❶ 酸奶常溫下可以保存多久
酸奶常溫下一般是可以放置3天，在冰箱里保存可以放置12天到18天，但一般不要超過一個月。活性乳酸奶在冰箱冷藏可保存10天左右，建議盡快食用完畢。酸乳應隨買隨喝，超過發酵時間口感較酸，如果顏色出現橘紅色或有起泡現象或是發出異味，就表示變質不能食用。
酸牛奶必須冷藏儲存的原理是：
1、酸奶具有活性乳酸菌，需要冷藏控制乳酸菌活性，使其活性平穩，但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性會因為溫度高而大大增強，一般兩三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外觀看主要就是「脹袋」，「脹袋」酸奶不可食用。
2、常溫下不僅乳酸菌活性加大，其他雜菌也會大量滋生，易導致食用者產生腹瀉等不良反應，所以在常溫下保存的酸奶即使沒變質也不要食用。
酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。飲用時，也不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低，味道也會有所改變。
❷ 酸奶保質期一般是多久
酸奶的包裝一般分為袋裝以及盒裝，而且酸奶的儲藏溫度應該維持在2到6度之間。所以如果是袋裝的話相對保質期比較短，應該是一周左右，如果是盒裝則是18天到21天左右。
但是如果發現袋裝的酸奶有漏氣的現象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空氣是很容易過期的，喝了可能會拉肚子。而且一旦打開酸奶好在兩個小時之內喝完，不然裡面的益生菌是會失去本來的營養價值的。
(2)酸奶可以放八個月擴展閱讀
注意
挑選含糖酸奶時，要看標簽上的營養成分表，基本包括以下幾類：鈣、蛋白質、脂肪、碳水化合物（糖）。盡量選擇含糖量低的，碳水化合物在10%~11%之間最理想，12%以上就偏高了，飲用時要注意限量，並且減少其他含添加糖食品的攝入。
當然，所有的酸奶都含有一些天然糖，也就是碳水化合物，但建議消費者尋找每份少於15g糖的產品，糖含量越低越好。
舉個例子：某品牌，一瓶250g的酸奶，每100g含10g糖，250g就含25g的糖。而《中國居民膳食指南》中建議成人每天攝入的糖，不應超過40g。多數人認為含有10%糖的酸奶口感太甜。健康的酸奶每份中的蛋白質克數應該多於糖。
❸ 優酸乳2014年10月17日產的保質期常溫八個月沒有開封過沒過期，能不能喝
因為酸奶本身就是發酵而來，如果你喝沒有酒味或者霉變味，有酸奶味還是可以喝的。廠家寫的8個月，是指8個月內有問題承擔，過了不承擔的。實際實際比8個月久點。我在喝的是2014年12月的