㈠ 肉可以炒什麼菜大全
一、豬肉炒豆角
材料：生豬肉60克、長豆角500克、食用鹽適當、生抽適當、油適當、木薯澱粉適當、蔥適當、姜適當、蒜適當
做法：
1、將長豆角洗干凈後摘下兩邊，隨後把一條條的長豆角摘成段。將生豬肉洗干凈以後用刀割一片。
2、用刀將姜的皮刮掉，洗干凈後切割成絮狀；將蔥洗完後用刀割成蔥段；把蒜洗干凈後用刀切碎。
3、把生豬肉放進一個碗里，添加適量的生抽和適當的木薯澱粉，隨後用力去抓，將生抽和木薯澱粉充足進來到生豬肉里邊去。
4、在干凈的鍋里邊放進適當的油，油煮至滾翻後添加腌制好的生豬肉，煸炒一會兒後添加蔥段和薑片，將生豬肉進行爆香。
5、把長豆角添加在其中，煸炒至掉色後添加適量的生抽，再加適當的鹽，然後煸炒，隨後往裡倒進一碗冷水，蓋上蓋子，讓其燜五到六分鍾。
6、見到長豆角和生豬肉將料汁收濕後掀蓋，往裡放蒜泥，煸炒兩下就可以起鍋了。
二、豬肉炒青椒
材料：生豬肉200克、青椒250克、食用鹽適當、油適當、生抽適當、水澱粉適當、雞精適當、水豆豉適當、姜適當、蒜適當
做法：
1、將青椒洗干凈，修邊青椒，盡可能把青椒里邊的籽除掉。
2、把生豬肉洗干凈，隨後用刀將生豬肉切一片，將其放進一個碗里，並添加適量的生抽和水澱粉，有手抓勻稱後靜放一段時間。
3、除掉姜的皮後將其切一片，然後把蒜洗干凈切碎成蒜泥。
4、用適當的油去熱鍋，隨後把腌制好的生豬肉煸炒至掉色後盛上去。
5、把生薑片和蒜泥也有水豆豉放進鍋中中進行爆香，然後把生豬肉倒回鍋中，再添加切完的青椒，一起煸炒。
6、往鍋中添加適量的食用鹽和生抽，也有雞精，將其調為適合自身的口感，再次煸炒兩下就可以起鍋了。
