A. 酸奶粉哪個牌子好 酸奶粉怎麼做酸奶
據觀察，許多女性和幼兒，在飯後都喜歡喝一些酸奶來幫助消化，讓身體更加的活力健康。但我國市面上，酸奶粉的品牌眾多，不同的品牌，它們的營養和報價都是不同的，那麼，要如何選擇呢?下面我們就來詳細介紹一下： 酸奶粉哪個牌子好 以及酸奶粉怎麼做酸奶?希望可以給你們一些幫助和啟示!
酸奶粉哪個牌子好 ：
1、 酸奶粉哪個牌子好 呢？首次，我國市面上，好的酸奶粉牌子很多，比如：惠氏、雅培、蒙牛、伊利、雀巢、多美滋、真果粒以及帕瑪拉特等都是很不錯的品牌，大家在選擇時，可以根據自己的口感來選擇。但是在飲用時一次不可吃太多，每天1-2杯即可。
2、其次，從功能上來講，酸奶粉不但好喝，有助於消化，而且裡面的益生菌還有利於身體健康。但是在飲用完之後，要及時漱口，以免上面的酸性物質侵蝕牙釉質。
3、最後，在購買時，除了要看品牌之外，還要看上面的生產日期、地址、電話以及營養標簽等信息，3、盡量選擇蛋白質含量高的產品，這樣營養才比較有保障。
酸奶粉怎麼做酸奶:
材料：酸奶機、酸奶粉、開水;1000ml冷水。
做法：
1：將酸奶機的內膽，清洗干凈，然後用開水消毒，滅殺雜菌。
2：向內膽中注入500ml冷水。
3：將酸奶粉倒入內膽。
4：蓋上蓋子搖勻。
5：在注入500ml的冷水，並蓋上蓋子。
6：在機器外箱注入開水，直至沒過綠色底座。
7：將內膽放入罐中，並蓋緊蓋子。
8：等待6-10小時。
9：等酸奶成塊後即可食用。
酸奶粉可以直接吃嗎：
酸奶粉可以直接吃嗎？其實，我的意見是最好不要直接吃，因為，直接吃不但口感不好，而且不利於消化和吸收。所以，最好用70℃ 左右 的溫水沖泡，然後等冷卻後在吃。此外，酸奶有一定的熱量和飽腹感，所以，不可吃的太飽食用，以免不利於消化，而導致發胖，這樣就得不償失了。
編輯總結： 酸奶粉哪個牌子好 以及酸奶粉怎麼做酸奶的相關知識就介紹到這里了，其實，我國市面上，酸奶粉的牌子非常多，不同的牌子，它們的成分和報價都是不同的，因此，要好好的選擇，不可馬虎。
B. 酸奶自製酸奶怎麼做
一、自製酸奶
全脂牛奶 500ML液態酸奶 80ML
製作工藝：
1、液態酸奶+牛奶(直接法)和液態酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶，一起做酸奶，對比一下兩者的形態和口感。前者同第一次用老酸奶一樣，口感清爽，顏色呈白色。後者偏膏狀，口感厚重，香味濃郁，顏色呈乳白色，偏淡黃。
2、液態酸奶+牛奶，凝固後攪拌一下，滴落的酸奶連續不斷，呈現拉絲的效果
3、小貼士：
1.容器必須煮沸或者烘烤消毒，保證無油無水
2.密封的牛奶可以直接做酸奶，如果已經開封，要放到鍋里煮到60-70度，微沸後放涼，再和酸奶混合
3.酸奶和牛奶混合均勻後，過篩一下，口感更佳
4.因各地溫度不一，麵包機8小時若酸奶還未凝固，可以延長到9小時或者10小時
5.原味酸奶，做出後味道偏酸，需要自行加糖或者果醬調味
6.最好選用全脂牛奶，半脂和脫脂牛奶，製作酸奶的效果凝固性弱一些
7.做成的酸奶可以保留一小部分，下次做引子，和牛奶混合，繼續做酸奶
8.我只做原味酸奶，但做酸奶是可以放糖的，一般放總量的3%-5%
二、自製酸奶
主料：全脂牛奶500ML(克) 液態酸奶50-80ML(克) 奶粉5克 淡奶油40克
製作工藝;'
1、備好材料，小鍋和玻璃瓶煮沸消毒，晾乾
2、牛奶和酸奶(或其他材料)，充分攪拌均勻(先用少許牛奶和酸奶、奶粉、淡奶油混合，均勻後再倒入剩餘牛奶)
3、混合後的液體過篩一遍，倒入瓶中
4、放入酸奶機、電飯煲或麵包機中，啟動酸奶模式，發酵8小時左右
5、放涼直接食用，加入糖、水果或果醬，口味更棒
6、吃不完放入冰箱冷藏，可保鮮3-4天
三、雙歧因子酸奶
主料:純牛奶 (800毫升) 淡奶油 (80克) 白糖 (50克) 雙歧因子酸奶粉 (1小包)
製作工藝：
1、燒開水把BOTHFOX/雙狐粉紅佳人自變頻智能養生壺的自帶酸奶盅進行殺菌，然後取出晾乾
2、把純牛奶倒入已消毒的奶壺中，加入白糖，小火邊加熱邊攪拌
3、當牛奶加熱到42到45度之間時，關火
4、倒入淡奶油攪拌均勻，接著加入雙歧因子酸奶粉
5、邊加邊攪拌，讓雙歧因子酸奶粉分布均勻
6、倒入酸奶盅里
7、BOTHFOX/雙狐粉紅佳人自變頻智能養生壺中加入適量40攝氏度的溫水，放入酸奶盅
8、溫水以如圖沒過酸奶盅的一半為佳
9、接通電源，啟動保溫功能，顯示屏會顯示即時水溫
10、約8小時後，取出發酵好的酸奶，入冰箱冷藏一夜風味更佳
四、薰衣草酸奶凍
主料:全脂牛奶 (200ml) 原味酸奶 (200ml) 細砂糖 (60g) 吉利丁片 (5g) 薰衣草 (3g)
製作工藝：
1、准備所需原料
2、吉利丁片提前浸泡在涼水中泡軟;牛奶與薰衣草放入鍋中小火加熱，攪拌煮至即將沸騰關火
3、加蓋後室溫放置，留住薰衣草香味兒
4、約50度左右時加入浸泡好的吉利丁片攪拌融化，過濾出薰衣草
5、牛奶室溫後，加入冷藏酸奶
6、攪拌均勻，形成順滑的酸牛奶液
7、倒入模具，或量杯中
8、用廚房紙巾吸去表面的泡沫，蓋保鮮膜冷藏4小時以上食用
五、果醬酸奶布丁
主料：牛奶150g 酸奶300g 果醬(藍莓)60g 吉利丁片4g 鮮果適量
製作工藝：
1、准備原料，草莓洗凈切丁備用，吉利丁片涼水泡軟
2、牛奶煮至即將沸騰狀態，放置5分鍾，加入泡軟的吉利丁片(涼水浸泡吉利丁片去除腥味)慢慢攪拌使其融合
3、加入酸奶，攪拌
4、加入果醬，攪拌(若果醬較為濃稠可提前搗碎)
5、攪拌好的果醬酸牛奶混合液
6、切碎的鮮果鋪在杯底
7、分次將果醬酸牛奶裝進杯中，冷藏至凝固即可
8、少許薄荷葉，藍莓做裝飾
六、紅豆酸奶雪糕
主料：煮好的紅豆220克 酸奶270克 細砂糖40克
製作工藝：
1、雪糕機提前24小時放入冰箱倒扣冷凍
2、煮好的紅豆和細砂糖放入容器
3、加入酸奶
4、用攪拌器打勻，放入冰箱冷藏30分鍾
5、將冷藏好的紅豆酸奶液體倒入雪糕機8-9分滿(雪糕液體遇冷會膨脹)，插入雪糕棒
6、全程冰箱冷凍室操作，第一次插棒後15分鍾垂直取出模具食用，第二次插棒後25分鍾取出，第三次插棒後30分鍾取出，快速做好的雪糕沒有冰渣感，口感非常好，一次最多做三組，共九根
七、芒果酸奶冰棒
主料：牛奶 150克 全蛋2個 白砂糖50克 自製酸奶80克 芒果3個 淡奶油200克
製作工藝：
1、將牛奶倒入鍋里，加入雞蛋和白砂糖，攪拌均勻
2、將鍋放在爐上，小小火加熱，一邊不停攪拌一邊加熱，加熱至微沸，牛奶蛋液變濃稠立即關火，取出裝入盒子里，就是蛋奶糊了
3、將煮好的蛋奶糊放涼，放冰箱一晚，再將其它材料備好
4、淡奶油打至可以輕易劃出紋路的約6分發狀態
5、芒果去皮切塊，跟酸奶一起加入攪拌機里攪拌均勻
6、將冷藏好的蛋奶糊和打發好的奶油一起加入到攪拌機里再攪拌均勻
7、攪拌好的所有材料倒入容器里，放冰箱急凍冷藏，每隔15分鍾用電動打蛋器攪拌3分鍾，45分鍾後，雪糕液變得很濃稠時，裝進棒冰模子里冰凍成型，即可隨時食用