Ⅰ 奶油能做啥好吃的
奶油可以做什麼
1.奶茶奶蓋，淡奶油、乳酪、牛奶、砂糖和鹽一起混合，用電動打蛋器打發至粘稠狀態就是奶蓋。
2.濃湯，西式濃湯里喜歡在製作湯的最後一步淋上淡奶油以豐富口感層次，增加風味。
3.咖啡拉花，製作咖啡時，最後一步拉花，將淡奶油用咖啡機打成奶泡，沖到咖啡里。
4.蛋撻液，淡奶油、純牛奶、煉乳、細砂糖、雞蛋混合均勻，然後過篩，就成了細膩的蛋撻液。冷藏一下再使用口感更好。
5.雪媚娘，打發後的奶油可以用來製作雪媚娘里的夾餡。
6.奶油紙杯蛋糕，打發後的奶油還可以製作紙杯蛋糕上的奶油裝飾。
7.奶油生日蛋糕，打發後的奶油可以用來抹胚，製作生日蛋糕上的奶油裝飾。
8.木糠杯，打發後的奶油可以用來製作木糠杯里的夾層。
9.盒子蛋糕，打發的淡奶油可以製作多種口味的盒子蛋糕的夾層和裝飾，好吃又好看。
10.冰淇淋，製作冰淇淋極其消耗淡奶油，再也不怕淡奶油浪費了。
11.奶油可以製作各種蛋糕、泡芙、麵包所需要的奶油餡料，配上什麼蛋糕麵包都好吃。
12.奶油小方，玉米澱粉、牛奶混合均勻，再加入淡奶油、砂糖，一起加熱到黏稠，放入盒子里冷藏兩個小時，拿出來切塊就是奶油小方了。
奶油可以用來做特別多的東西，一般生活中的甜品都含有奶油的，像慕斯蛋糕、冰激凌、奶茶奶蓋等等，奶油的應用特別廣泛，但奶油本身熱量是比較高的，所以食用的時候要注意一點，別過量食用，奶油畢竟是奶製品，所以得注意需要冷藏否則很容易就變質了。
Ⅱ 酸奶油一般可以做什麼
用料
A. 餅干底
1. 奧利奧 或 消化餅 50克
2. 無鹽黃油 20克
B. 酸奶油（芝士餡料）
1. 淡奶油 52克
2. 檸檬汁 8克
C. 芝士餡料（其它材料）
1. 奶油乳酪 250克
2. 細砂糖 60克 （怕甜可以減至50克）
3. 雞蛋液 (全蛋蛋液） 1個半雞蛋（75克左右）
4. 香草精 1/4 小勺 teaspoon
D. 酸奶油飾面
1. 淡奶油 68克
2. 檸檬汁 10克
3. 細砂糖 25克
紐約芝士蛋糕（附自製酸奶油方子）的做法
製作餅干底：奧利奧或消化餅干搗碎，混合融化的黃油，倒入活底模底部壓實壓平。可以用保鮮袋包住餅干，然後用擀麵杖壓碎；或者放入料理機中打碎。我通常的做法是，把餅干碎和黃油放入不粘鍋內，小火加熱黃油混合餅干碎也可以。大家按照適合自己的做法來做就好啦。
製作酸奶油（芝士餡料）：淡奶油和檸檬汁混合，冰箱冷藏室靜置30分鍾，備用。
製作酸奶油飾面：淡奶油和檸檬汁混合，冰箱冷藏室靜置30分鍾後，拌入細砂糖，至細砂糖融化，冰箱冷藏室保存待用。
製作芝士餡料：奶油乳酪和細砂糖，用電動打蛋器打勻，再加入其它材料（芝士餡料用酸奶油，雞蛋液，香草精），繼續打至順滑。
將芝士餡料倒入模具，並用錫紙包裹好活底模的底部，150度水浴法烤25分鍾左右。
取出水盤，再烤25分鍾至蛋糕表面呈金黃色，取出稍放涼至蛋糕表面中間一圈凹陷下去。
將酸奶油飾面淋在蛋糕表面凹陷部分，再150度烤6-7分鍾。
蛋糕稍放涼後，趁熱脫模，再放涼後，放在冰箱冷藏4小時左右。
食用前可以在酸奶油飾面處裝飾上藍莓，草莓，奧利奧等，就可以拍照開吃啦。
Ⅲ 酸奶油可以用什麼代替
問題一：酸奶油可以用什麼替代 酸奶油是由乳酸菌和風味產生菌發酵的稀奶鋒沖油製成的。酸奶油也可以打發，用法和淡奶油基本類似，酸奶油和淡奶油幾乎可以互相代替。德國菲仕利酸奶油脂肪含量比淡奶油更低，並且有獨特的酸爽口感，不讓人覺得油膩，淘寶和1號店上都有。如果不喜歡酸味的可以用淡奶油代替。
問題二：酸奶油可以代替淡奶油嗎？ 不可以。
淡奶油是由新鮮牛乳製作，酸奶油是發酵過後的牛乳製作。
酸奶油可以替代忌廉乳酪，不能替代淡奶油，因為是兩種東西。更不能打發。
酸奶油和忌廉乳酪可以冷凍，淡奶油不可以。淡奶油如過冷凍，會凝固成渣狀態，而不能再打發。
問題三：酸奶油和淡奶油的區別，沒有酸奶油可以拿淡奶油代替嗎？效果不會差很多吧？酸奶油可以自己做嗎？ 5分 酸奶油是發酵奶油，是新鮮奶油經過發酵來的。最好用酸奶油，用其他代替的話味道會差很多。畢竟，發酵是一個很神奇的過程，天然發酵和化學方法是沒有辦法比的。沒有酸奶油，建議用奶油乳酪代替。加白醋純屬瞎胡鬧，做出來的東西根本就不是酸奶油，如果你說沒有馬斯卡彭，想用其他東西代替，奶油加檸檬汁勉飢可以，但只要和發酵有關，是絕對不行的。
問題四：奶油 酸奶油 區別 酸奶油SourCream是稀奶油經乳酸菌發酵製成的奶油。酸奶油比甜奶油有更多的優越性，香味更濃郁，奶油產量也更高；另外由於細菌菌種抑制了有害微生物，所以消毒後再次污染微生物的危險性也較低。
問題五：製作輕芝士蛋糕里的原味酸奶可以用酸奶油代替嗎？等量嗎？ 10分 可以，少量
問題六：酸奶油可以做什麼甜點 材料
迷你馬鈴薯8個冷水適量橄欖油（或其他的液體植物油）2大匙鹽適量黑胡椒適量無鹽奶油（切小塊）適量酸奶油(SourCream)100克培根片（切小塊）3片蔥綠末適量
做法
1將迷你馬鈴薯刷洗干凈後，放入鍋中，倒入冷水蓋過馬鈴薯，用大火煮15分鍾，撈起並瀝干水分
2待馬鈴薯稍微冷卻後，用刀子在表面劃十字或切薄片，但不要切斷，切到馬鈴薯的2/3深就好。放在鋪有烘焙紙的烤盤上，撒上橄欖油、鹽和黑胡椒，然後在表面放上一小塊的無鹽奶油。放入已預熱200℃的烤箱中，烤20分鍾
3出爐後，將烤好的馬鈴薯放10分鍾至稍微冷卻，在表面放上酸奶油、煎香酥脆的培根塊和蔥綠末即可
問題七：請問芝士蛋糕用的酸奶油有什麼用？酸奶油可以自己做嗎？買成品什麼牌子性價比好？謝謝 酸奶油又叫酸忌廉，是增加西點風味用的，買的話不太好買，因為它本身的保質期非常短，即使在淘寶上也多以德國菲仕利多點，因為這種是可以常溫保存的。另外，麥德龍也有一種恩波露的，我沒有用過。菲仕利我用過，感覺和自製的差不太多。而且酸奶油一買就是一大罐，如果開封，一周內用不完肯定就壞了。因為家庭烘焙酸奶油用量不大，所以可以用過濾一晚以後的酸奶代替，也可以用淡奶油加檸檬汁凝結發酵製作。第一種方法用的人最多，也最方便。而且酸奶過濾出來的乳清撫是自製面膜的好原料。
問題八：酸奶油怎麼吃 酸奶油和淡奶油的吃法差不多，也需要打發，打發方法和淡奶油一樣。
酸奶油是酸爽的口味，吃起來不會像淡奶油那麼油膩。
淡奶油可以用到的地方，酸奶油都可以代替，並且裱花效果要比用淡奶油更好，因為酸奶油的可塑性性更強，不易變形
德國菲仕利豎基陸酸奶油是我買過的最正的酸奶油，淘寶上一搜就能找到，希望能幫到你
問題九：酸奶油能代替酸奶做奶昔嗎 不能
問題十：酸奶和酸奶油有什麼區別 酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。酸奶油SourCream是稀奶油經乳酸菌發酵製成的奶油。酸奶油比甜奶油有餘頃更多的優越績，香味更濃郁，奶油產量也更高；另外由於細菌菌種抑制了有害微生物，所以消毒後再次污染微生物的危險性也較低。