❶ 高溫殺菌的常溫奶能不能做酸奶
可以的。自製酸奶的基本原理其實就是在牛奶中接種乳酸菌，讓它在合適的溫度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(發酵)，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。主要還是在牛奶裡面加發酵菌。
❷ 高溫滅菌乳能做酸奶嗎
全脂滅菌純牛奶不能做酸奶，親自實驗了，到第二天還是牛奶！
❶ 高溫殺菌的常溫奶能不能做酸奶
可以的。自製酸奶的基本原理其實就是在牛奶中接種乳酸菌，讓它在合適的溫度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(發酵)，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。主要還是在牛奶裡面加發酵菌。
❷ 高溫滅菌乳能做酸奶嗎
全脂滅菌純牛奶不能做酸奶，親自實驗了，到第二天還是牛奶！