A. 酸奶燕麥土司的做法
前言
以前經常用酸奶做蛋糕，但從沒用它做過麵包，這次嘗試了一下，效果很不錯呢。酸奶成為自然的添加劑，成品特別松軟，還有點淡淡的奶香，表面再撒些燕麥片，很是健康營養哦。
材料
主料：高筋麵粉250g、酸奶130g；
輔料：黃油20g、鹽1g、糖20g、雞蛋1個、酵母4g、燕麥片適量
酸奶燕麥土司
1
麵包桶內依次放入鹽、糖、蛋白、酸奶、麵粉、酵母和面20分鍾
2
20分鍾後放入黃油再和面30分鍾
3
放入烤箱進行發酵
4
發好的面團排氣後分成3份，醒15分鍾
5
取一塊面團擀成橢圓形
6
上下對折
7
擀開
8
從上往下捲起
9
放入模具再次發酵
10
發到8分滿時取出刷上蛋液
11
撒上燕麥片
12
烤箱預熱，上下火180度25分鍾左右，上色時鋪上錫紙
小貼士
烤箱根據自家溫度設定，烤5分鍾時蓋上錫紙，以防上色過度，醒發時蓋上保鮮膜。
B. 孩子喝剩的酸奶扔掉浪費，可以做成什麼小零食
有娃的家庭肯定都少不了奶製品，我家就是酸奶、牛奶換樣的買，從來不間斷，而且孩子爸個毛病，一次總是買好多回來，就好像明天人家不賣了似的，說了幾次也是屢教不改，索性隨他去了。有時候在保質期內喝不完的酸奶我會拿來揉面蒸饅頭，發酵效果特別好。這不昨天發現又有頂期的酸奶了，孩子說要吃蛋糕，於是我就用酸奶做了這款戚風蛋糕，成品口感細膩柔潤、香甜可口，放置了一晚，今天切成小塊拿來當了早餐，酸奶沒浪費，蛋糕也吃上了，完美!
小貼士:
因為我是用深烤盤操作，所以採用低溫慢烤的方式，不同的模具要靈活掌握烤制時間，不一定就是我用的溫度和時間。用28*28金色烤盤操作時要用烘焙紙在烤盤四周撐出高度，具體食材用量如下:雞蛋6個、細砂糖(蛋黃糊中)26克、細砂糖（蛋白糊中）81克、濃稠老酸奶180克、低筋麵粉141克、玉米油86克、檸檬汁幾滴。如果你家裡也有喝不完的酸奶千萬不要浪費，試試這款酸奶戚風，一定不會讓你失望的!