❶ 酵母能做酸奶嗎
酵母不能用來製作酸奶，製作酸奶使用的菌種是乳酸鏈球菌和乳酸桿菌，而酵母起不到發酵酸奶的作用，生活中酵母經常會被用來發酵麵粉，發酵原理是通過攝取碳水化合碰頌渣物釋放二氧化碳來讓面團變得更蓬鬆。酵母不能做酸奶
❷ 發酵粉可以做酸奶嗎
不可以，用專門制酸奶的乳酸菌
❸ 酸奶加發酵粉怎麼做
許多人在生活中對於發酵的酸奶十分的喜愛，我也是很喜愛這種美味，也知道怎麼做的方法，現在，我把這個方法跟大家分享一下吧。
方法/步驟
方法一：250毫升到1公升牛奶(約1—4袋市售鮮奶)，也可以用奶粉調制牛絕拍譽奶，加熱煮開，加糖，(也可不加糖)，冷卻至40度左右，(與體溫相似，不燙手為合適)，倒入合適的干凈的容器中或酸奶器中；
方法二：從冰箱取出1袋發酵劑放在室溫下15分鍾至1小時，使其與室溫平衡，(與煮奶同時進行，可以節省時間)撕開小袋，將發酵粉倒入牛奶中攪勻；
方法三：酵好的酸奶取出，放入冰箱數小時並段或過夜，使乳酸菌停止生長並賀氏繼續產生風味物質，使酸奶更醇厚、凝固的更完全，冰箱中取出後攪拌一下即可食用，在食用前可按個人的口味添加糖等味道即可食用。
注意事項
在做酸奶加發酵粉的過程中，一定要注意在攪拌的時候，不要過於劇烈的攪拌，防止出現大量的泡沫，同時，還要放在40度的溫度發酵。
❹ 酵母粉能用來自製酸奶嗎
能。
酵母這種東西是可以用於製作酸奶的，但是相比於乳酸菌來說，酵母製作出來的酸奶比乳酸菌是比較差的，所以建議應該要注意酵母的製作方法。
發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。發酵後麵粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
(4)發酵粉可以製作酸奶擴展閱讀：
注意事項：
1、酸奶不是越稠越好：很多用戶認為酸奶越稠越好，但是其實很多的酸奶只是因為加入了增稠劑，可是卻對身體沒有好處。
2、酸奶不可以和葯一起：酸奶和很多食物搭配是很不錯的方法，特別是和麵包、點心，口感好而且營養豐富。但是酸奶不可以和葯物一起，因為葯物會破壞酸奶中的乳酸菌。
3、不能加熱：酸奶不能加熱，一旦加熱就會破壞酸奶中的乳酸菌，所以酸奶只能冷藏不能加熱。
4、酸奶並不是所有人都可以喝：酸奶雖好，但是並不是所有人都可以喝酸奶。腹瀉和患有腸道疾病的人不宜食用酸奶，一歲以下的寶寶也不適合喝酸奶，還有糖尿病人、膽嚷炎、胰腺炎等患者最好別食用含糖酸奶，容易加重病情。
❺ 泡菜發酵粉可以用來做酸奶嗎
不可以。酸奶的製作需要加入乳酸菌，才能發酵成功，而不是靠發酵粉發酵的。
❻ 酵母能做酸奶嗎
酸奶可以用酵母做嗎
做酸奶要用乳酸菌發酵，去除裡面的乳糖，中國很多人有乳糖不耐症，乳酸菌發酵以後就沒事了，酵母菌不能利用乳糖的，不能做酸奶，不過我試過在發酵酸奶時放點酵母浸粉給乳酸菌做營養，效果很好，酸奶發酵好要快一些。
怎樣用酵母製作酸奶
可以有好幾種工具，我提供最方便的
用安琪高活性乾酵母能不能做酸奶？
不行的，你買的裡面含的是酵母菌而不是乳酸桿菌，你可以買酸奶，然後以酸比純～1:2的比例混合，放入酸奶機，12小時就可以了，哦，你還可以放一點葡萄糖在裡面，這樣制出的酸奶更好喝
酵母粉能用來自製酸奶嗎?
酵母 是吧糖類轉化為酒類的一類真核菌的總稱 不是用來發酵酸奶的 是用來發酵酒的
通常廣告裡面說的益生菌全稱是益生乳酸菌 是乳酸菌的一種
乳酸菌指發酵糖類主要產物為乳酸的一類細菌的總稱。保加利亞乳桿菌，嗜熱鏈球菌，雙歧桿菌。都是通常發酵酸奶的乳酸菌的一種。
要是自製酸奶的話 以上都可以用
單獨使用它們的話 你會發現各種乳酸菌發酵出來的風味是不一樣的。
自製的話 你可以在超市買袋裝的酸奶為菌種直接加在滅過菌加過糖的牛奶中恆溫經過幾個小時候就可以了 不用單獨買菌種
具體方法你可以hi我
酵母菌能代替乳酸菌嗎，如果我用酵母菌做酸奶，可以嗎
不行，酵母菌不能代替乳酸菌。
乳酸菌是一類能發酵乳糖產酸的細菌，是細菌。酵母菌是單細胞真菌，不是細菌。酵母菌發酵產生二氧化碳和酒精，不產生乳酸。如果用酵母菌發酵，產生的不是酸奶，是奶酒。
製做酸奶，必須用乳酸菌。
用酵母粉可以做酸奶嗎？如果可以，請分享做法
酵母 是吧糖類轉化為酒類的一類真核菌的總稱 不是用來發酵酸奶的 是用來發酵酒的
通常廣告裡面說的益生菌全稱是益生乳酸菌 是乳酸菌的一種
乳酸菌指發酵糖類主要產物為乳酸的一類細菌的總稱。保加利亞乳桿菌，嗜熱鏈球菌，雙歧桿菌。都是通常發酵酸奶的乳酸菌的一種。
要是自製酸奶的話 以上都可以用
單獨使用它們的話 你會發現各種乳酸菌發酵出來的風味是不一樣的。
自製的話 你可以在超市買袋裝的酸奶為菌種直接加在滅過菌加過糖的牛奶中恆溫經過幾個小時候就可以了 不用單獨買菌種
做酸奶可不可以用發酵粉？
不可以。發酵粉里沒有乳酸菌，牛奶是靠乳酸菌才能發酵成酸奶。你可以用袋裝酸奶做引子，將少量酸奶添在牛頂中，另外整個過程要保溫，不能沾生水和油。祝你製作成功！
安琪酵母可以做酸奶嗎槐中稿
不可以的，酸奶有酸奶的發酵菌種。酸奶飯後半小時再食用，每天不超過200毫升；酸奶的主要作用是潤腸通便，維持腸道健康並有養胃的作用；自製好酸奶，首選益菌加。
安琪酵母可用來做酸奶嗎
不可以，安琪酵粉是用來發酵麵粉的，性質不一樣，可以到商店去買專用做酸奶的酵粉
急！！！怎樣用酵母做酸奶
不是用酵母吧，應該是乳酸發鉛孝酵----乳酸菌。首先按照你所准備的新鮮牛奶來確定乳酸菌克數。如果有條件最好做一下酒精陽性乳試驗（68%-70%酒精滴入牛奶，有凝結就是陽性）。1、2勺糖放入容器，後加也可以。2、到入牛奶，攪拌均勻。3、調入乳酸菌種。4、加蓋，放到溫度稍高的地方，利於發酵（參考：攝氏30度需12小時，我家18度時，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是「吃」而不是「喝」）5、耐心地等上12個小時左右，培李打開蓋子，凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容。
❼ 普通發酵粉能做酸奶么 就是普通發面的那種
不能做，做酸奶是專用的發酵菌，與發面的發酵菌不同。
❽ 怎樣用酵母製作酸奶
准備材料：純牛奶兩袋、酵母粉半袋
步驟：
1、首先准備好純奶，可以使用最普通的袋裝純牛奶就可以了，保質期短的也沒關系，畢竟做好的酸奶仿帶行幾天內就要喝完的。這里准備了兩袋純牛奶；
2、使用家裡蒸饅頭用的酵母粉就行，這里用了半袋，用溫水化開，記住，一定要溫水化開，完全溶解後再加到純奶裡面，千萬別直接加到純奶里；
3、然後就把酵母和純奶混合，攪拌均勻；
4、然後就放到酸奶機里，蓋上蓋，再接通電源就可以了。酸奶就用的最簡單的那種就夠用了，另外也可以使用備嘩電烤箱的發酵功能，總之就是提供一定的溫度，使其發酵。
5、這里給大家重點說一下發酵時間，第一次如果使用酵母粉作為發酵源的話，需要十個小時，最多不超過13個小時；如果使用酸奶作為發酵源的話，需要五到七個小時，最多不超過八小時；大家感覺時間差不多的時候，可以打開蓋看一下，發酵好了後，酸奶是固體成型的；如果在冬天室內溫度不高的話，可以在酸奶機里倒一些熱水，然後再把盛酸奶的不銹鋼盆坐在裡面。
6、這是經過六個小時發酵做好的酸奶，已經成型了。取出酸奶，放冰箱冷藏里鈍化48小時候，口味最佳。當然，如果不想等行芹這么久，這個期間也可以拿出來吃；
❾ 蒸饅頭的發酵粉可以用來做酸奶嗎
不可以，酸奶有專門的乳酸菌，在網上買就好，很便宜。做饅頭的是酵母，不能做酸奶。
❿ 營養快線和發酵粉可以做成酸奶嗎
做不起的。酸奶必需是以100%的純牛奶為原宏塵料，加入活性乳酸菌發酵而成。首先廳帆，營養快線不是牛奶，而是乳飲料；其次，發酵粉不含發酵酸奶所需的蔽伏禪菌種，不是製作酸奶的配料，所以做不起酸奶。