❶ 酸奶為什麼不能用熱水燙
酸奶導致酸奶的二次發酵，增加酸性，甚至是變質。
酸奶加熱飲用對身體並無大礙，但是加熱之後的酸奶，需要立即食用，因為乳酸菌在高溫下很活躍，長時間放置後，導致酸奶的二次發酵，增加酸性，甚至是變質。
並不是所有的酸奶都適合加熱飲用，譬如凝固型的酸奶，一旦加熱，就可能在表面產生一層液體。這是酸奶中的乳清發生了析出，會影響到酸奶的質量。這種情況下的酸奶，最好就不要喝了。
(1)酸奶堅果穀物脆可以泡熱水嗎擴展閱讀：
酸奶的製作過程是鮮奶加入菌種後發酵而成的，在市面上使用的酸奶菌種不少是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。而40℃到42℃之間，是這兩種菌的最佳繁殖溫度。
酸奶接種是牛奶在殺菌後立即降溫到45℃左右進行的。用保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌的混合發酵劑時，溫度保持在41℃到42℃之間，培養時間為2.5到4小時，達到凝固狀態時終止發酵。發酵好的凝固酸乳，需要立即移入0℃到4℃的冷庫中。在這樣的溫度條件下，可以抑制菌類的繁殖速度。
❷ 酸奶果粒穀物脆可以和花生牛奶泡著喝嗎
花生奶和酸奶可以一起吃的。
1、經常便秘者應喝剛做好的酸奶，對緩解便秘有益。
2、常有腹瀉者，應喝製作後72小時以上的酸奶，可幫您消化，減少大便次數。
3、不要喝剛從冰箱里拿出來的酸奶。夏天從冰箱里取出的酸奶，最好在室溫放20～30分鍾後再喝。
4、不能加熱，以免乳酸菌失去活性。
5、不宜多喝，一般一次100～250克為宜。
6、酸奶最好於加餐，不用於正餐，以免影響進食其它食物。
7、酸奶應堅持長期食用，才能達到防病治病的目的。
8、喝完酸奶後，不要馬上喝熱水。可以喝點涼開水，漱漱口，以保護牙齒。
9、酸奶不宜空腹喝。
10、想減肥的人最好在睡前喝酸奶。
花生奶是非常好的植物蛋白飲品，因為它是以優質花生和白糖為原料，採用先進工藝現做精製而成，不添加任何防腐劑，具有嫩膚養胃特點，是老少皆宜的保健飲品。花生蛋白質中含有豐富的人體必需的8種氨基酸。花生奶不含膽固醇，而亞油酸、花生四烯酸含量很高，經常飲用具有促進發育、維護健康的良好作用，所以中國古代花生就有「長生果」之美譽。花生中含有很高的卵磷脂，磷脂在人體的新陳代謝中起著運載氧的重要作用，是一種高效的營養品，這就是增強了花生奶的營養功能。