『壹』 早上 能不能空腹喝酸奶
酸奶是經牛奶發酵後製成的產品，不僅具有牛奶的營養價值，而且酸奶含有的乳酸菌等有益微生物還會抑制人體腸道中的腐敗菌，促進營養物質的消化吸收，是一種老少皆宜的營養食品。 不宜空腹喝酸奶 適宜乳酸菌生長的pH值為5．4以下，空腹時，人的胃酸較高，pH值在2以下，飯後胃液被稀釋，pH值上升至3．5，因此，空腹飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱，而飯後兩小時飲用，效果較好。 不宜加熱 酸牛奶中的活性乳酸菌對人體有益無害，它可分解鮮牛奶中的乳糖而產生乳酸，使腸道酸性增加，有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用。此外，活性乳酸菌還具有增強胃腸消化能力的作用。而經過加熱煮沸後，不僅酸奶的特有風味消失，而且其中的有益菌也被殺死，營養價值大為降低。 嬰兒不宜喂酸奶 在現代家庭中，可常看到父母給嬰兒喂酸奶，其實這種做法是不科學的，酸奶雖能抑制和消滅病原菌的生長，但同時也破壞了對嬰兒有益菌群體的生長條件，還會影響正常的消化功能。 喝牛奶腹脹的人可以喝酸奶 有些人喝牛奶後肚子里會產生氣體，感到腹脹、甚至腹瀉，這是因為這些人體內缺少一種乳糖酸，牛奶中的乳糖在小腸內未能被糖酶分解，即進入大腸，在大腸內被其他細菌發酵產生氣體。但是，這些人喝酸奶就不會有上述現象，因為酸奶中的乳酸菌在發酵過程中已經分解了牛奶中乳糖使其轉化為人體容易吸收的糖類。所以喝牛奶腹脹的人可以喝酸奶
『貳』 早上喝酸奶好嗎
很多的人早上一起來，感覺到口渴，起床就來瓶酸奶解渴，那麼這樣好嗎?健康嗎?早上起來空腹可以喝酸奶嗎?為了幫助大家找到答案，下面請營養專家給我們詳情介紹一下吧!
專家表示：空腹喝酸奶的話，對胃腸道有一定的刺激性，因為空腹時胃內的酸度大(PH值2)，乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯後2小時左右，胃內的酸鹼度最適合於乳酸菌生長，因此，這個時候是喝酸奶的最佳時間。酸奶不要空腹喝，一般都得飯後喝，既不傷胃，又營養。
正常人每天應該喝多少酸奶才適量?
專家說，酸奶的食用數量因情況而異，正常飲食的人每天飲用1-2杯酸奶(250-500克)為好。對於青少年來說，早晚各一杯酸奶，或早上一凱遲杯牛奶，晚上一杯酸奶是最為理想的。
溫馨提醒：並不是說酸奶的飲用數量不能加大。在胃口不好、飲食不調、身體虛弱、腸道有感染而不能正常進食的時候，每天可以更多地飲用酸奶，以吸收其中的營養物質，調整胃腸功能，並提高身體抵抗力，促進腸道感染的痊癒。有些罩孫陸人特別喜愛酸奶，往往在餐後大量喝酸奶，可能造成體重增加。這是物頃因為酸奶本身含有一定能量，飯後喝酸奶就等於額外攝入這些能量，可能引起體重上升。
