① 排骨可以燉什麼
排骨和山葯可以燉出營養的湯,做法如下:
准備材料:排骨750克、鐵槐神棍山葯2根、玉米1根、葫鉛敏虧蘿卜2根、薑片適量、鹽適量、香菜葉少許
1、新鮮玉米用奈瓷刀切塊,生薑切片。
② 排骨可以和什麼一起燉湯排骨和什麼一起燉好吃
排骨燉湯是比較常見的一種排骨做法,排骨為主料,可以在燉的時候根據個人口味加入其它食材。那麼,排骨可以和什麼一起燉呢?排骨和什麼一起燉湯好喝呢?
排骨可以和什麼一起燉湯
燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法,但主料均為排骨;可根據自己的口味和需要配以不同的輔料,如:蘿卜、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同,味道亦不同。燉排骨營養豐富,味道鮮美,是深受廣大食客喜愛的一道菜餚。經典菜式有土豆燉排骨,排骨藕湯等。
排骨和什麼一起燉好吃
排骨跟土豆、海帶、玉米等一起燒湯比較好吃,不管使用什麼搭配如下操作更有營養:
1、煮骨頭湯時加一小匙醋,可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中,並可保存湯中的維生素。 2、煮排骨湯的時候中途不要加冷水,以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固變性,影響營養和味道。 3、還有最好用冷水煮。如果一開始就往鍋里倒熱水,肉的表面突然受到高溫,肉的外層蛋白質就會馬上凝固,使得里外層蛋白質不能充分地溶解到湯里;另外,不要過早放鹽,鹽會使肉里含的水分很快跑出來,也會加快蛋白質的凝固,影響湯的鮮味;蔥、姜和酒等佐料不要放得太多,適量就好,否則會影響湯汁本身的鮮味。 4、要想湯清、不渾濁,必須用微火燒,使湯只開鍋、不滾騰。因為大滾大開,會使湯里的蛋白質分子凝結成許多白色顆粒,湯汁自然就渾濁不清了。
排骨的做法 土豆燉排骨
原料:肋排、土豆、芸豆。(這個主料的份量按自家人的食量自己把握就好,不做硬性規定啦)
調料及配料:
蔥片、薑片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干紅辣椒、老抽、甜面醬、鹽。
做法:
1、肋排斬成小塊,開水氽燙去血沫撈出備用;
2、鍋熱油,加入花椒炸至變色撈出來扔掉,然後用這油加入排骨小火炸一會,然後加入蔥片、薑片、蒜末炒香,再加入菜一同翻炒,在翻炒的過程中加入大料、桂皮、干紅辣椒、老抽、甜面醬這些調料大火翻炒所有的菜料使之入味;
3、加入水與菜齊平,水開後轉成小火開始燉,約半小時以後(一直燉到湯差不多要收盡的時候時間不做硬性規定了)加入鹽調味,開大火翻炒幾下將鹽調均勻即可出鍋了。
南瓜排骨湯
材料:南 瓜 1 斤,排 骨 1 2 兩,蒜 5 粒,調味份量,鹽 1 茶 匙
做法
1、南瓜颳去皮洗凈,切大塊。
2、排骨出水除去血水,洗凈備用。
3、鍋注入適量清水,加入所有材料,煲滾後轉慢火,煲至所有材軟身及湯轉濃,加鹽調味,即可飲用。
③ 排骨都和哪些東西可以一起煲湯
玉米排骨湯
食材:
排骨、玉米、胡蘿卜、枸杞、紅棗、火麻油、鹽、醋、
製作步驟:
1、准備好紅棗、枸杞,將玉米、胡蘿卜切好、洗凈。
2、排骨切塊、清洗干凈。
3、將准備好的,排骨、玉米、紅蘿卜、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋,起火燉30分鍾左右。
4、最後出鍋前加入鹽、2到3滴亦舒堂火麻油調味即可。
小貼士:
選材一定要新鮮,記得加入2到3滴火麻油,這樣煲出來湯更鮮美。[2]
冬瓜排骨湯
原料:排骨半斤,冬瓜1斤,鹽、香菜。
製法:1、冬瓜切成寸塊。
2、排骨燙去血水。
3、用水將 排骨煮至七成熟,加入冬瓜及鹽,至熟,撒上香菜。
特點:此湯味道清淡,利於清熱。
蓮藕排骨湯
材料:豬小排、蓮藕 各500克、姜1塊、鹽、米酒
製法:1、蓮藕先用刀平拍,讓藕肉鬆散,再切滾刀,然後用鹽腌一下,待用;
2、把洗凈斬段的排骨 直接入鍋加冷水燒開,用勺撇去血泡,加拍過的生薑一塊,再開鍋時加藕一起燉,直到熟。
3、根據自己口味,調一下鹹淡,燉出來的藕湯,有蓮藕的甜香味。
苦瓜排骨湯
材料:苦瓜500克 ,排骨400克,蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。
製法:1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊;排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗凈。
3、鍋上火,放入排骨 、清水,用大火燒開,撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮約10分鍾,加鹽、味精調味即可。
微波爐做法:放入排骨、清水,先用高火6分鍾將湯燒開,撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒,再用中小火20分鍾將排骨燒熟,放入 苦瓜後,先用高火3分鍾,再用中小火10分鍾即可。 待排骨熟爛後再放入苦瓜,否則瓜易散碎;用雞粉代替味精,味道更好;此湯具有消暑解熱作用,用微波爐作簡單方便,是夏令佳品。
芋頭排骨湯
材料:排骨500 克、芋頭400克、薑片二片、蔥段三支、蔥末一湯匙、鹽二茶匙、味精0.5茶匙、料酒0
2、排骨飛水, 即放入沸水中略煮,而後用冷水沖干凈,以便去油去血水。
3、湯鍋裝水,將排骨冷水下鍋,加薑片,八角,蔥,料酒少許,用高壓鍋煮20分鍾
4、20分後, 倒入湯鍋,把浮沫除去,放蘿卜。
5、再20分後,放鹽。
注意:1,褒 湯,材料基本都是冷水下鍋,有利於蛋白質充分地溶解到湯,同時不要過早放鹽,鹽也會加快蛋白質的凝固,影響湯的鮮味。
2,放些醋, 有利於鈣析出,最好放白醋,不會破壞湯的顏色。
海帶排骨湯
原料:豬排骨40 0克,海帶150克,蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
製法:1、將海帶浸泡後,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,洗凈控水,切成長方塊;排骨洗凈,用刀順骨切開,橫剁成約4厘米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗干凈。
2、凈鍋內加入 1000克清水,放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鍾,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鍾,揀去薑片、蔥段,加精鹽調味,淋入香油即成。
特點:此湯菜肉爛脫骨,海帶滑爛。整菜味美,湯鮮。
蕃茄排骨湯
材料:番茄2個 、排骨600克,圓白菜1/4個、香菜2棵、番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。
做法:1、小排骨洗凈,氽燙過去除血水後沖凈,另將水10杯燒開,放入排骨先煮爛。
2、圓白菜洗凈,切小塊,放入排骨中同煮,最後放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調味。
3、煮至所有材料 熟軟微爛時,加入芡汁 勾芡,湯汁黏稠時即關火盛出,撒入香菜末即成。
菜心排骨湯
材料:菜心2根 (約1公斤)、排骨400克、鹽1/2茶匙、香菜1棵
做法:1)排骨洗凈,用熱水燙過,去除血水後撈起瀝干。
2)菜心削除外 皮,滾刀切塊。
3)將排骨、菜心放入鍋內並加水,加熱。
4)壓力鍋開 始排氣後,改為小火加熱約5分鍾,關火排氣,加鹽調味,撒上切好的香菜未即可盛出。
④ 排骨可以和什麼一起燉湯
排骨的話可以和山葯藕還有蘿卜等等都是可以一起燉湯的,還有就是冬瓜也是可以的,這種的話是非常的香非常的好吃。所以說排骨燉湯的時候一定要掌握好火候,不然的話就不好吃了。
我們生活在比較之中,有黑暗才有光明,有恨才有愛,有壞才有好,有他人和他人所做的事我們才知道自己是誰,自己在做什麼。一切都在比較中才能存在,沒有丑便沒有美,沒有失去便沒有得到。
我們只需要一個我真愛的人和真愛我的人,在一起,我們的人生便圓滿了。人的一生中最重要的不是名利,不是富足的生活,而是得到真愛。有一個人愛上你的所有,你的苦難與歡愉,眼淚和微笑,每一寸肌膚,身上每一處潔凈或骯臟的部分。
真愛是最偉大的財富,也是唯一貨真價實的財富。如果在你活了一回,未曾擁有過一個人對你的真愛,這是多麼遺憾的人生啊!
生活中的定律是為實踐和事實所證明,反映事物在一定條件下發展變化的客觀規律的論斷。定律是一種理論模型,它用以描述特定情況、特定尺度下的現實世界,在其它尺度下可能會失效或者不準確。
沒有任何一種理論可以描述宇宙當中的所有情況,也沒有任何一種理論可能完全正確。人生同樣有其客觀規律可循。
一、生活定律 痛苦定律:死無疑是痛苦的,然而還有比死更痛苦的東西,那就是等死。
幸福定律:如果你不再總是想著自己是否幸福時,你就獲得幸福了。
錯誤定律:人人都會有過失,但是,只有重復這些過失時,你才犯了錯誤。
沉默定律:在辯論時,沉默是一種最難駁倒的觀點。
動力定律:動力往往只是起源於兩種原因:希望,或者絕望。
受辱定律:受辱時的唯一辦法是忽視它,不能忽視它時就藐視它;如果連藐視它也不能,那麼你就只能受辱了。
愚蠢定律:愚蠢大多是在手腳或舌頭運轉得比大腦還快的時候產生的。
化妝定律:在修飾打扮上花費的時間有多少,你就需要掩飾的缺點也就有多少。
省時定律:要想學會最節省時間的辦法,首先就需要學會說"不"。
地位定律:有人站在山頂上,有人站在山腳下,雖然所處的地位不同,但在兩者的眼中所看到的對方,卻是同樣大小的。
失敗定律:失敗並不以為著浪費時間與生命,卻往往意味著你又有理由去擁有新的時間與生命了。
談話定律:最使人厭煩的談話有兩種:從來不停下來想想;或者,從來也不想停下來。
誤解定律:被某個人誤解,麻煩並不大;被許多人誤解,那麻煩就大了。
結局定律:有一個可怕的結局,也比不上沒有任何結局可怕。
二、工作定律
安全定律:最安全的單位幾十年沒有得過安全獎(最安全證明你們安全沒有做工作)
需要定律:同樣兩個相同的單位,同樣的辦公費。多少年以後,發生了變化(證明你們單位辦公不需要那麼多的錢)出來反對,這種成功的概論會歸結為零。
評比定律:領導認為誰好,誰就好。(只要領導看你不順眼,再辛辛苦苦地工作也是白費力氣。)
一票否決定律:在一個單位,比如升工資,比如提拔任用,一個人提出來,往往成功的概率最大,而另一個人站
接受教育定律:每個單位都有吊兒郎當不好好乾工作的人。但領導往往在批評這些人的時候,這些人恰恰不在場,於是,便出現了遵紀守法的人,經常接受教育的尷尬局面。
哭鬧定律;那個部門沒有幾個因為經常的哭鬧而得到了實惠,他有什麼理由不經常哭鬧下去。(此定理也適用那些經常在領導面前叫苦叫累的部門)
能者多勞定律:在同一科室里,有的人雖然在其崗,但卻不能勝任本職工作,那他的工作只能由能勝任該項工作的人去代勞。
不平衡定律:年年當先進的部門或個人,一年沒有當先進便想不通;從未當先進的部門或個人,當上先進後便想不到。
少勞多得定律:一般的單位,都分為合同工、(過去稱為正式工)協議工、臨時工等等。拿錢越少的工作量越大,而且越容易被解僱;拿錢越多的越沒有多少事情可干,而且最不容易被解僱。
⑤ 排骨可以和什麼一起燉湯
排骨可以和冬瓜一起燉湯,具體如下:
用料:排骨500克、冬瓜250克、生薑3克、鹽5克、雞精少許、蔥花少許。
步驟:
1、需准備材料如下,排骨切塊。