A. 酸奶可以煮嗎
酸奶可以煮。將酸奶放在爐子上煮熱，煮時用火要適當，邊煮邊攪拌，以租敬肆免鍋底和鍋邊的奶受熱過快而發生焦結，當煮至表面有熱氣時，即可關火不必煮沸。用微波爐加熱時，新鮮盒裝奶必須先打開口，瓶裝奶要先揭掉鋁蓋，加熱數十秒即可。用熱水浸泡加熱時，將牛奶放入五十攝氏度左右的溫水中浸泡五到十分鍾分鍾，熱水溫度不宜過高。酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌，經發酵後，再冷卻灌裝的稿悉一種牛奶製品，酸奶不但保留弊轎了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
B. 酸奶能加熱不
最好不要加熱
C. 酸奶可以煮嗎
酸奶不能加熱喝。
酸奶一經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養價值和圓卜保健功能，也使酸奶的物理性狀發生改變，形成沉澱，特有的口味也消失了。
因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買畢腔老現喝，冬季可在室溫條手升件下放置一定時間後再飲用。
D. 酸奶可以加熱喝嗎
酸奶不可以加熱喝。
如果蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，口味和口感都會消失，其營養價值和保健功能便會降低。
但酸奶可以溫熱後飲用。
酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。
不過，酸奶加溫應限度和條件。酸奶接種是殺菌後的乳立即降溫到45℃左右進行的。
用保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌的混合發酵劑時，溫度保持在41℃～42℃，培養時間2.5～4.0小時(2%～4%的接種量)，達到凝固狀態時終止發酵。發酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷庫中，迅速抑制乳酸菌生長，以免繼續發酵而造成酸度升高。
一般買來的酸奶是冷藏後的，在冬季不宜直接飲用了。可以把酸奶放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨加溫隨晃動，等手感溫和了，就可以飲用。
(4)酸奶可以燒開嗎擴展閱讀
選購酸奶的小技巧：
1、鑒別菌種
酸奶中所含的菌種，決定著酸奶的保健價值。好的菌種能夠讓牛奶充分發酵，從而產生好的口感，長雙歧桿菌等能耐胃酸、膽酸和氧氣的優質菌種，能直達腸道並發揮其功效。
2、選冷藏櫃
保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的環境中會停止生長，但隨著環境溫度的升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值也會大大降低。酸奶在開啟後，最好在2小時內飲用。
參考資料人民網-酸奶可以加熱嗎？
E. 酸奶煮沸到100℃還能喝嗎 酸奶加熱到多少度為宜
1酸奶煮沸到100℃還能喝嗎
可以，但不建議喝。
酸奶煮沸後並不會產生對人體有害的物質，所以是可以繼續食用的。但並不建議過多飲用這種煮沸的塵兆酸奶，因為酸奶中含有大量的益生菌成分，這是酸奶營養價值所在，但這些益生菌成分並不耐高溫，如升兄笑果將酸奶煮沸的話，裡面的營養價值會大大受到破壞，從而失去其營養價值。
2酸奶加熱到多少度為宜
30-40攝氏度左右。
酸奶是可以加熱的，但在加熱酸奶時一定要注意溫度，最高只能加熱到30-40攝氏度左右，適當的加熱能增加酸奶中益生菌的活性，從而能增加益生菌對腸胃的蠕動作用以及對腸胃內有害菌的抑製作用。但如果溫度過高就反而會殺死酸奶中的益生菌物質，使得酸奶的營養被破壞。
3酸奶加熱為什麼會變稀
正常現象。
酸奶在冷藏狀態下質地非常粘稠，室內下放置時間過久質地會慢慢變稀，加熱後質地則更加稀，這屬於正常現象。因為酸奶里有豐富的蛋白質、水、菌種，在低溫環境下菌芽孢進入休眠狀吵含態，加熱後這些菌芽孢會變得活躍，從而會導致酸奶質地變稀。另外受熱脹冷縮影響，酸奶在低溫環境下質地相比於常溫和加熱後質地會更加粘稠。
4酸奶加熱後變豆腐渣還能喝嗎
不建議再吃。
現象酸奶質地非常細膩粘稠，不會有沉澱以及豆腐渣現象，一旦酸奶加熱後出現豆腐渣現象就說明酸奶很可能已經變質了，或者是酸奶中的蛋白質在高溫環境下發生了變性。但不管是哪種原因所導致的酸奶質地改變，其中營養成分已經受到了破壞，所以不建議再繼續食用。
F. 酸奶可以加熱嗎
酸奶酸甜可口美味又營養，是很多人鍾愛的飲品。有些人從保鮮櫃中拿出來就食用，不過腸胃不好的人和小孩吃太涼的東西不好，因此就想到了加熱酸奶，而很多人都知道加熱了就會破壞了酸奶中的營養，那麼酸奶能不能加熱呢！
可以，只要不是把酸奶燒開的那種加熱，其營養價值沒有受到很大影響。
鮮牛奶經過發酵後，酸奶的營養價值會得到一定的提升，比如使蛋白質更容易吸收，把牛奶中的乳糖變成乳酸，更有利於人體吸收等等，還有一點就是產生了活的有益菌，不少朋友把這些菌的作用想像得太美妙了，傳說中它們可以強身健體，甚至延年益壽。很多人喝酸奶就是奔著這旦畝「功能強大」的菌群來的，所以會擔心加熱酸奶會殺死其中的有益菌，那喝酸奶還有啥用？
不過，加熱的酸奶真心不好喝，我試過，稀湯寡水的完全沒有了涼酸奶的那種粘稠、順滑的口感。冬天喝酸奶，可以把酸奶盛在薄一點的小鐵碗里，然後用一個大一點的洗菜盆倒入開水，把酸奶碗放入盆中，用小勺攪拌三、五分鍾，讓酸奶受熱均勻，口感溫溫的就可以喝了。
G. 酸奶如何加熱
酸奶可以加熱喝，但是要用隔水加熱的方法，方法如下：
需要工具：熱水壺、鐵鍋、碗、熱水
一、准備一個熱水壺，往熱水壺中倒簡灶入適量的水，然後將其燒開。
H. 酸牛奶可以加熱嗎
酸牛奶不宜燒煮加熱的，可以用熱水捂熱一下再吃或者放在常溫下恢復常溫比較好
I. 酸奶煮沸可以喝嗎
酸奶煮沸後可以吃嗎
最佳答案
酸奶煮沸後可以吃，對身體無害，但已失去酸奶原有的大部分營養價值。
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
飲食須知：
1、酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。
2、飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低，味道也會有所改變。
3、牛奶量能夠供你喝兩天為宜，約500毫升，做多了放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝了。
4、容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。
5、做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。
J. 酸奶可以加熱喝嗎
答案：可以。
酸奶被加熱不會破壞酸奶中的營養，一鳴歐洲進口的優質菌種，該菌種耐熱性好。即使酸奶加熱至25℃左右，其含有的乳酸菌依然能夠保持活力。加熱後的酸奶乳酸菌量高於國家標准。它採用全新的工藝發酵，利用真空及在線混料系統，能夠確保酸奶良好的溶解，並且利用正壓保護系統，確保酸奶發酵的潔凈環境。
(10)酸奶可以燒開嗎擴展閱讀：
注意事項：
需要提醒的是，低溫酸奶不能放在常溫下銷售，但熱酸奶卻可以放在低溫櫃內銷售。經過冷藏後，熱酸奶口感會更加接近於低溫酸奶，這也是很多進口熱酸奶在中國銷售的主要策略。因此，在購買酸奶時，要查看酸奶的標簽，是「活菌型」還是「滅菌型」。
參考資料來源：網路-溫酸奶