1. 怎麼用酸奶做冰淇淋 自製酸奶冰淇淋的做法
1、 雞蛋分離蛋黃蛋白，蛋黃加入鹽、白醋，一半糖，煉乳，打蛋器打散，直到打成淡黃色。
2、製作蛋奶液：將牛奶在微波渣消爐加熱40秒或者小火稍稍加熱，微沸到表面冒小泡泡，把熱牛奶慢慢、分次倒入蛋黃液里，邊倒邊快速攪拌（注意不能讓蛋黃結塊變成蛋花）。
3、然後再把蛋奶液（微波爐27秒，拿出後快速攪拌）或者小火加熱微微煮開，期間不停快速攪拌（最小火避免煮糊）。製成濃稠的奶醬狀態，放涼待用。
4、蛋奶液分成兩2份，其中一份拌入抹茶粉，靜置一會待抹茶粉融合後攪啟讓拌均勻。
5、淡奶油加另一半糖打發到小彎勾，倒入冷的蛋奶液（一定是涼透了的蛋奶液，不然打發好的奶油會化掉），翻拌均勻，或者低檔打發至紋路清晰膨發效果更好，（這一步可以添加各種口味的水果了）。
6、放入冷凍室，冷凍3小時以上。吃的時候拿出來回溫5分悄梁局鍾。
2. 酸奶可以做冰淇淋嗎 可以做冰淇淋
1、酸奶可以做冰淇淋。
2、步驟：將蛋黃與白糖打至粘稠裝，顏色偏淡；
3、放進鍋里煮；
4、鍋里放酸山談奶，攪一攪，並取出；
5、酸奶冰淇淋上撒果醬；
6、從冰箱取出大功告成。
7、酸奶冰淇淋的口味並不比冰淇淋要少，多達36種水果口味。
8、主要的口味有：原燃唯洞味，巧克力味，香草，香橙味，蜜瓜味，混合莓（草莓，藍莓等）口味，葡萄味…… 都比較的清淡。還有一些商家還會有一些水果和巧克力豆、橡皮糖等一些配料任均選擇搭配進酸奶冰皮枯淇淋里。
3. 酸奶可以凍成雪糕吃嗎 酸奶可不可以凍成雪糕吃
1、可以。准備材料：酸奶、白糖、蜂蜜、模具。酸奶放入白糖和蜂蜜調勻。倒入模具中。放冰箱冷凍4個小時即可。
2、雪糕，雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、澱粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經混合調劑、加熱滅菌、均質、輕度凝凍、注模冷凍而製成的帶棒的硬質冷凍食品。 雪糕和冰淇淋，兩者有差別。按國家的食品法律法規的定義，冰淇淋和雪糕不一樣。冰淇淋要求總固形物大於30%，而雪糕大於16%即可；冰淇淋中，脂肪、蛋白質含量分別不能低於6%、2.2%，而雪糕對此無要求，僅要求總糖的含量要大於13%。雪糕的性質介於冰淇淋與冰棍之間，在形態、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特點，通過適當的膨脹工藝處理，食用時容易迅速刺激口腔。
4. 用酸奶做冰淇淋教程
用酸奶做冰淇淋教程如下：
1、糖先放到盆中。
2、加入淡奶油。
3、圓租鬧把淡奶油打發。
4、蛋黃放到酸奶中攪勻。
5、放到小火上慢慢煮開一定要不停地攪動，別讓它成了蛋花。
6、淡奶油打好了。
7、把涼了的蛋奶倒進去攪勻。
8、把冰激凌機的內膽從冰箱中取出（事先放到冷凍室20小時）安裝好。開電源，橘罩然後把冰激凌液從小窗口倒入。
9、盛出來放到盒中再放到冷凍室，吃時舀一些出來就行了型兄。
5. 酸奶怎麼自己做冰淇淋
1.冰激凌桶內桶提前放入冰箱冷凍12小時以上。
2.將蒙牛酸奶（粘稠的那種）倒入杯內。
3.舀入蜂蜜2大匙。
4.放入葡萄乾（提前浸泡清洗）。
5.將冷凍好的內桶放入冰激凌機內。
6.將其倒入冰激凌桶內。（冰激凌桶要提前冷凍12小時以上）
7.自投料桶內放入適量的杏仁片。
8.如果喜歡更加濃郁奶香味，可以加入少許的淡奶油。
9.開啟機器，攪拌30分鍾。
10.桶內的酸奶成為比較蓬鬆的冰激凌。
11.如果想要比較硬實的口感，可以將其用勺子抹勻，放入冷凍室冷凍2-3小時之後再食用。
6. 如何用酸奶製作冰淇淋
自製酸奶冰淇淋的做法一
材料：蛋黃3個、砂糖適量、鮮奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。
製作方法：
1、蛋黃加糖打至奶白色；隨後將鮮奶倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡，慢慢倒入打發的蛋黃，再拌勻；
2、將攪拌物倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鍾，直到木匙背面能粘起雪糕漿；
3、放涼後倒入酸奶拌勻；
4、冷凍40分鍾，取出後用電動打蛋器打松，再次冷凍；並根據情況重復步驟。吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。
自製酸奶冰淇淋的做法二
原料：達能原味酸奶一瓶，家庭裝冰淇淋兩盒(香草口味，巧克力口味各一盒)，蜂蜜，獼猴桃，草莓
做法：
1、將獼猴桃清洗干凈，剝去外皮，切成小塊。將草莓清洗干凈，去除蒂，每隻草莓一切四。
2、取一干凈的玻璃杯，倒入達能原味酸奶，加入四勺蜂蜜，用筷子攪拌均勻，然後放置一個小時左右的時間，期間應再多次攪拌。
3、用冰淇淋勺挖出兩個不同口味的圓球冰淇淋，將其放入事先准備好的小圓盤中，然後將切成小塊的草莓和獼猴桃隨意的撒在盤中，再將攪拌均勻的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。
特點：口感新穎獨特，視覺效果也是一流
7. 假期在家自製蜜桃冰淇淋
自製全家同款蜜桃冰淇淋
沒想到在家就能簡單做出來一個個可可愛愛的小桃子。外面是濃郁的巧克力脆皮，上面還有一層草莓粉喲，裡面是濃郁好吃的蜜桃冰淇淋！一口下去真的太幸福啦～～～做法很簡單der～一起來看看吧。
准備食材
桃子————2個（我雹羨用汪凱的是桃子罐頭）
乳酪———50g
濃稠酸奶—150g
淡奶油——250g
細砂糖——15g
白巧克力—80g
草莓粉——適量
做法步驟
1、乳酪軟化加淡奶油和細砂糖打發
2、桃子加酸奶打成糊糊，倒入奶油中攪拌均勻
3、擠入模具，冷凍4小時
4、白巧克力隔熱水融化
5、將桃子冰淇淋脫模源陵拍，在巧克力中滾一圈，巧克力幾秒就凝固了，放到盤中，撒上一些草莓粉就可以開吃啦！
8. 酸奶能做冰淇淋嗎
酸奶可以做冰淇淋
食材
酸奶
100g
淡奶油
150g
白糖
35g
紅曲粉
10g
15
/16
方法/步驟分步閱讀
1
/16
其實為了讓我們做酸奶冰淇淋的時候更加的方便簡單，我們可以在超市裡面購買幾張油紙，因為等一會兒我們可能會用到幾張油紙。不是我們還要准備一個比較大一點的盤子，把油紙鋪在盤子上面就可以了。
2
/16
把油紙鋪在盤子上面之後，我們就把買回家之後的酸奶倒在盆子裡面，我們在買酸奶的時候一定要注意，盡量的不要買其他口味的酸奶，我們只需要買原味的酸奶就可以了。其實自做酸奶冰淇淋我們還可以准備一些水果。
3
/16
我們都知道紅色的火龍果它裡面的果汁顏色非常的鮮艷，所以其實我們可以准備一點點紅色的火龍果，因為它可以讓酸奶的顏色也變成紅色，這樣我們做出來的酸奶冰淇淋的顏色就會更加的好看，除了准備火龍果以外還可以准備一點其他的水果。
4
/16
我們把全部的水果都削皮以後切成塊，但是水果還是不要放的太多，不然我們在吃酸的冰淇淋的時候，滿口都會感覺全是水果。把全部的水果切成塊兒之後就放在酸奶裡面攪拌均勻，但是盡量的不要准備一些非常容易被氧化的水果。
5
/16
我們把水果放進去之後，就把整個盤子放在冰箱裡面去冰凍，只要等待酸奶變硬之後就可以取出來吃了。如果沒有吃完的酸奶冰淇淋同樣要把它放在冰箱裡面，否則放在外面的話它很容易被融化。
6
/16
其實多吃酸奶對身體有很多的好處，特別是對於一些身體肥胖的女性來說，因為其實酸奶有一定的減肥作用。除了剛剛我們所說的酸奶冰淇淋製作方法以外，我們還可以用其他的方法製作出美味，可口的酸奶冰淇淋。
7
/16
我們先准備一點點的草莓，然後把它洗干凈之後切成小塊，放在旁邊備用就可以了。這一次我們要做的就是燕麥口味的酸奶冰淇淋，因為我們做的是燕麥口味的，所以我們要把燕麥放在杯子裡面加入適量的水把它泡開，水不要加的太多。
8
/16
燕麥只要倒入水之後幾分鍾之後就會被泡開，等待燕麥已經完全被泡開之後，我們就把燕麥倒入酸奶裡面攪拌均勻，然後再倒入剛剛已經切好的草莓，同樣是把它攪拌均勻之後，倒入製作冰淇淋的模具裡面。其實我們也可以不把燕麥泡開，直接把它放在酸奶裡面就可以。
9
/16
其實夏天的時候我們可以多買一些冰淇淋盒，因為這樣方便我們在做冰淇淋的時候使用到。雖然酸奶冰淇淋非常的好吃，但是一天不要吃太多，不然很容易造成肚子痛，特別是一些腸胃不好的人群。其實酸奶冰淇淋也可以用另外的一種方法，但是程序就比較的復雜。
10
/16
簡單美味的冰淇淋輕松在家做。
11
/16
1. 酸奶和紅曲粉放鍋里開小火煮開，邊煮邊攪拌均勻。晾涼備用。
12
/16
2. 淡奶油加糖打發，感覺可以用來裱花啦，沒錯就是要這個狀態，做出來的冰淇淋沒有冰渣。
13
/16
3. 倒入晾涼的紅曲粉酸奶繼續攪拌均勻。
14
/16
4. 攪拌均勻蓋上保鮮膜放冰箱冷凍不少於5小時。
15
/16
5. 成品。
16
/16
小貼士
糖的量依個人口味添加。沒有紅曲粉可以用抹茶粉、可可粉。紅曲粉不可以生吃。
9. 如何用酸奶做雪糕簡單的做法
用料
水果
鮮尤酸奶
酸奶冰棒的做法或喚
把水果洗凈切小塊，放入衫蔽凱攪拌機，加入自製好的鮮尤酸奶， 加入蜂蜜或綿白糖；
開動攪拌機打成酸奶水果汁；
從冰箱取出雪糕機，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁；
也可以放入一些水果塊，再倒入酸奶水果汁；
放入冰箱冷凍室冷凍即可，美味又天然。
「夏天雖然要過去了，但是白天還是很熱的，所以時常會想吃冰棍雪糕。偶爾我會買幾根，畢竟吃多了會對脾胃不好。另外看一看外面的冰棍雪糕冰淇淋的配方，就會發現上面有一大堆的化學名稱，這肯定是添加劑嘍！
所以咱們自己在家做冰棍吧。雖然奶製品當中也會有一些處理，但比起來雪糕成品來，那簡單可以忽略了。另外，還可以用自己喜歡的水果來搭配，既有口感，又有顏值。
就像我今天的這個芒果酸奶冰棍，幾個小時就能吃上了。再擠上一些巧克力的線條，是不是顏值不輸外面買的？」
食材明細
主料
原味酸奶
200克
芒果
2個（中等）
輔料
淡奶油
100克
甜味
口味
其他
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
芒果酸奶冰棍的做法步驟
芒果酸奶冰棍的做法步驟：1 1全部材料准備好，芒果切丁，冰棍模具清洗干凈瀝干水；
芒果酸奶冰棍的做法步驟：2 2芒果丁入並虧料理杯中，用攪拌棒打成糊糊
芒果酸奶冰棍的做法步驟：3 3將原味酸奶倒入料理杯中，圖1中出現三杯酸奶，實際我只用了兩杯
芒果酸奶冰棍的做法步驟：4 4攪拌均勻，放一邊待用
芒果酸奶冰棍的做法步驟：5 5冷藏過的淡奶油用打蛋器打出紋路有些濃稠狀即可
芒果酸奶冰棍的做法步驟：6 6將淡奶油倒入料理杯中，再次攪打均勻，這就是冰棍糊了
芒果酸奶冰棍的做法步驟：7 7將冰棍糊倒入模具中9分滿，再將小棍插入，入冰箱冰凍室
芒果酸奶冰棍的做法步驟：8 8直到完全凝固後取出，可直接食用
芒果酸奶冰棍的做法步驟：9 9也可將融化的巧克力擠在上面做裝飾
芒果酸奶冰棍的做法步驟：10 10咬一口，甜滋滋，透心涼
小竅門
芒果盡量選擇熟，味道香甜； 酸奶就用原味的，也可以用自製的； 奶油為了增加香醇的口感，無非打發； 三種用料的比例可調整。