『壹』 絲瓜能做什麼菜
可以做絲瓜炒木耳、絲瓜炒豆腐、紅燒絲瓜、絲瓜炒肉片等。以下是絲瓜炒豆腐的具體做法。
主料：絲瓜200g、豆腐400g
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、生抽適量
步驟：
1、准備食材
『貳』 絲瓜炒什麼
絲瓜是我們家庭餐桌常見的蔬菜之一，做法有多種，例如絲瓜炒雞蛋、絲瓜炒肉片、絲瓜雞蛋湯等。下面我來為大家分享絲瓜的幾種家常做法。
絲瓜炒雞蛋的做法
准備配料：絲瓜500克去皮切成菱形片，雞蛋三個打入碗中攪散，切蒜片薑末備用。
開始烹制：鍋中燒水，加入少許白醋（防止絲瓜氧化發黑），倒入絲瓜焯水三十秒倒出控水。
鍋中倒入花生油，倒入雞蛋炒制定型炒散倒出。倒入花生油，放入蒜片、薑末爆香，倒入絲瓜快速翻炒，加入鹽、味精、雞粉調味，放入雞蛋翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
絲瓜雞蛋湯
絲瓜雞蛋湯富含蛋白質、卵磷脂以及多種維生素，能夠提高皮膚細胞活性，防止皮膚老化，起到消除斑塊、美容養顏的效果，經常食用可以增強腦部神經系統，提高記憶力，預防老年人記憶衰退。