㈠ 酸奶出水了還能吃嗎 可以吃出水的酸奶嗎
1、酸奶上有層水，這層水是乳清，酸奶並沒有壞掉，是可以吃的。
2、無論是自製酸奶或者超市買的酸奶，在冰箱里放上一段時間，都會出現這種情況，這是因為酸奶的凝凍會有點收縮，所以冒出淡黃色的水。這些淡黃色的水並非變質，而是「乳清」，對健康無害。
3、事實上，這種會出乳清的酸奶，還意味著這種酸奶在製作的時候沒有加增稠劑。當然，夏季酸奶沒有及時放到冰箱的確容易變質，變質後的酸奶會有濃重的酸味或者酒精發酵的味道，有時則會冒有氣泡，顏色變深黃或發綠。
㈡ 酸奶上面一層水能吃嗎 上面有水還能喝嗎
可以。這層水是乳清，對身體無害。自製酸奶或者超市買的酸奶在冰箱里放上一段時間，酸奶的凝凍會有點收縮冒出淡黃色的水。會出乳清的酸奶，意味著這種酸奶在製作的時候沒有加增稠劑。夏季酸奶沒有及時放到冰箱容易變質，變質後的酸奶有濃重的酸味或者酒精發酵的味道，有時會冒有氣泡，顏色變深黃或發綠。
酸奶對人體的好處：
1、促消化酸奶。含有多種酶，促進消化吸收。
2、保護腸胃。維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
3、防癌抗癌。通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
㈢ 老酸奶打開裡面有水能吃嗎
酸牛奶它是很受人熱烈歡迎的一種食品，不但由於其口味比較好還由於其帶有益生菌粉，能夠合理的調養身體的胃腸，做到促消化的目地。而有的人會察覺自己選購的酸牛奶有出水量的狀況，出現了這類狀況全是讓人很困惑的，都擔心是由於酸牛奶了霉變而造成 的，都針對酸牛奶出水了是不是還能吃存有有疑問，那麼下邊就來介紹一下酸牛奶出水了還能吃嗎?
根據抑止腐生菌和一些菌在腸胃的生長發育，進而也抑止了這種菌所造成的致癌因子，做到抗癌的目地。
酸牛奶的粉絲的做法
1、取下老酸奶和罐裝純牛奶，把冷藏的酸奶發酵劑從電冰箱取出。
2、用沸水對酸奶機的器皿開展消毒殺菌。在器皿里倒進小量的純奶，再把酸奶發酵劑整包包倒進器皿，用湯勺或木筷充足攪拌均勻。把剩下的純奶倒進器皿，用湯勺或木筷再度攪拌均勻。
3、把器皿蓋上好，放進酸奶機本身體。冬季製做的情況下，能夠在本身體添加溫開水。
4、把酸奶機的上蓋上好。
5、插好電源插頭，酸奶機開始工作。全智能酸奶機需要設置好發酵時間(敬請參考使用手冊)。
6、用純酸奶作發醇源時，發酵時間6、8鍾頭。用酸奶發酵劑作發醇源時，發酵時間8、12鍾頭。發酵時間會受工作溫度及原材料原始溫度的影響，因此工作溫度低或用冷凍的牛乳製做時要適度延長性時間。但最多不超過14鍾頭。(用純酸奶作發醇源時最多不超過1鍾頭)。