⑴ 煎肉都可以煎什麼菜品
煎肉可以煎土豆、洋蔥、黑木耳等。
具體做法：
1、土豆洗好，去皮切成土豆片浸泡在水裡洗掉上面的澱粉，控干水分備用，五花肉切成薄片，洋蔥，黑木耳洗凈備用。
煎肉小技巧
1、擦乾水
肉下鍋前，一定一定要擦乾肉身上的水。特別是冷凍過的肉，水分更多一定要仔細吸干。
用廚房紙巾或者干凈的毛巾抹布（如果你願意洗的話）都可以。
2、不要動
肉下鍋後不要急著動它，先讓它和油鍋親密接觸形成一層「脆殼」，它自然而然就會跟鍋分離不會粘鍋。看到邊緣出現金黃色就是脆殼的標志，這時候就可以蔽困翻面了。
⑵ 煎肉,都煎什麼
家常煎肉的做法
1.
豬肉切薄塊，加入輔埋磨料的全部腌制約30分鍾，腌好後，倒入花生油大火煎至表面金黃，兩面都要煎，一直開大火，煎到一半下蒜，煎熟透後出鍋皮陪
烹飪技燃液蠢巧
煎的時候要注意些，新手的話放料一定要適量， 一定得煎透了才能出鍋
⑶ 在家煎肉什麼食材可以煎
牛排、蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。
製作步驟
1、將牛排切成100克重的小塊，逐塊用刀拍打，或先把保鮮膜蓋在牛肉上，再用小軟錘拍打，這樣牛肉吃起來入味三分。 直徑一寸半的圓薄片，隨機用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鍾，再用蛋糊塗拖；
2、下熱油鍋，兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。
做法二
食材准備
1、將牛排切成2公分厚，並用刀把肉拍松
2、再將牛排兩面塗抹少量鹽、黑胡椒、紅酒，用保鮮膜包好放在冰箱里2個小時
3、生菜洗凈、土豆去皮、切條狀前仔備用
4、鍋中放入橄欖油，放入土豆條中火煎
5、土碰彎豆條煎熟後撒鹽，裝盤
6、鍋中再加一些橄欖油，放入牛排中火煎，兩面各煎2分鍾
7、再放入少量胡椒粉、紅酒煎幾秒即可出鍋擺盤