『壹』 在家怎麼做炸酸奶
零失敗炸酸奶
『貳』 炸酸奶的製作方式
女生吃酸奶的方法有很多，可以直接食用，也會做酸奶水果沙拉，有些愛做飯的女生還跟電視里學會了炸酸奶。酸奶的營養非常豐富，長期食用的話可以促進腸胃蠕動，對皮膚也有許多好處。如果大家吃膩了普通的酸奶，可以來學一下炸酸奶的簡單做法，讓家人也可以一飽口福。
一、鮮炸酸奶原料
酸奶250g、30克玉米澱粉、20克白糖；（這個比例差不多上圖20-22條酸奶條的量）
二、鮮炸酸奶製作方法
1、將上述食材混合放入不粘鍋小火熬制濃稠。
2、等到油鍋溫度上來時，用勺子或鏟子不停攪拌，攪拌成粘稠的糊狀，直到水分蒸發得差不多，感覺酸奶糊能掛住勺子不易掉下來的狀態時即可關火。
3、盛出來放入保鮮盒或者任何容器放涼後放進冰箱冷藏3-4個小時
4、冰箱里拿出來後脫模切成條。
5、裹一層雞蛋液，有條件的可再裹一層麵包糠，外酥里嫩。因為家裡沒有買麵包糠，所以直接僅裹了一層雞蛋液。
6、放油鍋里小火炸制金黃即可出爐。
7、這個口感不像飯店的風味，自製的炸酸奶，酸甜可口。
8、也可以增加椰蓉或者蘸上白糖，自製才有趣，可以變換著花樣吃。
三、鮮炸酸奶製作過程中的注意事項
1、加熱酸奶糊時，要小火慢慢和、攪拌，防止奶糊扒鍋，等到奶糊很粘稠時即可出鍋，等到涼了後就是結實的固體
2、這種方式操作基本上脫模還是比較方便的，不需要另覆一層保鮮膜或刷油的方式。
四、酸奶作用
1、能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更容易消化和吸收。
2、酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、促進和加強消化的功效。
3、乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而具有防癌作用。
4、能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素。
5、有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。