① 蓮子有那些做法
1、蓮子排骨湯
蓮子可以煮成很多的湯，單獨煮湯的話味道可能會比較的單調，所以可以配合一些食材來煮湯，如果把蓮子和排骨一起煮成湯的話，絕對是不容錯過的，味道非常的香濃，營養價值極高，要准備適量的蓮子和適量的排骨，將蓮子處理干凈，檔毀去除蓮子芯後，和洗干凈的排骨一起入鍋，加入適量的清水和適量的調味料組成濃湯後即可飲用。
2、蓮子雞湯
蓮子還可以跟雞一起煮成蓮伍蠢燃子雞湯。首先要准備適量的優質蓮子，將裡面的蓮子芯去除干凈備用，然後准備一隻雞將其宰殺後去除內臟，清理干凈，然後在雞的肚子裡面放入一些生薑，再把雞放入鍋中，加入清水和蓮子，再放入一些調味料，直到將其煮熟後即可服用，蓮子雞湯具有溫補強身的功效，而且味道極其鮮美。
3、蓮子銀耳湯
蓮子除了跟肉一起做成肉湯以外，還可以和銀耳做成蓮子銀耳湯。蓮子銀腔虛耳湯也是比較值得推薦的，首先要准備適量的蓮子將其處理干凈，准備適量的銀耳在水中泡發，然後兩者一起入鍋，加入清水和適量的白糖，一起煮成湯後即可服用。服用銀耳蓮子湯可以起到溫補強身的作用，而且還可以調理脾胃虛寒的情況。
② 蓮子的養生食譜有哪些 介紹四種
蓮子是我們經常能夠吃到的美味食物了，當然了，有些朋友們還喜歡生吃蓮子，其實蓮子的吃法是非常多的哦，蓮子不僅可以生吃，還能做粥來食用的，下面我們就來一起看看蓮子的食譜有哪些吧。
1、蓮子粥
用蓮子20克，紅糖15克、糯米100克。將蓮子用水浸泡30分鍾後抽出蓮心，與淘洗干凈之糯米一同放入鍋內，加水適量煮粥，待粥快熟時，再放紅糖稍煮片刻即成。每日早晚空腹溫服，四季皆宜。
本粥具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神之功，可用於治療脾虛腹瀉、腎虛不固、遺精尿頻、婦女白帶、心悸怔忡、虛煩失眠等疾病。
2、蓮子燉烏雞
蓮子20克，白果15克，烏骨雞1隻(約500克)。將烏骨雞去毛及內臟洗凈，白果、蓮子研粗末入雞腹內，加生薑、胡椒、蔥、精鹽等調料和適量清水燉至爛熟即可食用，每日一次。
此方具有補肝腎、止帶濁的功效，適用於元氣虛憊、赤白帶下及男女性功能低下等證。
3、蓮子枸杞羹
用蓮子250克，枸杞30克，白糖適量。將蓮子用開水浸泡後剝去外皮及蓮心，枸杞子用冷水洗干凈待用，鍋內加清水，放入蓮子、枸杞煮至熟爛加白糖適量溶化即可食用。
本方具有補肝腎、養心血、明目安神的功效，如果我們出現了頭暈眼花、食慾不佳、陽痿遺精等這些症狀，那麼食用一些蓮子枸杞羹是很不錯的選擇哦。
4、蓮子人參湯
蓮子15克，人參10克，冰糖30克，將蓮子去心後與人參一同入鍋，加清水浸泡30分鍾加冰糖隔水蒸燉1小時後，即可食蓮肉喝湯，其實人參是可以連續使用2次的哦，第二次煮熟了以後，人參也是可以食用的。
該方有補氣益脾、養心安神之功效，適用於病後體虛氣弱、脾虛食少、疲倦乏力、自汗盜汗、失眠多夢、心煩胸悶等證。
上面我們為大家介紹了許多的關於蓮子的食譜了，我們可以知道了，蓮子的食用方法也是非常多的哦，蓮子粥，蓮子燉烏雞以及蓮子人參湯等等這些菜餚的味道都是非常好的，並且還有很不錯的保健功效哦。
③ 蓮子有哪些做法
新鮮的蓮子除了直接吃，拌白糖做甜品，還可以當成時蔬來炒菜、燉湯或煮粥，或者與銀耳、百合、紅棗等食材搭配，製作成清熱潤燥的蓮子綠豆百合湯、紅棗蓮子銀耳湯等甜湯，美味又健康喲！
剝完了蓮子的蓮蓬也不要浪費，可以將蓮蓬切成小塊用來煲雞湯、鴨湯或者用於煮雞蛋、做粥都是很不錯的選擇。
食材：板栗、蓮子、紅豆、紅棗、綠豆、糯米、花生、紅糖
1、板栗洗凈瀝並鋒春干，在背上劃基陪上一道深的口子。
2、冷水上鍋，上汽以後中火蒸板栗半小時，直到板栗都裂開，蒸熟。
3、出鍋後將板栗仁剝出，掰成小塊。
4、所有材料清洗干凈放入電飯鍋，放入適量清水，運行「煮粥」程序即可。
④ 蓮子燉什麼
問題一：蓮子燉什麼好 蓮子湯
配料：蓮子15克，白果9克，玉竹9克，百合9克，淮山葯9克，生石膏20克，白糖適量。
製法：蓮子剖開去心，白果去殼，生石膏打碎，用紗布三層包好。上葯各味，入砂鍋中，加水1000毫升，武火煎開，文火熬煮約30分鍾許，用紗布兩層過濾，去渣取汁，加入白砂糖，搖勻待溫。
服法：飲其湯，每天1次，連服15次。
運用：本品能滋陰清熱，去瘀化痰，用於治療各類痤瘡。
以上配方配合豆爾凈系列產品治療，效果極佳。
菠蘿蓮子湯
主料 蓮子20克，菠蘿150克，桂花肉50克，櫻桃50克。
輔料 冰糖200克，鹼面少許。
製法
1、將湯鍋置旺火上，放入清水燒開，下入鹼面、蓮子煮開後，點入冷水再煮一會兒，到蓮子能捏動皮時撈出，放入清水盆內，洗凈鹼味。然後剝去蓮子皮並逐個捅去蓮心，放入碗內，上屜用旺火蒸至熟爛。桂圓切末，菠菜切成小片待用。
2、將湯鍋再置火上，放入冰糖、清水，煮至冰糖溶化，再放入蓮子、櫻桃、菠蘿、桂園肉燒開，待蓮子浮於湯面時，起鍋盛入湯碗內即成。
特點 色澤艷麗，質地軟爛，清鮮香甜。
冰糖蓮子湯
主料 四湖蓮子300克，玫瑰花瓣10瓣，金絲蜜棗5枚。
輔料 糖桂花3茶匙，冰糖5湯匙。
製法
1 ．蜜棗洗凈，入籠蒸15分鍾。
2．將干蓮子放入大碗內，加入沸水5杯，浸泡15分鍾左右，然後逐粒去膜、去心，洗凈，裝入大湯碗內，加水5杯，上籠用旺火蒸，蒸酥為止，加入冰糖，再蒸5分鍾左右，使冰糖完全融化，分裝入5個小碗，每碗放上蜜棗1粒，撒上糖桂花，再把玫瑰花瓣撕碎，昀勻撕在湯面上即成，冰鎮後食用更佳鎮段扮。
特點 此菜酥糯涼潤，為杭州傳統消暑滋補佳品。
桂圓蓮子湯
桂圓在《神農本草經》中被稱為「益智」果。蓮子養心益腎，古方中曾以蓮子為主，治療心腎不調、失眠健忘。桂圓與蓮子合用，對於健腦益智有相得益彰之效。
方法：桂圓10隻，蓮子25克，冰糖適量，加水同煮。每日飲用2次，即早晨與臨睡各1次。
竹筍蓮子湯
原料：干竹筍25克，蓮子50克，嫩絲瓜50克，味精、鹽、高湯各適量。
做法：1、干竹筍用冷水發好，撈起，去兩頭，洗凈泥沙，切成斜塊，放在冷水中浸泡；蓮子放開水鍋中煮約10分鍾，撈出，待涼剝去蓮衣，用冷水浸泡；絲瓜去皮、去心，切成菱形片。
2、竹筍、蓮子一起下沸水鍋，煮至八成熟後放入絲瓜片，續煮約2分鍾撈出，放入湯碗內。
3、將鹽、味精、高湯放另一鍋內，燒沸後沖入碗中即成。特色：清熱化痰，補脾強身，尤適用於春季脾虛而有積熱者食用。
豬心蓮子湯
備料：
豬心1個（約200克）御灶、蓮子60克、柏子仁35克。
調味料：味精1小匙、鹽1小匙、姜15片、黃酒2大匙。
做法：
1、先將豬心清洗干凈，切成片狀，待用；
2、柏子仁、蓮子分別洗凈；
3、鍋中注入5杯水，加入豬心和洗凈的蓮子、柏子仁混合，再放入姜、黃酒一起用大火燒開；
4、開鍋後撇去浮沫，再改用小火燉至蓮子酥爛；
5、最後加入鹽、味精調味後再煮沸即可盛出。
功效：
養心安神，益氣定驚。
百合蓮子湯
主治功效：脾弱氣虛、燥熱心煩、失眠健忘、皮膚粗糙
材料：百合--50克，蓮子--50克，紅棗--20顆，白木耳--20克，冰糖--1/3杯
做法：1將所有材料（冰糖除外）分別洗凈浸泡1小時後，將紅棗去核務用。2將1000ML的水注入鍋中，放入百合、蓮子、山葯、紅棗煮軟，再放入白木耳煮至變軟。3加入冰糖拌溶即可。
人參大棗蓮子湯
【原料】人參15克，大棗10枚，蓮子20克，蜂蜜適量。
【製作方法】將以上葯物入鍋加水煮......>>
問題二：蓮子和什麼一起煮？ 1、蓮子和龍眼一起熬成龍眼蓮子羹，有利於健脾安神，補益氣血。
2、蓮子和銀耳一起熬成蓮子銀耳湯，再加少許桂花汁，可補肺健脾、養心益腎，對年老體弱、失眠多夢、咳喘無力、心神不安有療效。
問題三：蓮子和什麼煲湯好 蓮子有什麼功效 可以做銀耳紅棗蓮子湯，銀耳富有天然燃兆特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳中含有大量的膳食纖維，因此是減肥的最佳食品，它所含有的膳食纖維有助於胃腸蠕動，減少人體對脂肪的吸收。
銀耳紅棗蓮子湯做法如下：
用料 新鮮銀耳半朵至一朵、新鮮蓮子，百合適量、紅棗 6個、枸杞適量、冰糖適量、水適量 做法步驟：1、所需食材准備好，蓮子提前一晚浸泡，泡好後剝開除去裡面的黑心，紅棗、枸杞洗凈
2、銀耳泡15分鍾，待發後，去粗蒂撕成小塊備用
3、將銀耳、蓮子、紅棗放入養生壺，加入清水
4、放入冰糖，煮至湯汁粘稠，放入枸杞即可，銀耳紅棗蓮子湯就完成了。
問題四：蓮子燉排骨怎麼做？有什麼作用和功效 蓮子有養心安神、降血壓、降血脂的作用，性味甘平去濕氣，非常適合炎夏食用。
食材
主料
排骨
400g
蓮子
100g
輔料
鹽
適量
蔥花
適量
八角
1個
步驟
1.排骨洗凈與一個八角同入冷水鍋，水煮開
2.撈出排骨，洗凈浮沫，瀝干水
3.洗凈的排骨放入高壓鍋
4.蓮子提前泡發30分鍾
5.洗凈後放入高壓鍋內
6.加適量清水
7.加蓋燉煮，大火上汽後轉小火，燉25分鍾
8.加少許食鹽調味
9.撒適量蔥花即可
問題五：蓮子燉冰糖的功效 最主要的是清熱潤肺安神，是夏季的解暑良品
蓮子心是去火的良葯，如果是女性，建議經期不要服用。體質寒涼的人也不宜經常吃。
冰糖和蓮子一起燉，營養價值不但高，還可以安神去火，滋陰潤肺，補氣美容養顏。愛美的女性吃了不僅對身體相當好，還能讓你容顏煥發，留住美麗。
（冰糖能補中益氣，和胃，止渴化痰。通常認為冰糖最為滋補。具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用。而蓮子的功效是清心，去熱，止血，澀精。治心煩，口渴，吐血，遺精，目赤腫痛。適用於心悸、失眠，體虛、白帶過多、慢性腹症等症。另外蓮子有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精的作用。）
問題六：銀耳蓮子湯怎麼燉 材料
主料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
做法
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍後放入
6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可
功效：
滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽干，食少乏力等症。
健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。
問題七：蓮子如何煲湯,有什麼做用? 蓮子為睡蓮科植物蓮之成熟的種子。蓮子以湖南所產的湘蓮最佳。古稱蓮子為蓮實、水芝丹，亦稱蓮子、蓮肉、蓮子肉、湘蓮、湘蓮肉、建蓮肉、白蓮肉。
蓮子味甘、澀，性平，入心、脾、腎經。其成分含碳水化合物、蛋白質、脂肪、天門冬素、鈣、磷、鐵、棉子糖、β-固甾醇。其中含蛋白質16.6％，含碳水化合物62％。
蓮子的作用
1．補虛損，蓮子能補五臟及十二經脈之氣血，不溫不燥，食之味甘，故為體弱之人常用佳品。《神農本草經》說：蓮子能「益氣力」，《食療本草》又說：「蓮子主五臟不足，故體弱者，內臟虛證，皆可應用。」
2．養心安神，治心虛或心腎不交所致的失眠、心悸等症。《神農本草經》說：「蓮子補中養神」。《本草綱目》說：蓮子「交心腎……」。
3．健脾止瀉，治療脾泄瀉。《本草綱目》說：蓮子「……止脾泄久痢。」
4．補腎止遺，治遺精、尿頻、白濁、帶下等症。
注意和禁忌
1．注意品質的優劣：蓮子以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。
2．外感初起表證及大便干結、瘧疾、疳積等症忌用。
蓮子食用配方和用法
1．蓮子淮山粥：蓮子肉(去心)40克，淮山葯20克，雞內金10克，糯米適量。將糯米洗凈，放於砂鍋內，加水，將蓮子和淮山葯洗凈，同米、雞內金共煮。熟後，加白糖調味，食用。適用於脾虛所致的腹瀉、食慾不振等症。方中蓮子、淮山葯健脾益氣，兩味同用健脾運化，雞內金助脾胃消化，糯米溫中補脾。幾味同用可健脾胃，止泄瀉，增食慾。
2．蓮子芡實荷葉粥：蓮子(去心)、芡實各60克，鮮荷葉一角，糯米適量。將蓮子、芡實、荷葉洗凈，與洗凈的糯米放於砂鍋中，加水煮粥，等米、蓮子熟後，加適量砂糖，食用。方中蓮子健脾養心，芡實健脾止帶止瀉，荷葉升舉清陽之氣，糯米養脾胃。幾味共用健脾而止瀉，養心安神而治失眠心悸，益氣固澀而止帶。
3．蓮子清補湯：蓮子50克，腐竹100克，發菜適量，豬瘦肉100克。適於夏季服用，亦可用於氣陰不足和陰虛的人。方中蓮子補脾養胃；腐竹味甘、淡，性平，可清肺養胃；發菜為清潤之品；豬瘦肉富於營養，滋養作用較強。幾味共用，清熱而不傷氣，養陰而不滋膩，確為清補佳品。
4．蓮實雪耳湯：蓮子15～20克，芡實12一15克，雪耳6～9克，淮山葯15克，雞蛋1隻，砂糖適量。先用水煎蓮子、芡實、淮山葯，再放雪耳。當蓮子、芡實熟後，放雞蛋(打開殼後，蛋用筷攪後用)，放糖，服食。適用於腎陰不足所致的遺精。方中蓮子、芡實補虛固精；雪耳滋潤肺脾，兼以益腎；雞蛋滋補強壯，以增強脾腎之氣。幾味合用共奏補氣陰而止遺之效。
5．蓮肉淮山粳米糊：蓮子、淮山葯、粳米、茯苓各等份，共為細末，每次用50克，加適量白糖，加水煮熟服食。此幾味食之甘美，為補益強壯佳品。適用於脾胃虛弱所致的泄瀉、消化不良。方中蓮子補益脾胃，淮山葯補脾益氣，粳米養胃，茯苓去濕。合用可益氣健脾，脾健則運化正常，而能止瀉。脾胃氣虛，化食有力，則能助消化。
問題八：蓮子煲什麼湯好 主料
新鮮蓮子
30g
淮山
10g
紅棗
10g
豬骨350g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.蓮子、紅棗、淮山、薑片、豬骨
2.豬骨下鍋焯水
3.電燉鍋里放入豬骨、薑片和淮山，加入熱水燉
4.燉了一個半小時再加入紅棗和蓮子燉
5.加入蓮子紅棗後再燉半個小時
6.燉好的湯加適量的鹽即可
7.蓮子豬骨湯
小貼士
蓮子是新鮮的蓮子，所以等最後半小時再加入湯中，以免糊掉
問題九：蓮子排骨湯有什麼功效 您好
蓮子排骨湯屬於葯膳偏方，主要原料是排骨、蓮子，口味是香，工藝是燉，製作難度屬於中級。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品；該湯品適宜於氣血不足，陰虛納差者。
排骨∪恚蓮子酥糯，湯鮮味醇。蓮子可清心，補血氣和心腎，除寒熱，與排骨同燉提高了營養價值，並有互補之效果。
希望回答可以幫助您
問題十：蓮子煲什麼湯好 蓮子銀耳燉雪梨原材料有蓮子、銀耳、雪梨和冰糖。也可以根據自己個人的愛好再加入適當的材料。蓮子有養心安神的功效，中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率。銀耳的營養成分也很高，歷代皇家貴族都將銀耳看做是「延年益壽之品」、「長生不老良葯」。銀耳既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，雪梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。總的來說這是一款美味卻有不缺營養的美食。
⑤ 蓮子可以和什麼煲湯 蓮子可以搭配什麼一起煲湯
1、蓮子和什麼煲湯好：冰糖銀耳蓮子湯。
2、材料：銀耳，蓮子，紅棗，冰糖。毀悉沒
3、做法：提前將銀耳、蓮子和紅棗浸泡好;將紅棗用手撕開，露出果肉;銀耳洗凈，剪掉背面的黃蒂，撕成小朵纖納;蓮子洗凈，去掉蓮心；把銀耳、蓮子和紅棗放進電飯煲中，並加入適量水沒過銀耳，蓋上蓋子，按下煮飯鍵燒開後煮1到1.5小時；40分鍾後陸知，加入適量冰糖，攪拌幾分鍾，繼續蓋起煮20分鍾左右即可。
⑥ 蓮子可以煮什麼湯
蓮子湯做法：
1、將蓮子和百合浸泡4小時，沖洗干凈。
2、將蓮子置入清水鍋內，大火煮沸後，轉小火
3、小火煮20分鍾後再加入百合。
4、大約30分鍾後加入冰糖，待冰糖完全融化，關火即可。冷藏後食用更佳。
營養價值：
蓮子，是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱蓮實、蓮米、蓮肉。蓮，又稱荷芙蓉、水芝。我國大部分地區均有出產，而以江西廣昌團清福建建寧產者最佳。蓮子有養心安祥的功效。中老年人特別塌粗前是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用。
從營養成分上來說，紅皮蓮子與白皮蓮子並無太大的差異。都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素，是老幼皆宜的食品。從葯用角度來看，蓮子具有補中益氣、養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃等功效，可用於體質虛弱或病後產後脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢，食慾不振以及婦女血虛腰酸、白帶增多、男子腎氣虛之遺精等病症，如果是清火氣就是使用凳衡白蓮子的，補氣就可以使用紅色蓮子的。
⑦ 蓮子能做什麼吃
1、蓮子粥
蓮子最為簡單的做法就是把蓮子煮粥，蓮子粥是比較具有營養的，而且溫補性能也很好，做法非常的簡單，只要將蓮子清洗處理干凈後和淘洗干凈的大米一起入鍋，加入水煮成粥即可，但是一定要注意，一定要將胡銀察粥煮成粘稠狀才可以食用，做好的蓮子粥不僅營養非常的齊全，而且能夠調節脾胃滋補強身。
2、蓮子銀耳羹
蓮子銀耳羹也是我們生活中比較喜歡的一道營養食療，做法也並不是非常的麻煩，首先要准備適量的銀耳和適量的蓮子，以及適量的澱粉，全部處理干凈以後，將蓮子和銀耳放入鍋中加入水，用大火煮開，再把澱粉放進去攪拌均勻，直到將其煮成透明狀即可。銀耳蓮子羹具有很好的調節脾胃的作用，我平時自己的消化能力不是很好，那麼非常適合服用這道蓮子銀耳羹進行調理。此外服用蓮子銀耳羹還能夠美容護膚。
3、搏亂蓮子瘦肉湯
蓮子還可以跟瘦肉一起煲成湯來服用，做成褲茄蓮子瘦肉湯，如果沒有吃過的朋友，那麼一定要嘗試一下，首先要准備適量的瘦肉，將其切成片清洗干凈後備用，把蓮子去芯洗凈備用，然後兩者一起放入鍋中，加入水再放入少量的食用鹽和少量的雞精，茴香等一些調味料，倒將其煮成濃湯後即可食用，不僅美味而且特別營養。
⑧ 蓮子可以和什麼一起煮
可以與肉類、菌類同煮，營養比較全面。
方法如下：
原料：
鴨骨架1具，鴨頭1個，鴨翅1對，豬肉200克，生藕500克，干冬菇200克，干筍50克，栗子、紅棗各10個，蓮子30粒，海米20粒，蔥段50克，薑片50克，細鹽2勺、糖一勺、紹酒兩勺、味精一勺各適量。
1、豬肉洗凈，切成兩塊。藕洗凈，去皮切成兩森亮扒段。冬菇用水浸泡，擇凈。干筍、紅棗、蓮子洗凈待用。
2、湯鍋內加清水4000克，置旺火上，將鴨骨架、豬肉、此昌藕、冬菇、干筍、海米、蔥、姜、料酒、糖同時放入湯鍋，待湯開後，再用微火煮1小時。再放細鹽鍵畝、栗子、蓮子、紅棗煮1小時即可起鍋。上桌時加入味精。