A. 酸奶能冷凍嗎，有沒有保質期啊
可以的。
酸奶冷凍之後是會凝固的，就和冰淇淋、雪糕是一樣的，所以喝不完的酸奶可以直接冷凍做成酸奶雪糕。不過這樣的雪糕味道肯定是比較單一的，口感也比較堅硬，更像冰棒一些。我們可以在酸奶裡面在放一些新鮮的水果等等，增添一些風味。
不同類型的酸奶具有不同的保質期。 自製酸奶可以在冰箱中保存約1周； 酸奶在室溫下的保質期約為6個月，需要冷藏的酸奶的保質期為21天。 保質期保持不變，具體的存儲時間可以參考酸奶的包裝日期。
但是請不要存放太久。 一些真菌無法在冰凍的環境中保持活躍，營養會受到損害。
B. 酸奶可以冷凍保存嗎 酸奶能不能冷凍保存
1、可以。酸奶可以冷凍保存，但是冷藏的風味更佳。首先將准備好的酸奶放到一個干凈的容器里，用保鮮膜將盛酸奶的容器表麵包裹，加了膜的酸奶與空氣隔絕了接觸，如果酸奶還是熱的，將其放在一旁等待冷卻，最後直接放到冰箱里的冷藏層保存即可。
2、酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
C. 酸奶放冰箱冷凍嗎 酸奶能不能放冰箱冷凍呢
1、酸奶放冰箱是可以的，冷凍不能超過三十分鍾。
2、因為如果太長時間冷凍的話，會將酸奶中的菌落殺死，造成營養價值的流失，再飲用酸奶就沒有多大的意義了，最好是進行冷藏保存。室溫存放酸奶不要超過2小時，如果室溫超過32攝氏度，應限制在1小時內，而且酸奶放在冷藏箱保存，保質期約為10－21天，如果酸奶變得很稀，有酸味，或有黑或綠色黴菌，應整個扔掉。
D. 酸奶能放在冷凍室凍嗎
建議不要把酸奶放在冷凍室。 酸奶中的乳酸菌是有一定溫度的活動范圍的，冰箱冷凍室零下的溫度會使乳酸菌失去活性，而乳酸菌失去活性，酸奶也就沒有什麼營養價值了。
酸奶放在冷凍室後還可以吃。
酸奶放在冷凍室解凍後還是可以吃的。不過酸奶放在冷凍室保存的時間不要太長，有些菌類是無法在冷凍的環境下保持活性。
酸奶放在冷凍室後酸奶不能加熱。
酸奶的主要成分是活性乳酸桿菌，它能防止蛋白質發酵，減少腸內產氣，從而減輕腹脹、消化不良等症狀。正常情況下，活性乳酸桿菌在0℃～4℃的環境中存活期是靜止的，但隨著環境溫度的升高乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的乳酸菌飲料就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值也會大大降低。
酸奶的保質期有多久
含有活性乳酸菌的酸奶保質期較短，一般為兩周左右，而且還必須在2℃～6℃下保藏，否則容易變質，建議每次不要買太多，根據自身需求每天喝多少買多少。
E. 酸奶可以冷凍保存嗎
可以。酸奶中的活性乳酸菌在零下18℃會處於休眠狀態，不會繼續發酵，加上冰箱冷凍層的超低溫度可極大抑制細菌的滋生，不僅不會影響酸奶的保質期，還能讓乳酸菌的存活時間更長，口感更穩定，風味更獨特，同時冷凍後的酸奶，食用後其乳酸菌一旦進入人體則會復活，能繼續生長繁殖而發揮它的保健功能。
酸奶可以冷凍保存。酸奶中的活性乳酸菌在零下18℃會處於休眠狀態，不會繼續發酵，加上冰箱冷凍層的超低溫度可極大抑制細菌的滋生，不僅不會影響酸奶的保質期，還能讓乳酸菌的存活時間更長，口感更穩定，風味更獨特，同時冷凍後的酸奶，食用後其乳酸菌一旦進入人體則會復活，能繼續生長繁殖而發揮它的保健功能。
酸奶：
酸奶是乳製品的一種，由動物乳汁經乳酸菌發酵而產生。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多，不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
F. 酸奶能不能冷凍 酸奶可以冷凍嗎
1、酸奶不可以冷凍保存。
2、酸奶是使用牛奶為原料，經過殺菌消毒後，再添加有益菌經過發酵冷卻而成的一種奶製品，營養豐富、口感酸甜，一般保存的時間時間較短，將酸奶冷凍可以抑制酸奶中的微生物活性，使其處於休眠狀態，從而延長酸奶的保存時間。但酸奶中含有多種有益菌，溫度過高或者過低，都可以對這些菌類產生破壞，導致酸奶的營養價值降低，因此酸奶不建議使用冷凍保存。