千千萬萬的「菌」是好東西，但卻不知道如何留住它們。南慶賢教授介紹，在酸奶剛生產出來時，裡面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。
4、想喝水果酸奶自己加
專家提醒，如果想豐富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果醬、果漿都是經過多道工藝加工的，其天然性當然不如新鮮的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊後放進酸奶。
5、酸奶不是越稠越好
很多消費者認為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體並無益處。
喝一大杯酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麥麵包/一碗燕麥粥。買低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0~1.5%)當然可以。如果沒有，用蛋白質含量>2.3%的普通酸奶也沒有關系。注意不要買蛋白質含量>1.0%的，那不是真正的酸奶。
注意酸奶最好提前一小時從冰箱裡面拿出來溫著。喝太涼的酸奶可能引起拉肚子或肚子痛。可以把它倒進一個盛過熱水的小碗裡面，很快就溫暖了。但不要用微波加熱以免把寶貴的乳酸菌殺死。
㈤ 酸奶能不能天天喝
酸奶是普通牛奶加入乳酸菌後發酵產酸而成的產物，從營養價值來說，酸奶保留了牛奶的絕大多數營養成分，加上酸奶中乳糖被分解為乳酸，蛋白質和脂肪酸被不同程度水解，產生大量游離的氨基酸和肽，因此酸奶更容易被人體消化吸收，能緩解乳糖不耐受導致的腹脹、腹瀉症狀。
1、降低膽固醇：酸奶有降低人體中血清膽固醇的作用，對動脈硬化及高血壓患者有利。
3、選擇真正的酸奶：酸奶分為活菌酸奶和菌已滅活的酸奶，前者營養價值較高。市面上還有一種酸奶飲料，其中含有各種食品添加劑，不僅營養價值大打折扣，而且熱量高，喝多了自然沒什麼好處，大家要注意甄別。
4、午飯後和睡前是喝酸奶的黃金時間：午飯後喝酸奶能讓它在胃中被慢慢吸收，並且能幫助消食，還能起到一定緩解疲勞的作用。而12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收，建議可在睡前一小時喝一杯酸奶，但記得要把牙齒刷干凈避免酸奶的菌種或酸性物質損害牙齒。