1. 杏仁可以和牛奶一起吃嗎
杏仁和牛奶可以一起吃嗎
杏仁和牛奶可以一起吃的。這兩種食物在一起是不會發生反應的，不會中毒。如果按照一般的飲食，加上每天有300g的牛奶，吃到50g左右的堅果和大豆，那麼大約有700g的鈣。適當增加一定量的鈣片是可以的。而且實際上，高鈣牛奶並沒有比一般牛奶高多少，本身牛奶中的鈣和蛋白質都保持著為妙的平衡。
杏的營養價值很高，而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心臟健康。含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產的杏仁屬於甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、細膩，多用於食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜餚中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。北方產的杏仁則屬於苦杏仁(又名北杏仁)，帶苦味，多作葯用，具有潤肺、平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著。但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高於9克為宜。
杏仁的功效與作用
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。
甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。最近的科學研究還表明，甜杏仁能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。
雖然杏仁有許多的葯用、食用價值，但不可以大量食用。過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質。產婦、幼兒、實熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其製品。
2. 杏和酸奶能同時吃嗎
可以同時吃，不過酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。
杏肉中含有豐富的營養物質，主要有賴氨酸、甘氨酸、谷氨酸等16種氨基酸以及鈣、鉀、鎂等礦物質，還含有少量的膳食纖維素和果膠。
其實在減少甜飲料的情況下，如果用酸奶拌水蔽缺果塊作為甜食，用咖啡加奶作為飲料，可以改善營養平衡，對於老人和孩子的健康更有好處。特別是酸奶，還有改善胃腸功能和提高免疫力的作用。
(2)吃完杏可以吃酸奶嗎擴展閱讀
如何判斷酸奶真假
（1）看名稱
含乳飲料和真正酸奶的名稱表示有所區別，像「酸酸乳」「乳酸菌飲料」「檔李風味發酵乳」行並遲等，往往不是真正的酸奶。
另外，酸奶的產品類別為「發酵乳」，含乳飲料則不能這樣標注。
（2）看配料表
酸奶配料表第一位應該是奶。如果配料表第一位的不是奶而是水，就需要警惕了，這樣的產品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌飲料。
（3）看蛋白質含量
根據我國相關規定，原味酸奶蛋白含量≥2.5%，風味酸奶≥2.3%，如果比這標准還低的，最好不要購買。