Ⅰ 自己剛做出的酸奶還熱著，如果不放冰箱里，在常溫下放置多長時間好
打開後的酸奶，2小時內要喝掉。
夏天酸奶不冷藏，存放時間過長就會壞掉，酸奶中含有活性乳酸菌，當乳酸菌保持在一定數量時，其營養價值才能有效發揮。如果酸奶不在冷藏環境下保存，會導致發酵過度，口味過酸，且使其營養價值大大降低。常溫環境下保存時間過長，還會使雜菌大量滋生，使酸奶變質。
喝酸奶注意事項
晚上喝酸奶最補鈣：12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收，同時晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內影響鈣吸收的因素較少。
使用電腦後喝酸奶防輻效果最明顯：酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用，所以最好是接受輻射之後再喝酸奶。
以上內容參考網路-酸奶、人民網-自製酸奶的幾個疑惑 注意密封
Ⅱ 自己做的酸奶可以放幾天
兩天之內。
自製的酸奶最好在兩日內飲用完。自製酸奶用純牛奶、酸奶發酵劑等材料自己製作的酸奶。用料和做法簡單，營養豐富，含蛋白質、乳酸菌、鈣等營養物質。
但如果酸奶是那種非活性乳酸菌製成的話，那麼就無需放冰箱保存，只需常溫陰涼處放置即可，而且這種酸奶保存時間還比較長，一般在6個月左右，只要沒過期的話是可以放心喝的。
飲食須知
1、酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。
2、最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低，味道也會有所改變。
3、牛奶量能夠供喝兩天為宜，約500毫升，做多放置的時間過長，酸奶會變得太酸。
Ⅲ 酸奶可以放在常溫下保存嗎
酸奶在常溫下可以保存的，一般25度左右可以保存3天左右。
酸牛奶因為具有活性乳酸菌，所以有幫助消化的作用。酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，而喝酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。因此，酸奶需要冷藏，以控制裡面的乳酸菌活性，使悶臘其活性平穩，在2～6℃的溫度下保質期大約為兩周到三周。
但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高枝罩仔會大大增強，一般兩三天內 就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外觀看主要就是「脹袋」。
(3)自做酸奶做好後可以放常溫下嗎擴展閱讀：
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
2018年9月，世界頂尖科學期刊《Cell》發表文章稱，新的兩項研究表明，服用益生菌不僅沒有好處，還可能對人體有害。
鑒別酸奶的方法：
1、酸奶的濃稠度與營養沒有直接關系，與製作方法密切相關。根據製作方式不同，酸奶分為凝固型和攪拌型。我國傳統的玻璃瓶和瓷瓶裝的酸奶就屬於凝固型酸奶，這種酸奶口感濃稠。而平日人們常喝到的果粒酸奶都屬於攪拌型酸奶，相對來說比較稀薄。
2、實際上，口感好的凝固型酸奶營養並不比攪拌型酸奶好。攪拌型酸奶顆粒細膩，更利於消化。有的攪拌型酸奶為了增加濃稠度，會在製作過程中加入一些增稠劑。常見的是明膠和膳食纖維，明膠是蛋白質膠體，易被人體吸收。膳食纖維包括海藻膠、果膠、植物種子膠等，它們有助於消化，而且沒有熱量，對人體有益無害。與凝固型酸奶相比，攪拌型酸奶的風味更好，營養更全面。不過，有些增稠劑是澱粉水解產生的糊精、改性澱粉，這類增稠劑含糖量高，會導致血糖升高。
所以，濃稠不是決定酸奶質量好壞的標准。在購買酸奶時，要注意一下幾點：
一要根據需要仔細看營養標簽，選擇蛋白質含量高的。猛汪二要根據口味需要選擇類型。三要盡量購買大品牌產品。
參考資料來源：網路-酸奶