⑴ 這種草葯的學名叫什麼生長在廣東粵西地區，經常用來煲湯喝味道甘甘的，在我們鄉下新興縣土名叫白飯仔。
白飯仔應該是是叫華腺萼木。我也是新興人。
⑵ 魚腥草的根怎麼吃用來煲湯好喝嗎怎麼做呢
魚腥草根適合燉鴨子，因為這兩種食物互不幹擾，營養豐富。它們味道鮮美，含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素和礦物質。它們具有消炎殺菌和止咳的作用，特別適合春季呼吸道感染和感冒的人食用。不久前，我回了趟神盯宴老家。但突然桌子上擺了一盤促銷的辣椒腌制的胡桃，看著挺有食慾的，於是三五除二，一口氣關了一小盤，老媽見我胃口大開，忍不住大笑起來。說，慢慢吃，壇子里還有呢，於是喊著要再來一盤。魚腥草本身具有獨特的香味，與其他食材完美結合後，湯汁更加美味。下面是涼拌蕺菜的製作過程。
魚腥草根是先烤後湯的。魚腥草是一種中葯材，魚腥草燉湯喝可以降火利尿，利於健康。魚腥草游銀的吃法很多，但用它來燉湯是最常見的方法。魚腥草活著的時候，有一股土腥味，煲湯時不好喝，但可以先把魚腥草烤熟，然後再煲湯，這樣煲出來的湯就很好喝。
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⑶ 鹿茸片燉湯的做法
鹿茸老紅參瘦肉湯
鹿茸是東北三寶之一，乃鹿之精華，性溫、味甘咸，歸腎肝經，有延年益壽、補血養顏、強身健體的作用，最適宜體弱、畏寒的男女服用，鹿茸的具體功效和作用具體的有以下幾個方面：
1、增強免疫，鹿茸具有振奮和提高機體功能的作用，對於身體虛弱，久病之後的患者有很好的保健作用，除此之外還可以提高機體細胞免疫和體液免疫的功能，因此它具有免疫促進劑的作用；
2、調節血壓，鹿茸是高血壓患者最佳的食材，可以有效的降低血壓，相關的試驗證明大量的鹿茸精可以使心率減慢、心縮幅度變小，同時使外周血管擴張和降低血壓；
3、強壯身體，鹿茸里所含有的鹿茸精能夠提高人體的工作能力，改善睡眠和食慾，並且對降低肌肉疲勞也有一定的幫助，能夠顯著提高腦、肝、腎等組織的耗氧量；
4、補益氣血，鹿茸具有益精的作用，精旺則能夠化氣生血；日常所見的參茸固本丸、茸桂百補丸、補天大造丸等滋補的葯品中，均含有鹿茸的成分；
5、鹿茸還能夠有效的治療頭痛、牙齦出血等症狀；
6、強心復脈，鹿茸具有強心復脈的功效，中等劑量的鹿茸劑能夠增強動脈的血流量，增強心臟的收縮率，加速心率、增大心臟的收縮幅度，從而提高心臟縮搏出量以及每分鍾的輸出量。
鹿茸有如此之多的功效與作用，但是也有一些人群不能夠瞎唯亂服用鹿茸，例如五心煩熱症狀的人，小便黃赤、咽喉乾燥或者干痛，不時感到煩渴、具有內熱症狀的人以及經常流鼻血的，或者女子行經量多，血色鮮紅、舌紅，脈崩、脈細，表現為血熱的人，正逢傷風感冒，出現頭疼鼻塞、發熱、胃寒、咳嗽、多痰等人，都不適宜過多服用鹿茸進行滋補。
⑷ 蟲草花怎麼做湯
蟲草花燉骨頭瘦肉湯
蟲草花老鴨湯
材料：老鴨（或老鴨）半隻、蟲草花10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小塊、清水適量、鹽少許
做法：友滑
1、將老鴨洗干凈後切掉鴨尾，然後切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水後撈出。
2、將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片。
3、把全部材料放入煲內，加入足量的清水，用大火煮開後轉小火煲2個小時，最後放鹽調味即可。
蟲草花膠湯
材料：蟲草花，淮山，花膠，廋肉，鹽少許。
做法：
1、廋肉放入沸水鍋中焯燙，洗凈後切片；
2、花膠洗凈用清水加薑片浸泡20分鍾左右；
3、蟲草花和淮山用清水泡5分鍾，洗凈後放入湯煲；
4、瘦肉也放入湯煲中，加入適量的清水，大火燒開後轉小火慢燉2小時左右，加鹽調味即可。
蟲草大骨湯
材料：豬脊骨500克，蟲草花10克，山葯適量，枸杞適量，薑片，蔥段，鹽適量。
做法：
1、將脊骨斬段洗凈，蟲草花用涼水浸泡10分鍾；
2、山葯去皮洗凈後切塊，脊骨焯水後洗凈；
3、取湯鍋，加入足量的水，放入脊骨，山葯，薑片和蔥段；
4、大火燒開後加入浸泡的蟲草花和水，中火燉上一個小時，加入枸杞和鹽調味即可。
羊肚菌蟲草花湯
材料：羊肚菌適量，豬排1斤，蟲草花適量，紅棗適量，枸杞少許。
做法：
1、羊肚菌放入水中泡一泡，洗一洗泥沙，然後換水浸泡羊肚菌；
2、豬排斬塊後放入沸水鍋中焯燙1分鍾，撈出待用；
3、取湯鍋，放入所有的食材，包括泡羊肚菌的水，加入適量水燉煮；
4、大火燒開後小火燉1個半小時就差不多了，也可以用電飯煲，電壓力鍋自動燉煮。
蟲草花黨參豬肚湯
材料：豬脖子一段、豬肚一個、蟲草花適量、黨參2條、當歸一段
做法：
1、豬脖子用溫水洗凈，豬肚清理干凈。
2、鍋燒干，倒入豬脖子干鍋炒一會兒，至兩面肉變色，逼出的血水不要，先把肉盛在盤子里。
3、把豬肚裡面翻出來，下干堝煎一下，千萬不要燒焦了。豬肚用剪刀剪開小塊。
4、洗凈鍋燒熱，倒入開水，先加入豬骨肉，再加好如臘黨參、當歸、咸橄欖。後橡派加入豬肚、蟲草花。當鍋中的全部食物都煮了5分鍾後，撈出來放到燉鍋中熬制2小時。
5、強火把煮開後，把豬肚撈起來逆紋切條狀，再放入鍋中燉煮。
⑸ 常見煲湯葯材都有哪些
1、黃芪——甘、微溫。補中益氣、固表止汗、升陽舉陷。用於肺氣不足、臟腑下陷世迅坦、久病兩虛。挑選時以色微黃，有獨特草葯香味為佳。平時配些沙參、玉竹、雪耳煲瘦肉或者雞肉，可起到補肺氣等食療作用。
2、構杞——甘、平。清肝明目、養肝血、滋腎潤肺。用於肝腎兩虛、雙目昏花、肝熱。以顆粒橢圓、飽滿、肉厚，色紅帶暗，味香甜為上品。紅棗、構杞、豬肝燉湯吃可以起到清肝明目、養肝血等食療作用。
3、薏米——甘淡、涼。滲利潤肺、止咳化痰、利尿祛濕。用於腎陽虛、遺精。色黃黑、蟲蛀、有霉味者為劣品；色白、顆粒飽滿、肉厚質重為佳。茨實、薏米、扁豆、鮮蓮葉煲老鴨有清熱潤肺，利尿祛昌御濕，解暑的作用。
4、蓮子——去芯：補腎泄精，用於腎陽虛，遺精；連芯：清心除煩、養陰寧神，用於心煩失眠、陰虛，並有清補作用。挑選時亦以色微黃飽滿、肉厚質重為佳。
5、玉竹——平、淡。和中、健脾、清補肺氣、滋陰清虛火。用於脾虛、肺熱。以色微黃略濕潤為佳，色太白者硫磺熏過；味酸，黃黑者是陳年貨。沙參、玉竹、陳皮煲兔肉，沙參玉竹蓮子百合雞蛋湯都是常年的保健佳品。
(5)可以燉湯的葯材圖片擴展閱讀：
正確選擇煲湯葯材的方法：
1、辨證選用，即分析、辨別疾病的寒、熱、燥、濕等的症搜桐狀，通曉中葯的寒、熱、溫、涼等性質，在此基礎上辨證論治選用對症的中葯材。
在辨證基礎上，確定煲湯中葯材的配方。如氣虛者可用參類、雞肉類，血虛者可用當歸、羊肉類，氣血兩虛者用歸芪海參類。沙參、玉竹：性味甘平偏寒，有滋陰潤肺養胃作用，適用於陰虛體質大便偏干，另外還要根據身體的狀況選擇不同的中葯。
2、按四季選用，養生之道，講究四季有別。氣候的變化，對人體生理、病理均有一定的影響，因此要按季而補。
冬季寒冷，宜辛溫熱補，壯陽補腎為主，選擇熱補性質的原料煲成湯汁，以儲藏能量，增強身體的抵抗。此外，不宜長期服用同一種湯葯，需根據節氣、體質變化而改變。
參考資料來源：人民網--如何選擇適宜的煲湯葯材
⑹ 在日常做飯燉湯的時候，在湯裡面可以放點什麼葯材呢
燉土雞還有很多可以用的中葯材燉法，如高麗參燉土雞、枸杞燉土雞、黃芪燉土雞，也都是人們常選的，主要看自己的需要來選擇。
老母雞切塊、汆水、洗凈血水,放入盅內。葯材洗凈與薑片、黃酒、雞粉、清雞湯注入盅內,用食用玻璃紙蓋住盅,橡皮筋封住,入蒸籠蒸旅型2.5小時後,加入適量精鹽調味即成。
拿砂鍋一個，加入冷水（記得燉湯要用冷水不要用開水，不要問為什麼，照做就好吃）放入雞塊（我自己養的雞不用焯水），三片薑片連同葯材洗凈放入砂鍋，蓋上蓋子
.土雞切塊焯水，然後燒開水，將焯好的土雞放入開水中
2.開水中，放蔥、姜、2顆花椒、1個大料
3.將一半的松茸水喝松茸一起倒入開水中如果說考慮養生的話，建議可以加入四物湯，四物湯是一道傳統葯膳。以當歸、川芎、白芍、熟地黃四味葯材為主要原料，是中醫補血、養血的經典葯膳.
准備花旗參要切片的最好。薑片。玉竹。當參:。紅棗:。南杏仁北杏仁。枸杞子:。桂園一起洗干凈一起煲到二小時。煲好湯是金黃色澤很是香濃:鹽定要少放之這樣比較原汁原味
⑺ 請問這個雞湯裡面放的什麼葯材，那個橘黃色的
看圖片像是蟲草花，一種菌類，蟲草花北冬蟲草的簡統稱，俗名不老草，是蟲、菌結合的葯用真菌，現代珍稀中草葯，北冬蟲夏草屬於真菌門，子囊菌綱，肉座友尺判菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長好改困芹在我國的北方增加地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30
多種人體所需的微量元素