① 柿子不能和哪些東西一起吃
柿子不能和以下食物一起吃：
1、高澱粉含量的食物：如紅薯、土豆等。高澱粉食物食用之後會刺激胃酸分泌大量胃酸，胃酸與柿子中的果膠容易凝結，難以消化。
2、高蛋白、高鈣食物：如雞蛋牛奶等。柿子中含有鞣酸，鞣酸會與蛋白質、鈣元素發生反應，影響蛋白質吸收，形成人體不易消化的食物，甚至導致消化不良。
3、寒性食物：如螃蟹等。柿子屬於寒涼食物，若與其他寒涼食物一同食用，對胃部可能過於刺激，出現胃痛、消化不良等症狀。
4、酸性食物：如醋、山楂等，會使胃酸大量產生，與鞣酸、果膠凝聚成難溶性硬塊，沉澱形成胃結石。
此外不宜空腹吃大量的柿子或吃未成熟的柿子。柿子含有的果膠及膠芬等物質，遇到胃酸後會發生反應，形成凝結塊，在與食物殘渣混合積聚變大後容易造成惡心、嘔吐，甚至胃出血、腸梗阻等情況。
② 柿子不能和什麼食物同吃
柿子不能和什麼食物同吃
柿子不能和什麼食物同吃，柿子是一種富含營養的水果，柿子又稱竹果和猴棗，成熟之後的柿子味道甘甜果汁量大滋味誘人，果肉香甜可口，它營養價值高，以下分備緩享柿子不能和什麼食物同吃。
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1、不能與高蛋白的食物同食
生活中常見的高蛋白食物有牛奶、雞蛋、魚類等。柿子不能與這類食物同時進食是因為柿子中含有豐富的鞣酸，這種物質在胃酸的作用下，與蛋白質發生易凝結成塊，形成胃柿石。胃柿石堆積在胃腸中會對腸胃黏膜造成刺激，進而就會引起腹痛、腹脹等症狀。嚴重時甚至可能會引起惡心、嘔吐等。
2、不能與紫菜同食
紫菜中含有較為豐富的鈣、鐵等多種微量元素，而柿子中含有豐富的鞣酸。兩者同時進食時，柿子中的鞣酸會與紫菜中的鈣離子發生反應，形成不易消化的結合物，而且會對腸胃造成刺激，影響其它營養物質的攝入，甚至還可能會誘發腸胃不適的症狀。
3、不能與螃蟹同食
螃蟹和柿子同屬於寒性食物，兩者同時食用，會對腸胃產生刺激，嚴重時會誘發腹瀉、嘔吐、腹痛等症狀。除了螃蟹以外，甘薯、鵝肉、河蝦、梨等寒性的食物都不能與柿子同時進食。尤其要格外注意，鵝肉與柿子共同食用，嚴重時甚至會導致死亡。
4、不能與土豆同食
土豆是含澱粉較多的食物，吃了以後會刺激胃黏膜分泌大量胃酸，而柿子中又含有較多的鞣質和果膠。在胃酸的作用下，柿子中的鞣質與果膠、蛋白質等發生凝聚作用，會形成難溶性的硬塊，也就是胃柿石。
柿子不能和什麼食物同吃2
1、甘薯
柿餅不能和甘薯一起吃，二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含澱粉較多，吃後人的胃裡會產生大量梁孝胃酸，如果再吃上些柿餅，柿餅在胃酸的作用下產生沉澱。沉澱物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，既難於消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。
2、黑棗
黑棗和柿餅里含有較多的鞣酸和果膠，大量食用黑棗和柿餅後，這些鞣酸和果膠會與胃液結合並凝固、沉澱，從而結成硬塊——即形成結石，使人仿渣模既消化不了，又排泄不出，往往產生惡心、嘔吐、上腹部持續疼痛、食慾減退等症狀。輕者，結石塊小的，可用中葯排出；重者，則必須動手術治療，否則會危及生命。所以，黑棗、柿餅是不可多吃的，更不可同時食用。
3、海味
海鮮中的魚蝦蟹、藻類都是富含蛋白質和鈣的食品，而柿餅含有較多的鞣酸，兩者同時食用的話，海鮮中的蛋白質和鈣容易和柿餅的鞣酸發生作用，形成沉澱，結合成一種不易消化的物質，引起腸胃的刺激，導致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現象。
4、雞蛋
柿餅不宜與雞蛋共食，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。所以如果服用時間在1～2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉葯將有毒物質排除體內。
5、紫菜
柿餅不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿餅同食，會生成不溶性的結合物，道理同海帶與柿餅的關系。
6、牛奶
柿餅和牛奶不能一起吃，因為會引起結塊，影響消化。柿餅含有鞣酸與果膠，被食用後容易與胃酸發生凝結；和牛奶中的蛋白質也易凝結成塊，形成胃石、腸石。年齡較大的人因為消化功能減退，也容易患胃、腸柿石症。所以柿餅不要與含高蛋白的牛奶、豆漿、及魚蝦等食物一起食用。
7、酸性菜
柿餅不能和酸性菜一起吃，二者同食，可能導致胃石症。吃過柿餅後，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因吃了酸菜，人的胃裡會產生大量鹽酸，會與柿餅在胃裡產生的胃酸發生作用產生沉澱，沉澱物積在一起，會形成不溶於水的結塊，從而形成胃石症。
柿子不能和什麼食物同吃3
怎樣讓柿子不澀又脆
買新鮮採摘的柿子，然後選擇沒有劃痕和瘀傷的柿子浸泡它們。 在槍前准備一個大容器，並清洗容器內壁，然後將 准備好的新鮮柿子直接放入容器中，加入適量的純凈水，讓容器中的'水放入柿子的所有芥末， 然後蓋上容器，放在溫暖的環境中3至4天。 浸泡後，取出柿子，切掉外皮。 此時，可以發現柿子的味道完全消失，變得香脆可口。
生柿子怎麼泡又脆又甜
1、生柿子用石灰水浸泡
生柿子浸泡在生石灰中，使其酥脆甜美。 當浸泡 生獅時，每10公斤生柿子需要700克生石灰。 在生石灰中加入適量的水並混合，製成石灰水。 然後將其倒入可以密封的桶或罐中。 然後，將准備好的新鮮柿子放入石灰水 中，使環境溫度保持在20到25度之間。 浸泡3至4天後，取出柿子。 它可以變得清脆甜美。
2、生柿子加溫浸泡
生柿子加溫浸泡以 後，也能變得又脆又甜，在需要的時候，可以把自己購買回來的生柿子直接放到鋁鍋或者桶中，然後加入45度以上的溫水，要把桶中的獅子全部浸沒，而且要讓水溫一直保 持在40度左右，經過20小時左右的浸泡，桶中的生柿子就能完全脫澀會變得又脆又甜特別好吃。
3、生柿子用柿子水浸泡
生柿子也可以浸泡在柿子水中 。 具體方法是報告3至5個小柿子。 糖化後，將它們製成泥，然後加水，將柿子水調入罐中，然後放入需要浸泡的柿子。 在水箱中，讓柿子水淹沒柿子，將其放在溫暖的 環境中，蓋上缸蓋後，兩三天後，罐中的柿子可以取出。 此時，柿子已經成熟，味道也很脆，甜美可口。
③ 柿子和什麼不能一起吃
柿子吃起來非常甜，有的時候還有一點點澀嘴的感覺，這其實是因為柿子裡面含有鞣酸。也正是這個成分的存在，我們吃柿子的時候千萬不要多吃，而且也不要和某類食物一起吃，不然是很容易導致結石的。不過並不是所有的結石都和吃柿子有關哦。那麼柿子不能和什麼一起吃呢？
柿子和什麼不能一起吃
1、柿子不能與橘子，橘子，葡萄柚，葡萄等酸性水果一起食用。酸性水果中所含的酸性物質不易被氧化和分解，從而容易導致體內酸化。 通常，不適合多吃。此外，消化不良的人不應一次吃太多柿子。 最好在飯後吃柿子。
2、不要與高蛋白的螃蟹，魚，蝦等食物一起食用，因為螃蟹和柿子是冷食。 另外，高蛋白的蟹，魚和蝦在單寧酸的作用下容易固化成塊，即胃柿石。
3、柿子不能與紅薯和菠菜一起食用。 甘薯中的澱粉會在胃中產生大量胃酸，而柿子中所含的單寧和果膠會與胃酸相遇，從而引起聚集。易形成胃柿石。
柿子為什麼吃了會結石
一般情況下，柿子不會引起結塊，但患有結石的病人應盡量少吃柿子。結石的原因有很多，長期不運動、飲水較少、營養不良及營養過多者，均易患結石。但柿子中含有大量易與蛋白質凝固的組織，形成結石的可能性也很大，所以柿子不要吃太多，可以吃過之後多喝白開水，增加尿液的重吸收並增加體內鹼性物質的排泄，可以減少結石的產生。
吃柿子的注意事項
1.適量食用，每天不超過1至2個中型柿子；
2.不要隨便吃沒有脫澀的柿子，例如路邊或所謂的家中種植的柿子。
3.不要吃未成熟的柿子；
4.腸胃功能較弱的人應盡量不要吃澀的柿子；
5.如果在吃柿子後感到嚴重不適，請立即就醫。