1. 自己做的酸奶沒有成塊裝,又加了一袋菌粉發嘯,還可以吃嗎
自己做的酸奶沒有成塊裝又加了一袋，還可以吃。自己做的酸奶，如果這個加多了，他也不行的，什麼都得是食量應該適量的，你都已經正做成了，就不要再加東西了，就說按他那個份額，已經做好了，就不要再往裡放很多東西。它會改變原來的味道的。
2. 自製酸奶發酵失敗可以補加菌粉嗎
如果是時間短，可繼續發酵，一般得發酵十小時，如果不是，那就沒辦法補救了。
3. 酸奶沒做好再放酵母菌可以嗎
不可以，發酵菌種的生產是需要一定的酸度條件的，沒做好，但是基料的酸度已經上去了，影響菌種的生產，不會再發酵了。
4. 用菌粉做酸奶沒有凝固，可以接著加酸奶做嗎
如果牛奶酸度沒大變化，再接菌種繼續發酵一般是可以的，另一種情況是酸度已上升，但凝固點未到，再接菌種的話，酸奶凝固會很差
5. 請問，你酸奶沒做好，繼續做的時候還要重新加入菌粉么
建議你把沒變成酸奶的奶重新加熱消毒，涼下來後再加菌種。因為你嘗過了，還有，這么長時間，也有很多別的菌進去了。
6. 自製酸奶沒有成功可以再放一包菌粉繼續發酵么
最好不要吧，沒成功但奶也該變質了吧
為了保險，還是換新的奶吧。
7. 酸奶機牛奶沒發效好,還能繼續放菌粉發效嗎
不能，時間不同，就會有差異！就像發面，想發成什麼樣子就是開始確定好用多少酵母！否則會有發好的，沒發的！發好的時間久了會變質！