① 蝦子和酸奶可以一起吃嗎
蝦的吃法有很多，可以清蒸，可以紅燒，可以白灼，隨你喜歡。不管怎樣吃都影響不了蝦的鮮美口感。夏季到來，也是蝦上市的季節，這時候的蝦也是最肥最鮮的。但是很多人擔心一個問題，不知道蝦和酸奶能不能一起吃，下面我們來看了解一下。
蝦是不能和維生素C在一起同時食用的，如果同時大量的吃蝦和吃維生素C，就會出現像砒霜中毒一樣的中毒反應。而一般的酸奶中都是含有維生素C的，尤其是一些果味的酸奶含量更多，所以蝦和酸奶不能在一塊同時吃，容易引起中毒反應。你所說的經常吃，但是沒有發現問題，是因為吃的量比較的少，所以症狀不明顯。最好是在吃蝦的時候，間隔半個小時到兩個小時的時間在喝酸奶比較好。
喝酸奶的最好時候
1、酸奶中乳酸菌的成活率與胃腸內的酸鹼度干係非常密切，乳酸菌在微酸性的環境中可以很快生長滋生，在強酸性的環境中剛很難成活。人在空腹時，胃內酸度較強，吃飯後酸度相對減低，所以空腹喝酸奶根本達不到保健效用，專家發起喝酸奶最好時候應在飯後1-2小時。
2、在晚上喝酸奶好處更多一些。因為從補鈣的角度來看，因為夜間人體不再攝入含鈣食物，然而鈣的代謝卻仍在寢息中寂靜進行，是以，睡前食用適量富含鈣質的乳品很有必要。
② 酸奶和蝦能不能同食
蝦和酸奶是不可以一起吃，因為，蝦當中含有豐富的不飽和脂肪酸，而酸奶當中含有脂肪酸桿菌，兩者如果同時服用，會影響蛋白質的吸收，也可能會導致腸胃有一些不適的症狀，嚴重的情況下，還有腹瀉、腹痛、拉肚子的一些症狀。
不能和酸奶一起吃的食物。
1、香蕉
香蕉營養豐富，對改善心腦血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易產生致癌物。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進腸道蠕動的「滑腸」食品香蕉，更容易發生腹痛腹瀉的問題。
2、黃豆
酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。所以酸奶最好不要和黃豆一起吃。
3、葯物
有些葯物不能與酸奶同服，這些葯物包括胃葯、抗生素、鐵劑和降糖葯等。有些人習慣用稀粥、飲料、甚至酸奶當水服葯，這也應當盡量避免。如果喝酸奶較多，胃腸道會更偏酸性，包衣片、腸溶片等劑型葯物的包衣層可能被破壞，影響療效。因此，建議服用這些葯物期間，最好將服葯與喝酸奶的時間隔開2小時以上。
4、火腿
常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機酸）一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品，食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，會轉變為一種致癌物質亞硝胺。因此，吃含有硝酸鹽的食物前後1小時不宜飲酸奶。
酸奶不能加熱喝，也不要空腹喝
酸奶一經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發生改變，形成沉澱，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。
當你飢腸轆轆時，最好別拿酸奶充飢，因為空腹時胃內的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯後2小時左右，飯後胃液被稀釋，胃內的酸鹼度（PH值上升到3~5）最適合於乳酸菌生長（適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上）。因此，這個時候是喝酸奶的最佳時間。
③ 喝了酸奶之後可以吃蝦嗎
可以。吃蝦以後是可以喝酸奶的，這兩種食物並不會有相剋的反應。蝦肉是蛋白質的含量很高，但是脂肪含量很少，吃蝦肉是可以補充鈣質和蛋白質的，而且還可以降低膽固醇，是可以幫助減肥瘦身的。
同時還可以幫助補充營養，酸奶也是屬於高蛋白的食物，但是是可以幫助促進消化的，但是建議在吃蝦以後半個小時以後才能喝酸奶。
盡管蝦蟹可以與同時食用，但它們在食用時仍有一些需要注意的地方。過敏體質或是身患免疫性疾病的人吃螃蟹，可能會引起過敏，加重病情。
小孩子體質稚陽，消化功能和免疫系統都不完善，容易發生過敏反應，最好不要讓孩子多吃寒涼的螃蟹。成人在食用螃蟹時，一次也不要超過2隻。
(3)酸奶喝了可以吃蝦嗎擴展閱讀：
酸奶不是跟什麼食物都可以搭配著一起吃：
1、黃豆
酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。所以酸奶最好不要和黃豆一起吃。
2、葯物
有些葯物不能與酸奶同服，這些葯物包括胃葯、抗生素、鐵劑和降糖葯等。有些人習慣用稀粥、飲料、甚至酸奶當水服葯，這也應當盡量避免。
如果喝酸奶較多，胃腸道會更偏酸性，包衣片、腸溶片等劑型葯物的包衣層可能被破壞，影響療效。因此，建議服用這些葯物期間，最好將服葯與喝酸奶的時間隔開2小時以上。
3、火腿
常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機酸）一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品，食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。
當硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，會轉變為一種致癌物質亞硝胺。因此，吃含有硝酸鹽的食物前後1小時不宜飲酸奶。
④ 喝了酸奶可以吃蝦嗎
吃蝦後喝少量的酸奶肯定可以的，但這樣的做法確不太科學。
因為酸奶里的脂肪酸桿菌與蝦中的不飽和氨基酸會結合成一種破壞蛋白吸收。當然，你要喝的話，也不會產生嚴重的後果，我的建議是，吃蝦兩小時後可以喝酸奶。
⑤ 喝完酸奶一個小時後可以吃蝦嗎
喝完酸奶一個小時吃蝦不可以，因為酸奶中含維生素C，蝦是不能和維生素C同吃的，時間太短會中毒，最好是喝酸奶2個小時以後再吃蝦，才比較好。
蝦也不能和含維生素C的蔬菜一起吃，如西紅柿、胡蘿卜、青椒、等。還有水果中檸檬、柑橘等，都不能同時吃。
⑥ 蝦與酸奶能不能同吃
吃蝦最好不要同時喝酸奶。蝦中含有的五價砷和酸奶中含有的維生素C會產生反應，產生三氧化二砷，俗稱砒霜，是劇毒。如果同時大量的吃蝦和富含維生素C的食物，可能會產生砒霜中毒。酸奶中含有維生素C，特別是含有水果的酸奶，維生素C含量更高。少量的吃蝦和酸奶不會有中毒反應，但是，為了安全考慮，吃蝦後最好一到兩小時後再喝酸奶。
一般不建議吃蝦時候喝酸奶。酸奶里的脂肪酸桿菌與蝦中的不飽和氨基酸結合成一種破壞蛋白吸收，其實後果也不嚴重。只是會有一點不良反應，肚子會感到不適，也有可能出現頭暈腹瀉的問題。
酸奶的製作工藝可概括為配料、預熱、均質、殺菌、冷卻、接種、(灌裝:用於凝固型酸奶)、發酵、冷卻、(攪拌:用於攪拌型酸奶)、包裝和後熟幾道工序，變性澱粉在配料階段添加，其應用效果的好壞與工藝的控制有密切關系:
配料:根據物料平衡表選取所需原料，如鮮奶、砂糖和穩定劑等。變性澱粉可以在配料時單獨添加也可與其他食品膠類干混後再添加。考慮到澱粉和食品膠類大都為親水性很強的高分子物質，混合添加時最好與適量砂糖拌勻，在高速攪拌狀態下溶解於熱奶(55℃~65℃，具體溫度的選擇視變性澱粉的使用說明而定)，以提高其分散性。
⑦ 喝酸奶能吃蝦嗎
吃蝦後可以喝酸奶。吃蝦以後是可以喝酸奶的，這兩種食物並不會有相剋的反應。蝦肉是蛋白質的含量很高，但是脂肪含量很少，吃蝦肉是可以補充鈣質和蛋白質的，而且還可以降低膽固醇，是可以幫助減肥瘦身的，同時還可以幫助補充營養，酸奶也是屬於高蛋白的食物，但是是可以幫助促進消化的，但是建議在吃蝦以後半個小時以後才能喝酸奶。
蝦是不能和維生素C在一起同時食用的，如果同時大量的吃蝦和吃維生素C，就會出現像砒霜中毒一樣的中毒反應。而一般的酸奶中都是含有維生素C的，尤其是一些果味的酸奶含量更多，所以蝦和酸奶不能在一塊同時吃，容易引起中毒反應。你所說的經常吃，但是沒有發現問題，是因為吃的量比較的少，所以症狀不明顯。
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蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。富含維生素C的食物：如檸檬、柑橘、西紅柿，胡蘿卜，青椒等。蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養成分。
而且會使其中的鈣類與鞣酸結合，生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等症狀。盡管蝦可以與酸奶同時食用，但它們在食用時仍有一些需要注意的地方。專家認為，過敏體質或是身患免疫性疾病的人吃蝦，可能會引起過敏，加重病情。小孩子體質稚陽，消化功能和免疫系統都不完善，容易發生過敏反應，最好不要讓孩子多吃。
⑧ 喝酸奶能吃蝦么
蝦是不能和維生素C在一起同時食用的，如果同時大量的吃蝦和吃維生素C，就會出現像砒霜中毒一樣的中毒反應。而一般的酸奶中都是含有維生素C的，尤其是一些果味的酸奶含量更多，所以蝦和酸奶不能在一塊同時吃,容易引起中毒反應。所以，最好是在吃蝦的時候，間隔半個小時到兩個小時的時間在喝酸奶比較好。
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怎麼挑選蝦
新鮮的蝦,殼與肌肉之間粘得非常的緊密,我們在用手剝取蝦肉時,是需要費一番工服的,新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也粘非常的緊實,可以,經過冷藏的蝦,腸與肉粘得就不太緊密了,我們一點發現蝦腸與蝦肉出現松離的情況,就說明蝦不死新鮮的了。
3
怎樣去蝦線
1、牙簽方法
去除蝦線的最好方法就是利用牙線,專家特別提醒對飲食不講究的人,在吃蝦之前必須要將蝦線去除,否則的話不僅很容易出現有腹瀉等症狀,嚴重的話還有可能會出現有食物中毒的情況。其實用牙簽去蝦線的方法很簡單,只需要用牙簽從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過,然後向上挑斷蝦線即可。這個時候還不算完,因為這個時候並沒有完全的去除蝦線,因此在用牙簽挑斷蝦線後還應該再捏住斷開的線頭,然後徹底的抽出蝦線,這樣就可以放心食用了。
2、活剝
很多人在去蝦線的時候總喜歡先將蝦煮熟,然後再開始去蝦線,然而這種方法是最不方便的。通常情況下要想快速的去蝦線,最好的方法是活剝。聽著似乎有些血腥,但其實並不是如此,所謂的活剝是指將活生生的蝦掐住脖子,然後再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時間內徹底的清除蝦背部的蝦線,可以說蝦在生的時候最最容易去蝦線的。
⑨ 喝了酸奶能吃蝦嗎
一般不建議吃蝦時候喝酸奶。酸奶里的脂肪酸桿菌與蝦中的不飽和氨基酸結合成一種破壞蛋白吸收，其實後果也不嚴重。只是會有一點不良反應，肚子會感到不適，也有可能出現頭暈腹瀉的問題。
喝酸奶有哪些禁忌
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吃蝦可以喝酸奶嗎？酸奶和蝦可以一起吃嗎？
1.火腿+乳酸飲料：簡單致癌→凡是吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要謹慎，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一路食用，簡單致癌。為了保存臘腸、火腿、培根、臘肉等加工肉成品，食物製造商會添加硝酸鹽來防備食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時，會變化為一種致癌精神——亞硝胺。曹年夜夫發起，不要凡是食用這類加工肉品，固然更要禁止和酸鹼質低的食物一路吃，以免增加致癌風險。
2.酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時，胃液中的pH值小於2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5.4以下的微酸環境中才華生長、滋生，產見效應。而pH值小於2的強酸環境，慶幸於乳酸菌的存活。
3.酸奶忌與紅黴素、氯黴素、磺胺類、頭孢類等抗生素類葯同服(如用酸奶當水服葯)。這些葯能殺滅乳酸菌。
4.飲完酸奶後要漱口。不然留在口腔內的乳酸菌會使殘留的食物渣發酵，產生酸，腐化牙齒。
5.食用酸奶的最好溫度為10～20℃，其口感、風韻、質地為最好。盛夏時，溫度可以再低些。
6.酸奶禁忌加熱，溫度越高，營養、乳酸菌吃虧越年夜。
7.對付胃酸過多者，應與其他食物一同互助食用酸奶。服用抗菌素的病人(在服葯後0.5～1小時後，再飲用酸奶)
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吃蝦可以喝酸奶嗎？酸奶和蝦可以一起吃嗎？
吃蝦有哪些禁忌
1.蝦為動風發物，患有皮膚濕疹、癬症、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢症者以及陰虛火旺者忌食；
2.體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；
3.大量服用維生素C期間應避免吃蝦。