A. 豆芽可以炒什麼菜
【豆芽炒魔芋】
食材:魔芋1塊、綠豆芽2大把、青椒2根、蒜3粒、干辣椒3根、半勺鹽、2勺生抽、1勺香醋。
做法:
1、需要的食材准備好。
2、綠豆芽清洗干凈,撈出控干水分。
3、魔芋沖洗後,切成細條裝盤待用。
4、將魔芋條,放開水中焯水5分鍾去掉鹼味,撈出來控干水分備用。
5、青椒洗凈去掉辣椒籽切成細條,大蒜切成小粒,干辣椒切成小段。
6、鍋里燒油,加入蒜末干辣椒炒香,倒入魔芋條翻炒幾分鍾。
7、倒入綠豆芽翻炒綠豆芽稍微變軟,加入半勺鹽,2勺生抽,1勺香醋調味。
8、再加入准備好的青椒條翻炒。
9、翻炒青椒斷生即可出鍋裝盤。
10、這道菜熱量很低,做晚餐也合適,3塊錢能炒一盤,經濟實惠。
B. 豆芽怎麼做好吃法大全
豆芽怎麼做好吃
吃豆芽的時候方法是不少的,炒豆芽就是最常見的吃法,需要我們給豆芽去掉根和須,洗干凈之後,再給香菇去蒂,紅甜椒需要去掉籽,都要洗干凈之後切成片。在炒鍋中加油,然後下入香菇和豆芽一起炒勻,加上鹽調味。還要加上一些水,蓋上蓋子之後燜上大概五分鍾,最後加入甜椒,炒勻就可以吃了。
豆芽炒粉絲也是吃豆芽的時候非常經典的一個吃法,首先需要我們給豆芽去掉皮,同時粉絲也要用水,洗干凈之後備用。
在鍋中加清水,煮沸之後再放入豆芽,去掉生味之後,加熱到八成熟的生活撈出來,然後放入粉絲,加入到沸水中之後開始加熱,等到六分熟的時候就可以撈出來。倒入到冷水中,按照順時針的方向進行攪動,避免粉絲出現結塊的情況,撈出之後再放入到漏筐中晾乾就可以了。在鍋中倒入一些油,加熱之後放上辣椒干、姜還有蒜,一起煸炒出香味之後,再放入蔥和豆芽開始炒,然後放鹽、糖還有生抽進行調味,翻炒一分鍾之後,放入之前冷卻准備好的粉絲,翻炒五分鍾左右,放入胡蘿卜絲和雞精,翻炒之後就可以出鍋裝盤吃了。
豆芽怎麼涼拌
豆芽涼拌著吃是不錯的選擇,首先需要我們給豆芽摘除掉根,洗凈之後再用開水,焯上一下。准備好千張洗干凈,切成絲之後,同樣需要用開水焯上一下。准備好的胡蘿卜、木耳,還有紅辣椒和姜都要洗干凈,切成絲之後,在炒鍋中放些油,加入胡蘿卜絲、木耳絲,還有之前切好的紅辣椒絲和姜絲,一起進行翻炒,炒熟之後關火晾涼就可以了。放涼了就可以加入綠豆芽和千張絲,還要加上鹽、醋、雞精,調好味之後就可以吃了。
豆芽和什麼一起炒好吃配李
豆芽炒著吃味道不錯,最適合搭配的就是鯽魚,是可以幫助我們促進健康的,尤其是對於產婦來說,吃豆芽是可以幫助發揮出通乳汁的效果,而且豆芽還可以搭配豆腐一起吃,對我們腸胃健康是很有好處的,特別是對於脾胃火氣大,消化不良的人來說是很適合吃的。
吃豆芽的好處與壞處
吃豆芽的味道不錯,對我們健康也有好處,首先豆芽的營養價值是很豐富的,而且在豆芽中含有大量的蛋白質、脂肪存在,其中的粗纖維、鈣、磷、鐵等微量元素,還有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及維生素C等,都是特別豐富的,所以說經常吃豆芽可以幫助人體補充所需要的營養物質,
而且對豆芽來說,是一種味甘、性涼的蔬菜,而且是可以起到入脾、大腸經的效果,可以發揮出清熱利濕、消腫除痹的功效,還可以發揮出不錯的潤膚功效,對我們的皮膚健康很有好處,而且對於脾胃濕熱、大便秘結,或者是高血脂的問題,都可以發揮出食療作用。
豆芽擁有非常強的清熱明目、補氣養血功效,對於防止牙齦出血、心血管硬化問題的產生是有好處的,瞎逗還可以起到低膽固醇的效果。因為很多人都存在有維生素B2缺乏症的問題,因此我們選擇吃些豆芽是不錯的,可以幫助人體補充所需要的維生素,特別是可以有效的幫助我們防治維生素B2缺乏症的情況,效果還是很出色的。在豆芽中含有大量的維生素E,是可以起到保護皮膚的效果,還可以保護我們毛細血管,這樣就可以防止動脈硬化的情況產生,從而防治老年高血壓的問題。
豆芽中含有大量的維生素C,是一種美容食品。而且我們經常吃豆芽,可以起到營養毛發的效果,還可以讓我們頭發保持一個烏黑光亮的狀態,對於面部雀斑的問題,有非常優秀的淡化效果。而且通過吃豆芽,能夠青少年的生長發育有好處,還可以有效預防貧血等問題的產生,是很有好處的。而且如果我磨賣賣們可以經常吃豆芽,還可以發揮出健腦、抗疲勞的作用。
吃豆芽雖然不錯,也要小心刺激腸胃,容易出現消化不良的問題。
C. 豆芽吃法大全
第一道:醋溜豆芽
這是綠豆芽的經典吃法,做法簡單,幾分鍾就可以搞定,也宴昌是很適合家庭做的快手小炒。炒好的豆芽清脆爽口,酸辣開胃,非常非常下飯。
具體製作方法
第一步:准備食材。綠豆芽500克、干辣椒幾個、青蒜苗幾根、蒜適量。
第二步:綠豆芽用水浸泡,清洗干凈,然後瀝干水分備用。
第三步:把青蒜苗切段、蒜切片、紅辣椒切段備用。
第四步:鍋中倒入適量油,油熱後把紅辣椒和蒜片放入鍋中煸炒出香味。
第五步:將綠豆芽放入鍋中煸炒1分鍾。
第六步:把青蒜苗放入鍋中煸炒30秒。
第七步:沿著鍋邊放入2勺醋,1勺生抽,然後再放入1勺鹽、1勺糖、少許雞晌改扒精調味,翻炒均勻後,淋少許香油即可出鍋。
第二道:涼拌三絲
這道涼拌三絲是用土豆、胡蘿卜、綠豆芽這三種蔬菜做成的。吃起來口感清爽脆嫩,超解油膩。
具體製作方法
第一步:准備食材。土豆1個、胡蘿卜1根殲蘆、綠豆芽200克、香菜適量、蒜適量、干辣椒適量。
第二步:土豆去皮切成絲、胡蘿卜切絲、香菜切段、蒜切末、干辣椒剪成段備用。
第三步:燒一鍋水,先把胡蘿卜放入鍋中焯30秒,然後把綠豆芽和土豆絲放入鍋中焯1分鍾。(在焯水的時候,可以往鍋中放一點油,這樣焯出來的蔬菜顏色特別漂亮)
第四步:把焯好的三絲過涼水備用。
第五步:往盆中依次放入1勺鹽、小半勺雞精、半勺糖拌勻,然後再把蒜末放入其中。
第六步:鍋中倒入少許油,油溫五六成熱的時候,將辣椒段放入鍋中煸炒出香味。
第七步:將辣椒連油一起澆在蒜末上。
第八步:把香菜段放入盆中,再倒入3勺白醋,幾滴香油。最後拌勻即可裝盤上桌。
D. 豆芽都可以做什麼菜呢
可以做豆芽炒肉,涼拌豆芽,豆芽煎餅等。
豆芽營養豐富,而且在發芽過程中,維生素C含量增加很多,而且部分蛋白質也分解為各種人體所需的氨基酸,更有利於人體吸收,營養更勝一籌。
豆芽炒肉美味的做法:
1、豬瘦肉絲成條狀,黃豆芽去根,韭菜切段,紅椒去籽切絲。
2.用腌肉料將豬肉拌均勻,腌制15分鍾。
3.鍋內油燒至3成熱,放入豬肉絲滑炒至變色,撈起備用。
4.鍋內再熱少許油,放入蒜蓉爆香。加入黃豆芽大火翻炒約1分鍾。
5.再加入韭菜段及所有調味料,大火翻炒約半分鍾。豆芽炒肉是一道由豬瘦肉、 黃豆芽、韭菜、新鮮紅椒等為主要食材製成的菜品。炒好後再加入炒好的肉絲翻炒均勻即可。
E. 豆芽的做法大全
1、涼拌綠豆芽
綠豆芽確實有很多種做法,最為突出的一種做法就是將綠豆芽做成涼拌菜來吃,涼拌綠豆芽不僅口味特別清爽,而且具有開胃的作用,首先准備半斤新鮮的綠豆芽將其清洗干凈以後,褲坦放到開水中煮胡差桐大概兩分鍾以後撈出來放到盤子里,再加入自己喜歡的調味料,攪拌均勻以後就可以直接開吃了。
2、清炒綠豆芽
把綠豆芽用來清炒,也是我們常吃的一種做法,首先准備好適量的綠豆牙,一定要選新鮮的,然後將綠豆芽全部都洗干凈以後,瀝干水分,備用鍋裡面放入少量的食用油,燒熱以後就把綠豆芽放進去爆炒,再撒入少量的食用鹽,直到將其炒香以後,就可以直接裝入盤子裡面,慢慢享用了,不僅口味好,而且營養非常豐富。
3、綠豆芽燒湯
綠豆芽還可以用來燒成湯吃,把綠豆芽燒慶尺湯的話,相信是很多人都吃過的,做法也是比較簡單的,首先准備新鮮的綠豆芽半斤左右,將綠豆芽洗干凈以後放到鍋裡面,再倒入兩碗清水,然後用中火將其煮沸,煮沸以後加入少量的食用油和食用鹽,大概煮5分鍾左右以後,就完成了。把綠豆芽燒湯喝可以起到促進消化的作用。