A. 絲瓜炒什麼
絲瓜是我們家庭餐桌常見的蔬菜之一，做法有多種，例如絲瓜炒雞蛋、絲瓜炒肉片、絲瓜雞蛋湯等。下面我來為大家分享絲瓜的幾種家常做法。
絲瓜炒雞蛋的做法
准備配料：絲瓜500克去皮切成菱形片，雞蛋三個打入碗中攪散，切蒜片薑末備用。
開始烹制：鍋中燒水，加入少許白醋（防止絲瓜氧化發黑），倒入絲瓜焯水三十秒倒出控水。
鍋中倒入花生油，倒入雞蛋炒制定型炒散倒出。倒入花生油，放入蒜片、薑末爆香，倒入絲瓜快速翻炒，加入鹽、味精、雞粉調味，放入雞蛋翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
絲瓜雞蛋湯
絲瓜雞蛋湯富含蛋白質、卵磷脂以及多種維生素，能夠提高皮膚細胞活性，防止皮膚老化，起到消除斑塊、美容養顏的效果，經常食用可以增強腦部神經系統，提高記憶力，預防老年人記憶衰退。
B. 絲瓜能做什麼菜
可以做絲瓜炒木耳、絲瓜炒豆腐、紅燒絲瓜、絲瓜炒肉片等。以下是絲瓜炒豆腐的具體做法。
主料：絲瓜200g、豆腐400g
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、生抽適量
步驟：
1、准備食材
C. 絲瓜都有哪些好吃的做法
蒜蓉蒸絲瓜：
大蒜去皮切碎，蒜頭放入碗內，炒菜鍋燒開1茶匙油，乘淋症入碗內，迅速用筷子攪拌，在碗內添加生抽醬油，糖，味精，均勻預留。絲瓜用利刀刮掉外皮的綠色皮。將絲瓜切條，用食指將絲瓜壓出來一個坑。絲瓜擺在盤里，將蒜油調味品裝進坑內。6.鍋內燒開水，放上絲瓜盤，蓋上蒸五分鍾就可以了。
青紅椒黑木耳香油炒絲瓜：
絲瓜青紅椒清洗，發制木耳去蒂，青紅椒去籽切棱形片，木耳掰成小朵，蒜頭切成片，絲瓜削掉表皮切滾刀塊，菜鍋熱添加少量的油燒至5成熱，放入大蒜曝出香氣，先放入絲瓜塊，再放入青紅椒、木耳，加香油.鹽.糖走紅迅速煸炒30秒，干澱粉加適度的水調成芡粉，添加鍋內迅速炒勻就可以起鍋了。
小貼士
絲瓜切滾刀塊，遇熱總面積擴大較為容易熟。這個菜要猛火快炒，鍋氣十足味兒才美味。絲瓜炒成8完善馬上起鍋，菜的溫存能夠 進一步使絲瓜熟。