❶ 老酸奶和哪些食物搭配更美味
和酸奶最配的是水果，可以根據自身需要進行搭配，製作營養早餐或者飯後甜點。
營養早餐：
燕麥、水果、酸奶，混合攪拌均勻，自製豐富營養早餐。
甜點類搭配：
一、水果酸奶沙拉：簡單做法：小番茄、蘋果丁、梨片、葡萄、櫻桃、草莓、香蕉、橘子，放在盤內，淋上酸奶和糖即可。
二、酸奶涼面：酸奶胡蘿卜蘋果汁，酸奶冬瓜汁，酸奶香蕉芹菜汁，酸奶檸檬汁，等各種水果汁，酸奶綠茶，酸奶珍珠奶茶，美味任意調，酸奶水果凍冰棒，凍冰塊。
三、豆奶酸奶：把豆漿與牛奶在不銹鋼鍋中調勻，加熱至45度關火。加入乳酸菌粉攪拌後，將鍋蓋蓋上，放入燜燒鍋外鍋中靜置6——10小時變成布丁狀即可。
酸奶是低脂低卡食物，而每天配上80克或以下的乾果是最好的。乾果與酸奶結合，不但能減掉體重，解決肥胖問題，還能治便秘，建議將乾果剪好後，撒在酸奶上，或者拌勻來吃。每天1碗，作為早飯來吃為佳。
紅酒具有美容的功效，而酸奶能夠通便潤腸。如果將它們一起食用的話就能夠起到治療便秘的效果。因為便秘會令身體機能下降，從而導致各種疾病，以及體內廢物得不到排出，積聚於體內，嚴重阻礙減肥。而酸奶中富含雙尾菌與乳酸菌，結合紅酒後能重新調整腸道環境，讓導致便秘的有害物質排出體內。
❷ 老酸奶怎麼做好吃 介紹幾種搭配
說到老酸奶，這是很多人都愛吃的食物了吧，我們都知道老酸奶的味道和口感是很出色的了，而且還可以通過吃老酸奶來補充不少的營養物質了，那麼我們怎麼樣能讓老酸奶更美味呢，這是很多人想知道的了，下面就讓我們看看老酸奶怎麼做更好吃吧。
想要讓我們吃到美味健康的老酸奶，那麼首先要注意的就是學會做法了，下面就讓我們一起看看吧。
將白糖和牛奶混合加熱，至剛剛燙手，攪拌至糖完全融化。加入酸奶攪拌均勻，因為我的酸奶是冷藏的，所以牛奶燒得稍微熱一點，這樣中和之後溫度大概正好30多度，猛納發酵比較快，如果酸奶本來就是室溫，牛奶就不要燒得太熱，以免影響乳酸菌活性。攪拌均勻的奶液倒入附送的發酵瓶中，這個量是四瓶正好的，大概每個150克。將發酵瓶放入麵包機，選擇13酸奶，發酵8小時，記得提前拿出攪拌葉片，以免不小心碰游液到控制面板，萬一轉起來可以亂套了。
想要讓我們吃到美味的老酸奶，那麼對於上面給大家介紹的做法就要學會了，除此之外，我們還可以通過搭配其他食物一起吃來提高老酸奶的風味了，下面就讓我們看看吧。
乾果：老酸奶是低脂低卡食物，而每天配上80克或以下的乾果是最好的。乾果與酸奶結合，不但能減掉體重，解決肥胖問題，還能治便秘，建議將乾果剪好後，撒在老酸奶上，或者拌勻來吃。每天1碗，作為早飯來吃為佳。
紅酒：紅酒具有美容的功效，而老酸奶能夠通便潤腸。如果將它們一起食用的話就能夠起到治療便秘的效果。因為便秘會令身體機能下降，從而導致各種疾病，以及體內廢物得不到排出，積聚於體內，嚴重阻礙減枝磨沒肥。而老酸奶中富含雙尾菌與乳酸菌，結合紅酒後能重新調整腸道環境，讓導致便秘的有害物質排出體內，並且把它們搭配在一起吃的味道也是很出色的哦，可以幫助我們有效的提高身體素質，還可以起到很強的保健功效，是我們不能錯過的哦。
想要讓我們吃到美味健康的老酸奶，那麼對於上面給大家介紹的這些方法就是不能錯過的哦，首先我們要自己學會烹飪老酸奶的美味吃法了，同時還可以搭配其他的食物一起吃了，都是很不錯的好方法，可以讓我們更好的吃老酸奶。
❸ 老酸奶可以加熱吃嗎
對於容易犯胃病的朋友來說，平時是要忌生冷食品的，通常會喝溫開水，吃稍微熱一些的食物。很多朋友習慣將一些冷飲加熱了喝，這樣不僅能喝上美味，同時也不會傷害自己的胃。但大家也要弄清楚，哪些東西能加熱食用，哪些東西又不能，那麼酸奶可以加熱喝嗎？
酸奶可以加熱喝嗎
酸奶不可以加熱了喝，由於需要保持這種乳酸菌的活性，酸奶要保存在低溫環境里，一般在2－8攝氏度左右，而且保存時間通常在1個月以內。如果冬天裡覺得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂熱，不可以直接加熱。
飲用酸奶小常識
1、喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的PH值上升，這種環境很適合乳昌蠢酸菌生長，能讓酸奶的營養充分發揮。
2、別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長，而空腹時PH都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。
3、酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保質期一般只有7－14天，不要放太長時間 雖然酸奶很好喝,可如果不知道它的一些小常識,那隻會有害無益。
4、飲用過量會使胃酸濃度過高，影響則陸食慾與消化功能，不利於身體健康，因此，每日喝酸奶最好不要超過兩杯。
酸奶就是不能加孫迅頃熱飲用的飲品，加熱會讓那些有益身體健康的乳酸菌受到破壞，從而影響它的品質。當然酸奶的飲用還有很多小常識，必須注重這些要點，才能促使我們健康的飲食。比如說不能空腹喝，空腹飲用酸奶易造成胃酸，讓胃產生不適感等等。
❹ 如何吃老酸奶
老酸奶直接食宴蔽用即可。
傳統意義上的老酸奶，叫凝固型型陵酸奶，呈現固態，它必須以鮮奶為原料，將半成品分別灌裝到預定包裝里，密封後實施72小時的冷藏發酵，製作時間長，保質期相對較短。隨著消晌租州費者對口感的要求越來越高，在普通酸奶的基礎上，人們添加了多一點的凝膠劑或增稠劑，就成了「老酸奶」。嚴格意義上來說，市面上的「老酸奶」產品，應當叫做「酸奶凍」。2012年4月，有消息稱老酸奶果凍中添加破皮鞋熬成的工業明膠，引發關注。
【老酸奶】
原料：純牛奶500mL原味酸奶125mL或乳酸菌5g
工具：電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握）。
做法：
1．將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鍾消毒。
2．將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。
3．在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。
4．將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發酵。
5．8～10小時後，酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
❺ 老酸奶能不能加熱吃
老酸奶可以加熱。老酸奶是一種發酵酸奶，其中含有大量的益生菌、乳酸菌等菌種，因此不能直接加熱，否則可能導致這些菌種的生物活性喪失，從而酸奶將失去其原有的營養價值，口味也會含拿受到影響。但是，舊酸奶也可以加熱，可以放入裝有熱開水談液搭的容器中，在撫摸時感覺溫暖時可以取出飲用，這樣就可埋岩以飲用溫暖的牛奶而不損害營養。
❻ 如何吃老酸奶
病情份析：您好，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及完全消化吸收就被排出。指點意見：因此，飯後30分鍾到2小時之間飲用酸奶效果最好。人在通常狀態下，胃液的ph值在13之間；空腹時，胃液顯現酸性，ph值在2以下，不合適酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部ph值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有益於健康。有問題再聯系，祝好。酸奶是經牛奶發酵後製成的產品，不但具有牛奶的營養價值，而且酸奶含有的乳酸菌等有益微生物還會抑制人體巧兆腸道中的腐敗菌，增進營養物資的消化吸收，是1種老少咸宜的營養食品。
不宜空腹喝酸奶
適合乳酸菌生長的ph值為5．4以下，空腹時，人的胃酸較高，ph值在2以下，飯後胃液被稀釋，ph值上升至3．5，因此，空腹飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱，而飯後兩小時飲用，效果較好。
不宜加熱
酸牛奶中的活性乳酸菌對人體有益無害，它可分解鮮牛奶中的乳糖而產生乳酸，使腸道酸性增加，有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用。另外，活性乳酸菌還具有增強胃腸消化能力的作用。而經過加熱煮沸後，不但酸奶的特有風味消失，而且其中的有益菌也被殺死，營養價值檔御大為下降。
嬰兒不宜喂酸奶
在現代家庭中，可常看到父母給嬰兒喂酸奶，其實這類做法是不科學的，酸奶雖能抑制和消滅病原菌的生長，但同時也破壞了對嬰兒有益菌群體的生長條件，還會影響正常的消化功能。
喝牛奶腹脹的人可行寬岩以喝酸奶
有些人喝牛奶後肚子里會產生氣體，感到腹脹、乃至腹瀉，這是由於這些人體內缺少1種乳糖酸，牛奶中的乳糖在小腸內未能被糖酶分解，即進入大腸，在大腸內被其他細菌發酵產生氣體。但是，這些人喝酸奶就不會有上述現象，由於酸奶中的乳酸菌在發酵進程中已分解了牛奶中乳糖使其轉化為人體容易吸收的糖類。所以喝牛奶腹脹的人可以喝酸奶。
❼ 老酸奶怎麼吃
問題一：老酸奶什麼時候吃在好 酸奶與老酸奶是一樣的。只不過後者的營養價值要略高於前者。
一般來說，飯後30分鍾到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。
人在通常狀況下，胃液龔PH值在1―3之間；空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利於健康。飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3―5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。
另外，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易 *** 胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出；飯後喝則可減少 *** ，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝補鈣效果最好
酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量州掘悔最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。
不過，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙。
問題二：老酸奶怎麼做 准備材料：
1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作「引子」）
2、白砂糖兩大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、牛奶一大袋（500g，據說含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真偽）
4、另備干凈容器一個（飯盒啦，無油、無水、密封，透明漂亮者為上選）
製作過程：
1、5勺酸奶（引子）放入容器
2、2勺糖放入容器（愛吃甜的多放，想減肥、不廠酸的不放），後加也可以，不過我是先放，主要是捨不得酸奶「破相」
3、到入牛奶，攪拌均勻
4、加蓋，放到溫度高一點的地方（原參考值：攝氏30度需12小時，我家18度時，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是「吃」而不是「喝」，目前我家牛奶消耗量成倍增長）
5、耐心地等上12個小時左右，打開蓋子（中間不許偷看！）散鄭…凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容
6、先別著急品嘗，先留出5大勺酸奶做引子
呵呵，其實簡單地說就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶攪拌均勻，靜置12小時左右即可
加上應市的水果再冰鎮一下味道會更好,不過一定要先留下「白」酸奶做引子
問題三：老酸奶的做法，老酸奶怎麼做好吃，老酸奶的家常做法 主料
牛奶
900ml
酸奶
1罐
輔料
蜂蜜
適量
獼猴桃
1個
水蜜桃
1個
聖女果
5個
步驟
1.准備好牛奶和酸奶
2.酸奶機內膽洗凈，用熱水燙過晾乾後倒入一罐原味酸奶
3.再倒入鮮牛奶
4.牛奶量控制在900ml
5.放入酸奶機中8個小時
6.待酸奶凝固即可食用
7.水果洗凈，去皮切丁
8.吃的時候依據個人口味加入適量水果或者蜂蜜攪拌均勻
問題四：吃老酸奶有什麼好處 酸奶的營養價值遠遠超過新鮮牛（羊）奶。它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質、維生素、酶等。
問題五：用老酸奶可以做什麼吃的嗎？ 現在的老酸奶p酸奶和酸乳酪還能吃嗎？有確切的說法嗎？唉！中國的食品企業啊，怎麼老有問題冒出來呢？就算真的沒有問題，為什麼有那麼多的傳言呢？哎。。。。。。。。。
問題六：自製經典老酸奶怎麼做好吃 材料
製作量為5人份
全脂牛奶1000ml，瓶裝原味酸奶120ml，白砂糖2湯匙（30g）
做法
1、將電飯煲的內膽刷洗干凈，確保潔凈無油，否則製作出來的酸奶會非常容易變質。
2、全脂牛奶倒入電飯煲的內膽中，加入白砂糖，稍稍混合均勻，再按下煮飯鍵加熱牛奶。
3、將牛奶加熱至38度左右（可用食品溫度計測量），抬起煮飯鍵，使牛奶處於保溫狀態。
4、將瓶裝原味酸奶倒入溫熱的牛奶中攪拌均勻，蓋上蓋子，使電飯煲依然處於保溫狀態，靜置6小時即可。
小訣竅
1、可在做好的酸奶上澆上甜甜的果醬或蜂蜜，再搭配些新鮮的水果和香脆的堅果，吃起來口感會更加豐富。
2、做好的酸奶可放入密封盒中，放入冰箱中冷藏保存，隨吃隨取，更加方便。
3、用料秘笈：瓶裝的酸奶一般會比袋裝的酸奶更冊正加濃稠，用這樣的酸奶做引子，自製出來的酸奶也會更加濃香好吃。
問題七：每天吃一些老酸奶好嗎？ 有助於消化，促進新陳代謝
問題八：長期吃老酸奶會有什麼好處 酸奶的營養價值遠遠超過新鮮牛（羊）奶。它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質、維生素、酶等。
問題九：老酸奶和什麼不能一起吃？？？ 酸奶+黃豆：酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收
酸奶+香蕉：一起吃易產生致癌物