1. 綠豆和哪些食物混合效果更好
夏天了，綠豆作為經典的 清熱 消暑 食材 ，又在每家每戶的廚房裡占據了自己的一席之地。 中醫 認為，綠豆性味甘、涼，入心、胃經，能清熱解暑、利尿通淋、 解毒 消腫,那綠豆應該怎麼搭配更能清熱解毒呢?下面是我為大家整理關綠豆如何使用更能解毒的知識，希望對大家有用處!
綠豆和以下 食物搭配 解毒效果很明顯
一、綠豆+海帶
清涼解熱，消腫散結
食材：綠豆 (300克)、海帶 (20克)、薏仁 (10克)、陳皮 (1塊)、冰糖 (適量)、水 (適量)
功效：清熱解暑、降低膽固醇、降 血壓 、 排毒 養顏 。海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣，預防骨質疏鬆，關節酸痛。
做法：
1、綠豆(浸泡一晚上)、薏仁(浸泡2小時)、海帶、陳皮(浸泡半小時)都浸泡好。
2、鍋里放進適量的清水，倒進綠豆、薏仁一同煲。
3、陳皮去掉白色層。
4、綠豆、薏仁煲至1小時左右，加進海帶和陳皮一同煲。
5、綠豆、薏仁煲至軟爛，最後加上適量的冰糖即可。
二、綠豆+薏米
祛濕清熱
食材：薏米 (100克)、綠豆 (100克)、清水 (適量)
功效：促進體內 血液 和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便。綠豆薏米粥富含維生素E，還可以協助消除斑點，使肌膚白皙。
做法：
1、薏米100克用清水浸泡8小時，稍稍清洗倒去水分。
2、綠豆100克用清水浸泡3小時，清洗後倒去水分。
3、半鍋清水加入薏米燒開，放入綠豆煮滾後轉中火熬30分鍾。
4、加入少量冰糖攪拌至融化即可關火放涼。
5、食用時可加少許桂花蜜或薄荷葉添香。
三、綠豆+白菜
清熱解毒、消腫止痛
食材：綠豆 (50克)、白菜 (150克)
功效：清熱解毒，利濕止帶。用於小兒 風濕 感冒 出汗不徹，周身困重發熱口渴，小便短赤等症，還能刺激腸胃蠕動，促進大便排泄。
做法：
1、綠豆淘洗干凈提前用水泡發。
2、泡發的綠豆放入煮鍋里，加入適量水煮沸後改小火煮半小時。
3、白菜放入水裡洗凈後，把菜梆和菜葉分開，用手撕成小塊。
4、把白菜梆子放入鍋中煮至菜熟豆爛。
5、菜熟豆爛後放入菜葉煮沸，攪勻，關火食用。
四、綠豆+荷葉
降脂、 減肥 、消暑
主料：綠豆 (100克)、百合 (80克)、荷葉 (1張)、大米 (100克)
功效：清熱解毒。荷葉性味苦澀，歸肝、脾、胃、心經，有清暑利濕、涼血止血等功效。綠豆有清熱解毒、止渴消暑的功效，兩者結合可以相輔相成。但荷葉屬涼性，用的過多會傷到脾胃，所以要注意量。
衡梁做法：
1、綠豆、大米洗凈，清水中浸泡1小時。
2、百合去根掰成一片片，洗凈待用。
3、畝睜將洗凈的荷葉放鍋中煮10分鍾，取出荷葉，荷葉水保留。
4、將大米、綠豆放入荷葉水中，大火煮沸改小火煮約30分鍾，放入百合煮8分鍾。
5、加入適量的冰糖，稍煮片刻即可。
五、綠豆+菊花
清熱潤肺、瀉火明目
食材：綠豆 (適量)、百合 (適量)、杭白菊 (適量)、大米 (適量)
功效：排毒養顏、平整臉上粗孔使肌膚光潔、是去痘的妙方。痘痘肌膚平時要注重清潔 補水 和控油，早晚擦濱趣蘆薈凝膠， 祛痘 淡印， 美白 補水咐耐運，控油收縮毛孔。
做法：
1、百合和菊花用水浸泡，大米洗好待用。
2、綠豆冷水入鍋置火上大火燒開。
3、綠豆煮至將熟時，放入大米續煮至8分熟。
4、放入百合略煮。
5、加入菊花煮開，即可離火。
六、綠豆+芹菜
降壓降脂
食材：芹菜 (50克)、綠豆 (500克)、鹽、雞精、水澱粉、香油
功效：清熱解毒、治療 便秘 、降壓降脂和抗菌抑菌。
做法：
1、綠豆洗凈，用清水浸泡6小時;將芹菜擇洗干凈，切斷。
2、將綠豆和芹菜段放入攪拌機中攪成泥。
3、將鍋置於火上，加入適量清水煮沸。
4、倒入綠豆芹菜泥攪勻，煮沸後用鹽和雞精調味，水澱粉勾芡。
5、淋入香油即可。
不宜吃綠豆人群
1、孟詵：今人食綠豆皆撻去皮，即有少壅氣，若愈病須和皮，放不可去。
2、反榧子殼，害人。《本草拾遺》
3、脾胃虛寒滑泄者忌之。《本草經疏》
4、綠豆忌用鐵鍋煮。
5、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。
如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、 腹瀉 便稀等。這類人吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性 胃炎 等 消化 系統 疾病 。
6、正服 用葯 物者忌使用綠豆。
綠豆有解毒作用，如果服用的葯物中含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結合成沉澱物，從而分解葯效，影響治療。
7、孩子不宜喝大量綠豆湯、酸梅湯。綠豆屬於涼性葯食，綠豆之寒性容易致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等。要避免吃綠豆過於寒涼，必須花長時間煮爛綠豆。 兒童 胃黏膜結構薄弱，喝過多酸梅湯刺激胃部黏膜，易引發胃和十二指腸潰瘍
8、解毒綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮8、類化合物可與有機磷農葯、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。綠豆中的 生物 活性物質不少具有抗氧化作用，在治療有機磷農葯中毒時是否通過抗氧化作用從而減輕了有機磷農葯的細胞毒性和遺傳毒性有待於進一步的探討。
中醫認為，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。從 食療 的角度來說，食物的溫熱、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質狀況保持一致，才能起到 保健 作用。
哪類人不適合和綠豆湯
1、屬於寒涼體質的人
如果你有手足較冰冷、容易出汗、腹脹、腹瀉便稀等症狀的話，建議最好不要太過頻繁的飲用綠豆湯，因為吃了綠豆不但起不到清熱解毒和止渴消暑的效果，反而會加重之前的不良症狀，也有可能引發其他疾病。
解決 辦法
寒涼體質的人可以通過 按摩 、 針灸 和食療等方法進行改善。平時應多做運動，吃東西的時候應多吃性溫的食物，如雜糧、紅棗、枸杞等。如芹菜、菠菜等。禁忌食寒涼性食物，如羅卜、白菜、空心菜、豆腐、冬瓜、絲瓜、苦瓜、柿子、水梨、番茄、西瓜。。等瓜類水果。冰品、飲料也是大忌。
2、老人、兒童以及體質虛弱的人
因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因 消化不良 導致腹瀉。
解決辦法
要避免綠豆吃得過於寒涼，不一定要喝綠豆湯，可以選擇另一種吃法，也就是吃綠豆粥。做法是將米、綠豆分別淘洗干凈，同下鍋加水煮成粥。同時，如果要單獨用綠豆煮甜水飲用，必須煮爛綠豆才不至於吃得太涼，因為綠豆剛剛煮得開花時吃了最涼。
3、正在服用各類葯物的人
綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會分解葯效，影響治療。
2. 綠豆加什麼燉湯最好 綠豆和什麼食材一起煮最好吃又營養
1、綠豆+金銀花，花香味獨特，屬甘寒涼之物，和綠豆搭配有清熱消暑，涼散風熱的食效，小時候家裡大人去地里幹活都會帶上一壺綠豆金銀花湯或茶水，非常解渴利尿，且對風熱感冒等有很好的幫助作用。配方：綠豆100克，金銀花30克，白糖適量。
2、綠豆+紅棗，搭配紅棗一起煮的話紅棗需提前洗干凈，切成兩半去核，以免喝湯的時候會有卡住咽喉的危險，綠豆搭配紅棗健脾益氣、補血養血，還可以增進食慾，對沒吃飯沒什麼味口的人來說是非常好的飲食調節。配方：綠豆300克，紅棗100克，白糖適量。
3、綠豆+薄荷，夏天本身容易上火引起咽部不適，或者嗓子乾燥，綠豆湯里本身就有止咳降火的食效，如果再加上一點薄荷那效果就更好。薄荷本身清香敗火、清咽利喉，兩者一起煲湯能起來提神瀉火、疏風散熱等食效。配方：綠豆100克，干薄荷適量，白糧適量或不放。
3. 綠豆和什麼一起煮好喝又解暑
綠豆在我們老家也稱為「暑豆」，具有；清熱、利尿，防暑，解暑之功效。特別適合當下炎熱的夏天食用，那麼說到「綠豆和什麼一起煮好喝又解暑」？答案；當然非冬瓜莫屬！
說起冬瓜相信大夥都不陌生，是較為常見的大眾蔬菜啦， 冬瓜性寒味甘，常吃可以清熱解毒，生津，僻暑，除煩，在夏日服食尤為適宜。若把綠豆和冬瓜搭配做湯，是夏季防暑佳品，簡直可以說是「絕配」！
下面開始分享這道（綠豆冬瓜湯）的烹飪方法，做法極其簡單，只要一個高壓鍋在家就能輕松搞定！
所需材料；綠豆/500克，冬瓜/500克，生薑/3片，紅糖/適量。
（1）把綠豆清洗干凈，挑去雜質，冬瓜洗凈去皮切大小均勻的塊狀，（冬瓜皮別丟掉）
（2）把洗凈的綠豆和冬瓜及冬瓜皮一同放入高壓鍋，加入兩倍的清水，蓋好鍋蓋開大火，等高壓鍋上汽轉為中火壓20/分鍾即可關火，（稍等幾分鍾過後，鍋中汽體散完再揭蓋子）加入適量的紅糖攪拌均勻即可食用。
——— 美食 小貼士———
①放入冬瓜皮一起煮解暑功效更佳，所以冬瓜皮別丟掉。
②加入生薑片能起到中和綠豆和冬瓜的寒性，還有夏季更適合吃生薑。
③紅糖的加入可根據個人口味需求，喜歡甜食可適當多加一點，不過個人建議；不要太過於甜食，應適量就好，因為吃過於甜食容易引起肥胖！
④煮綠豆冬瓜湯，還可以加入一兩葉蓮葉一同煮，解暑防暑效果更佳！
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潮百味【完】
綠豆營養價值非常高，含有蛋白質和多種維生素，它不但有實用價值還有葯用價值。在炎炎的夏日裡做一些綠豆湯是我們老百姓最喜歡的，也是非常消暑的好飲料，馬上就要進入伏天了，家家戶戶為了防暑降溫開始忙碌起來，准備熬制一些綠豆粥或者綠豆湯，我家也開始准備熬綠豆湯了。每到這個季節隔兩天我家就熬上一次綠豆湯，我家熬綠豆湯一般都是綠豆加百合，百合可以清肺止咳、寧心安神、還具有美容養顏和綠豆子搭配既好喝、又有營養還能解暑。下面我就把綠豆百合湯製作方法介紹給大家。
首先准備一下食材：綠豆250克、干百合100克、冰糖10克、玫瑰花3克、枸杞5克。
【製作過程】
1.將綠豆洗凈挑出雜質炮製兩個小時，干百合掰野碰差開炮製一個小時。
2.鍋中放水加入泡好的綠豆大火燒開10分鍾，轉入小火熬制20分鍾，將泡好的百合放入鍋中繼續熬制20分鍾，關火加入冰糖、玫瑰花、枸杞燜制10分鍾。
3.裝入碗中，熱飲涼飲都可以。
綠豆的營養價值很高，具有清熱解毒、利尿的功效，而南瓜性溫，味甘無毒，可以益氣生津，兩者一同熬湯，不僅美味，還有清熱解毒、降脂、減肥、美容等多重功效，多吃有益 健康 。而且綠豆南瓜湯的做法特別簡單，有需要的朋友頌皮不妨一試！
～綠豆南瓜湯～
【食材】
綠豆、南瓜
【製作方法】
1、 綠豆洗凈，提前浸泡，若想熬煮的時間更短，浸泡的時間就略微延長；（關於豆類不易煮爛的問題，前面有篇問答專門介紹，可參考）；
2、 南瓜洗凈去瓤，切塊備用；
3、 砂鍋內加水，將綠豆請入鍋內，水開後轉小火；
4、 綠豆煮約20分鍾開裂後，將南瓜倒入鍋內，大約10分鍾鍾後南瓜熟透，綠豆開花，關火；
【Tips】
1、 因南瓜本身很清甜，所以不需要額外加糖或者調料；
2、 炎熱的夏季，熬好的綠豆南瓜湯冷卻後，也可以放冰箱進行冷藏，冰鎮的口感更好哦，但不宜吃太多；
3、 綠豆南瓜湯一般人都適宜食用，尤其適合血氣虧損、脾胃虛弱者食用，減肥人士也可以放心食用綠豆南瓜粥，不僅能有效幫助減脂，還能補充人體所需的營養素。
【結語】
綠豆南瓜湯，簡單營養，炎炎夏季，不妨一試哦！
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分享一道【 綠豆海帶排骨湯 】，好喝又解暑，炎炎夏日值得嘗試的一道菜餚。南方吵伏人對煲湯的研究非常深入，第一次喝這道湯的時候，並沒有被它的賣相所吸引，但是著實被它的味道所折服。
准備原材料，綠豆，海帶，豬龍骨，綠豆提前一天泡發，海帶也需要提前一天泡發，豬龍骨焯水，焯水後清洗干凈。把泡好的綠豆和海帶清洗干凈備用。
鍋中放水，放入准備好的龍骨和綠豆還有海帶一起煲煮，文火煮2小時左右，海帶軟爛，綠豆開花煮出來豆沙，加入調料，鹽、糖、胡椒粉即可，味道清淡些。夏天喝了去暑效果明顯。
這就是一道美貌與味道並存的夏季靚湯，【綠豆海帶排骨湯】。
綠豆和什麼一起煮好喝又解暑？我的【海帶綠豆排骨湯】就分享到這里，希望你會喜歡。
綠豆海帶湯
大家好，我是蝸牛
記得小時候，每到炎熱的夏天，媽媽總會為我們煮上一鍋綠豆海帶湯解署。每次媽媽在廚房煮綠豆海帶湯的時候，我們幾姐妹都會在守著媽媽身邊，因為小時候嘴太嘗也喜歡喝。甜甜的、也有媽媽的味道。
綠豆海帶湯有著清熱解暑、清肝降火，綠豆性涼味甘，具消暑止渴、清熱解毒、利尿潤膚的功能，緩解夏季常見的頭痛目眩、口苦口乾等症狀。所媽媽經常煮綠豆海帶湯，給我們幾姐妹喝來解署。
材料，綠豆1斤、海帶（適量可以）冰糖
好先把綠豆湯帶提前4小時泡發，要分開泡發，（海帶一點就好）海帶越泡發越脹。
好把綠豆和海帶一起洗干凈，海帶切斷，同時把它們放入鍋中倒入水。水可以倒多一點，如果喝不完，可以放冰箱冷藏，味道會更佳。小火煮40分鍾，中間可以攪拌幾下，以免粘鍋，綠豆全部都裂開證明快熟了，這時放入冰糖。直煮到綠豆起沙為止，如果有綠豆殼浮起用勺子撈出來。就聞著綠豆海帶清香的，甜甜的味道少不了。
如果是小時候少不了和姐姐端著個碗跑到媽媽跟前打給我們喝。媽媽總會對我們說，別著急有一大鍋呢多喝點天氣那麼炎熱可以解署。
綠豆，中葯名。為豆科植物綠豆PhaseolusradiatusL.的乾燥種子。具有清熱解毒，消暑，利水的功效。主治癰腫瘡毒，暑熱煩渴，葯食中毒，水腫，小便不利。
綠豆是夏天解暑的好東西，我們家鄉是把綠豆跟紅薯一起煲湯，加冰糖。方法也很簡單，就是把綠豆、紅薯、冰糖一起加入高壓鍋，大火熬開，轉小火慢燉，半個小時左右就可以出鍋了。好吃又解暑，還通便，特別適合腸胃不好的人群
當然是綠豆、薏米、海帶、紅棗糖水啦(紅糖)，剛吃來著，好吃得很 清熱去濕又解暑，一周吃一次好啦。
綠豆煮熟後 加點面片 少放點鹽 也很不錯哦……
4. 綠豆可以和什麼一起煮 綠豆可以和哪些食物一起煮
1、綠豆+南瓜：清熱解毒，溫胃止渴，補中益氣材料：老南瓜500克，綠豆50克，食鹽少許做法：綠豆清水洗凈，趁水氣未乾時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鍾後，用清水沖洗干凈。
2、薏苡仁豆湯：做法：取薏苡仁、綠豆、赤小豆各100克，生甘草20克一同放入鍋中加水煮爛，根據個人口味放少量鹽。功效：綠豆可專門治療熱癢，並有止癢的作用。薏苡仁豆湯對於進展期的白癜風患者尤為適用，食豆飲湯，既可治療暑天小兒消化不良，又可治療小兒皮膚病及麻疹。可以有效緩解病症，對患者的康復有益。
3、燕麥綠豆粥做法：取綠豆、燕麥洗凈，浸泡，一股腦加入高壓鍋內。大火20-30分鍾，燜一會。加入冰糖攪拌至冰糖溶化就ok了。功效：患者在平時還可以多喝一些綠豆燕麥粥，此粥不僅營養好喝，也可作為治療手部白癜風的偏方。首先綠豆具有養肝的功效，可促進體內毒素的排泄。同時燕麥可以促進胃腸的蠕動，與綠豆放在一起食用，可以有效的調理患處的皮膚。
4、綠豆小米粥的原料：香米綠豆小米粥的配料：綠豆、冰糖、糯米、黃小米、水綠豆小米粥的做法：冰糖100克,綠豆60克,黃小米60克,珍珠米30克,糯米30克，把綠豆,黃小米,香米,糯米洗凈,放進高壓鍋里，放入1250毫升的水,大火燒開噴氣後轉小火煮15分鍾關火，氣消後打開蓋子,煮好的綠豆小米粥
5. 綠豆搭配什麼煮比較好
1、綠豆+大米
綠豆含澱粉、纖維素、蛋白質、多種維生素、礦物質。在中醫食療上，綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴等功效，與大米煮成粥後，清潤的口感利於食慾不佳的患者或老年人食用。
2、綠豆+南瓜
南瓜是有很好的補中益氣的功效，而且是含有豐富的維生素，是一種高纖維的食物，能夠很好的降低糖尿病病人的血糖，綠豆有清熱解毒、生津止渴的作用，所以和南瓜一起煮是有很好的保健作用的。
3、綠豆+黑木耳
兩者搭配，可清熱涼血、潤肺生津、益氣除煩，適宜暑熱症、高血壓患者。
4、綠豆+韭菜
韭菜是有溫陽解毒、下氣散血的功效，綠豆有解毒的功效。韭菜和綠豆搭配是可以很好的解除人體內的熱毒並有補虛作用，這是有利於肥胖者對脂肪的消耗，加之韭菜含粗纖維較多，通腸利便，有助於減肥。
6. 綠豆配什麼煮比較好
1、綠豆可以搭配大米食用
把綠豆搭配大米一起食用的話，可以收獲不錯的保健效果。綠豆含澱粉、纖維素、蛋白質、多種維生素、礦物質。在中醫食療上，綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴等功效，與大米煮成粥後，清潤的口感利於食慾不佳的患者或老年人食用。
2、綠豆可以搭配南瓜食用
南瓜有補中益氣的功效，並且富含維生素，是一種高纖維食品，能降低糖尿病病人的血糖。綠豆有清熱解毒、生津止渴的作用，兩者結合使用的話可以滋陰養價值提升，保健功效更好。
3、綠豆可以搭配黑木耳食用
綠豆和黑木耳都是根據滋補效果的營養食材，兩者搭配食用的話，可清熱涼血、潤肺生津、益氣除煩，適宜暑熱症、高血壓患者。
4、綠豆可以搭配韭菜食用
韭菜有溫陽解毒、下氣散血的功效，綠豆有解毒的功效。韭菜與綠豆搭配食用可解除人體內的熱毒並有補虛作用，有利於肥胖者對脂肪的消耗，加之韭菜含粗纖維較多，通腸利便，有助於減肥。
5、綠豆可以搭配金針菇食用
金針菇與綠豆搭配食用，可以起到清熱消毒的作用，能夠用於防治中暑和腸炎。
6、綠豆可以搭配雞肉食用
兩者搭配可以降低心血管疾病及原發性高血壓的發病率。
將綠豆搭配以上介紹的這些食材來進行食用的話，可以起到非常好的保健功效，能夠使營養更加的充分，在補充營養的同時，也可以緩解一些病症，當然，這些綠豆的搭配食材一定要比例分布合理，而且要確保優質新鮮，這樣才能夠確保健康營養。
7. 綠豆和什麼一起吃最好
綠豆和什麼一起煮最好
1、綠豆加百合
綠豆和百合是一對理想搭檔，平時它們可以放在一起煮湯喝，這樣能起到養心除煩和解毒消腫以及補益脾胃等多種功效，平時把綠豆和百合放在一起煮時，應該先把它們清洗干凈，然後放在鍋中加清水，用大火燒開再用小火，慢慢熬40分鍾，出鍋前加白糖調味就可以。
2、綠豆加木耳
綠豆和木耳放在一起煮，效果也特別好，他不但能益氣除煩，還能潤肺生津，更能清理人體內淤積的毒素，再把綠豆和木耳一起煮，湯前，應該先把木耳用溫水泡發，撕成小朵，再用清水洗凈，然後把綠豆淘洗干凈，和木耳一起入鍋，加清水煮熟，最後放白糖調味就可以。
綠豆和什麼一起煮最好 綠豆湯怎麼煮最解毒
綠豆湯怎麼煮最解毒
1、很多人都聽說過綠豆湯可以解毒，但它怎麼煮才具有出色的解毒功效呢？平時想讓煮好的綠豆湯，具有出色解毒作用，應該在煮開以後，煮五六分鍾，在綠豆沒有破花以前就把綠豆湯取出，這時的綠豆湯解毒效果最好。
2、平時把綠豆和南瓜放在一起煮，解毒效果也特別好，在煮的時候應該把綠豆清洗干凈，南瓜去皮和瓜瓤以後切成塊狀，先把綠豆入鍋，加清水煮開，然後再放入切好的南瓜，再次煮開以後調小火力，慢慢煮半小時，煮到南瓜軟糯，出鍋前加少量食用鹽調味就可以。
8. 綠豆湯能加什麼
1、薄荷——清咽利喉。夏天氣溫高，很多人感覺嗓子乾燥，像是憋著一團「火」。單純喝綠豆湯也有助於降火，但如果加點薄荷效果會更好襲高祥。綠豆本身具有止咳降火的功效，而薄荷味辛性涼，「性銳而輕清，善行頭面，用治失音，清咽喉」，二者一起用，功效更佳。 做法：兩者最好分開煮，先煮好綠豆湯。然後把干薄荷用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時。然後用大火煮沸、冷卻。將薄荷水過濾後，與冷卻後的念旦綠豆湯混合攪勻即可
2、陳皮——健脾助消化。人們在夏季脾胃容易不舒服，稍微油膩或者吃多一些就會感覺腹脹不適，在綠豆湯中加入陳皮，能起到很好的健脾助運作用。 陳皮性味辛溫，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效；冰糖味甘性平，有補中益氣、和胃潤肺的功效，這3種食材搭配，能幫助加強脾胃功能。 做法：取綠豆50克、陳皮、冰糖適量拍搏。先將綠豆放入涼水中浸泡4~5小時。然後撈起放入水中大火燒開，調成文火慢慢烹煮。待綠豆將熟時放入陳皮，最後放入冰糖調味食用。
3、紅棗——健脾補血。與其他季節相比，夏季多雨，再加上暑濕的侵襲，人們很容易胃口不好，或因營養吸收不足而膚色欠佳，不妨在你愛喝的綠豆湯里加點紅棗。
《本草綱目》中記載：「大棗養脾氣，平胃氣，補少氣、少津液，久服輕身延年」。綠豆配上健脾益氣、補血養血的紅棗，對清熱解暑、健脾補血，增進食慾的效果非常好。
9. 綠豆煮粥最佳搭配 綠豆可以和什麼一起煮粥
1、綠豆+小米——解暑暖胃，綠豆味甘涼，有清熱解毒的功效。夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水份流失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴，利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽。但是如果腸胃不好的，綠豆又性寒，而這時搭配上小米，不僅可以增加粥的潤滑，還可以暖胃，潤腸。
2、綠豆+南瓜——解暑養脾，綠豆甘寒，南瓜性溫，二者搭配，以南瓜的溫和來緩和綠豆的寒涼，有助於人的健康，預防綠豆的寒涼損傷脾胃。
3、綠豆+海帶——除濕熱，海帶和綠豆同食有清熱消暑、生津止渴和解毒的功效，很多人到了夏天可能會出現痱子、濕疹和水腫等熱性疾病，而海帶綠豆湯能在一定程度上緩解這些症狀，還有甲狀腺腫大和痰熱郁結者也可以食用。
4、綠豆+陳皮——清熱去火，綠豆能夠清肺潤燥，還能有利於排便，可以解決下半身水腫的問題，一般在綠豆中加入陳皮，不僅能清熱去火還能化痰止咳，也有幫助消化的效果，兩者相結合，效果是更加顯著的，陳皮綠豆很適合那些容易上火的人群來使用。