㈠ 五種家常鹽煎肉的做法 五種家常鹽煎肉的做法是什麼
1、材料：鮮紅辣椒、生豬肉、花生油、青蒜、四豆瓣醬、豆豉、醬油、料酒、白糖、姜、精鹽。做法：先將豬肉去皮切成30毫米長，25毫米寬，2毫米厚的簿片；姜去皮切成薄片，青蒜斜著切成10毫米長的段，鮮紅辣椒切成長寬各10毫米的塊；炒鍋放在旺火上燒熱；放入花生油，燒到起濃煙時；先投入肉片炸1分鍾，炸到肉片捲起略成黃色時，加入精鹽、薑片炒幾下；然後依次放進豆豉、豆瓣醬、鮮紅辣椒、醬油、料酒、白糖、青蒜拌炒即成。
2、材料：五花肉200克，青蒜100克，剁椒20毫升，白糖8克，鹽5克，高度白酒30毫升。做法：五花肉洗凈後切成薄片，青蒜切成菱形片。在五花肉中加入鹽、高度白酒20ml，拌勻腌制30分鍾；腌好的五花肉瀝去水分，炒鍋中不要放油，用小火慢慢加熱，放入五花肉片，繼續用小火焙出油，直到肉片出香味，微微發黃變捲曲，然後盛出備用；鍋中留下少量油，中火加熱到3成熱後，放入剁椒，炒出紅油，然後倒入煎好的肉片，放入白糖，淋入剩餘的白酒，炒到肉片變紅上色，最後倒入青蒜，拌勻後即可出鍋。
3、材料：豬後腿肉50克，青蒜15克，郫縣豆瓣40克，豆鼓15克，甜醬10克，化豬油75克，醬油10克，料酒15克。做法：先將豬肉去皮，切成30毫米長、25毫米寬、2毫米厚的薄片;青蒜斜著切成10毫米長的段；在干凈的鍋喊悔中倒入適量的食用油，等油燒至五成熱的時候放入肉片進行煸炒。然後倒入料酒、豆瓣醬、豆豉，將他們炒成紅色後加入醬油、甜醬、青蒜炒勻，然後等青蒜熟了就可以裝盤了；豆瓣要炒出紅色，肉味才香辣。青蒜下鍋不宜久炒，要快速起鍋，方能保持翠綠色。如無青蒜，可用大蔥代替。
4、材料：豬後腿肉50克，青蒜150克，郫縣豆瓣40克，甜醬10克，化豬油75克，醬油10克，料酒15克。做法：首先將事先買好的肉去皮，並切成5厘米長、2.5厘米寬的薄片，同時清蒜擇洗干凈，並切成3厘米長的節；鍋內油燒至五成熱，放入肉片，煸炒至剛熟，烹料酒，下豆瓣醬、豆豉，炒出紅色，加醬油、甜醬、青蒜炒勻，青蒜熟時起鍋裝盤，鹽煎肉即成。
5、材料：去皮後臀尖豬肉250克，青蒜苗100克，郫縣豆瓣1湯匙，豆豉2茶匙，鹽3克，糖5ml，油30ml。做法：將豬肉切成大薄片，青蒜苗洗凈斜切成段，郫縣豆瓣和豆豉剁碎；鍋燒熱放入油，放入肉片和鹽翻炒，炒明滲歷到肉片稍變色出油；加入郫縣豆瓣和豆豉炒勻，再激搜加入蒜苗炒勻，加入糖調味即可。
㈡ 在家煎肉什麼食材可以煎
牛排、蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。
製作步驟
1、將牛排切成100克重的小塊，逐塊用刀拍打，或先把保鮮膜蓋在牛肉上，再用小軟錘拍打，這樣牛肉吃起來入味三分。 直徑一寸半的圓薄片，隨機用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鍾，再用蛋糊塗拖；
2、下熱油鍋，兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。
做法二
食材准備
1、將牛排切成2公分厚，並用刀把肉拍松
2、再將牛排兩面塗抹少量鹽、黑胡椒、紅酒，用保鮮膜包好放在冰箱里2個小時
3、生菜洗凈、土豆去皮、切條狀前仔備用
4、鍋中放入橄欖油，放入土豆條中火煎
5、土碰彎豆條煎熟後撒鹽，裝盤
6、鍋中再加一些橄欖油，放入牛排中火煎，兩面各煎2分鍾
7、再放入少量胡椒粉、紅酒煎幾秒即可出鍋擺盤
㈢ 烤烤煎肉的時候還能煎什麼吃
煎土豆，煎山葯，嘗試著去煎任何東西吧。如能煎冰淇淋的話，則說明你的水平是大夾級了。
㈣ 家庭自助煎肉的做法大全
肉可以准備：煙肉片，肥牛片，五花肉片，雞肉片，牛扒，雀局羊肉，蝦肉，多春魚等
蔬菜可以准備：西生菜，紅蘿卜棒旅散，青瓜棒這些比較可以生吃的蔬菜
備點混合水果，炒點飯，包點壽司啊什麼的什麼的，以防吃得不盡興的時候吃
調料就備點：拆歲氏醬油，醋，沙茶醬，沙拉醬，蒜頭醬，辣椒醬，酸甜醬啊什麼的
酒水：啤酒，果汁，可樂，下火的涼茶
祝你和家人吃得愉快
㈤ 在家吃煎肉買什麼配菜
香菜，菠菜，洋蔥，生菜，油菜，西紅柿等，最常用的是生菜。
配生菜，以下是具體薯褲做法：
1、五花肉洗凈去皮，切成薄片。如果感覺不數散簡好切，可以放冰箱冷凍至半硬狀態再切。
2、烤肉料加等量清水調勻。
3、放入切好的肉片，腌制三四個小時，也可以放冰箱冷藏過夜，掘鬧這樣肉會更入味。烤肉料口味依喜好而定。
4、用平底不粘鍋，把腌好的肉片依次排開，小火煎熟，注意翻面。我沒放油，五花肉本身的油脂會被煎出來，這些油已夠用。如果沒有不粘鍋，還是稍稍用一點油。
5、裝盤時，以生菜葉墊底，肉肉上撒上適量熟白芝麻做點綴。
㈥ 煎肉都可以煎什麼食材
煎肉都可以煎培根，五花肉，牛肉片，羊肉片，還可以煎一些菜品，
㈦ 煎肉,都煎什麼
家常煎肉的做法
1.
豬肉切薄塊，加入輔埋磨料的全部腌制約30分鍾，腌好後，倒入花生油大火煎至表面金黃，兩面都要煎，一直開大火，煎到一半下蒜，煎熟透後出鍋皮陪
烹飪技燃液蠢巧
煎的時候要注意些，新手的話放料一定要適量， 一定得煎透了才能出鍋