❶ 涮火鍋的必備食材有哪些
涮火鍋的必備食材有毛肚，羊肉卷，土豆。
吃火鍋什麼都可以涮的，肉類、海鮮類、午餐肉 、臘腸 、白菜 、粉絲 、寬粉 、生菜 、豆腐 、豆腐泡、冬瓜 、等等。
火鍋的起源
涮鍋古稱古董羹，因食物投入沸水時發出的咕咚聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，涮鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。
涮鍋的起源有兩種說法一種說是在中國三國時期或隋煬帝時代，那時的銅鼎，就是涮鍋的前身，另一種說是涮鍋始於東漢，出土文物中的斗就是指涮鍋，可見涮鍋在中國已有1900多年的歷史了，重慶涮鍋早在左思的三都賦中有記錄。