㈠ 酸奶可以代替牛奶來食用嗎
酸奶是可以替代純牛奶的。酸奶是牛奶發酵而來，所以大多數原味酸奶和牛奶中的營養成分是差不多的。通過以上營養成分對比表對比看牛奶和酸奶的營養價值其實相差不大，但酸奶好像更勝一籌。
總得來說，即便不充分考慮酸奶那比牛奶更強的湯色有味道，僅從營養元素的角度來看，用酸奶替代牛奶也是完全可以的，而且酸奶比牛奶更勝一籌。事實上，假若有規范，為何不變換著選擇五花八門的乳製品，牛奶，酸奶，甚至乳酪都可以。
其實無論是喝酸奶還是喝牛奶，人類喝乳製品主要的目的是補充蛋白和鈣的需求；而酸奶除了可以滿足主要目的外還可以保護腸道，口感上也會好很多，所以日常生活中完全可以用酸奶去替代牛奶。
㈡ 酸奶可以代替牛奶嗎
作為一個小時候喝純牛奶就吐了的人，我一直都沒有再喝過純牛奶，一直都喝酸奶，但是身邊的人總是說：「要多喝牛奶，牛奶有營養。」那麼我就想知道酸奶可以替代牛奶嗎？其實是可以的。
5.酸奶口味更多，更受歡迎。買過酸奶和牛奶的人都知道，酸奶裡面可以添加很多水果，像草莓、黃桃、椰子，甚至還有蘆薈。這樣的組合就使酸奶的營養得到提升。
所以說，酸奶是可以替代牛奶的。
㈢ 晚上睡前喝牛奶有哪些好處、用紅棗奶代替喝純牛奶好么、
有安神補鈣等好處. 用紅兩棗奶代替純牛奶是可以。
㈣ 酸奶可以代替牛奶嗎
酸奶完全可以代替牛奶。不管是喝酸奶還是喝牛奶，最主要的是乳製品可以為人體提供優質且豐富的鈣質，在這一點上，牛奶和酸奶都是很好的選擇。除此之外，酸奶的優點主要有以下幾個方面：
（1）做酸奶對原料奶的要求比較高。含有抗生素的牛奶是無法做成酸奶的，原因很簡單：乳酸菌都被抗生素滅掉了。
（2）酸奶中的乳糖有大約1/3都被乳酸菌分解了。另外乳酸菌在發酵的過程中還會產生一些乳糖酶。因而有乳糖不耐受的人也可以安心地食用酸奶。
（3）酸奶中含有大量的活的乳酸菌，在經過了胃液和各種消化酶的折磨後，仍然會有一大部分活菌抵達腸道。雖然乳酸菌並不能長期駐扎在伍神腸道中，僅能存活幾個小時到幾天，但是在這段時間內乳酸菌仍然能夠發揮纖橘讓一定毀局的益生菌功效，有助於幫助消化和恢復腸道正常菌群。
（4）酸奶中的部分蛋白質已經被乳酸菌水解成了氨基酸和多肽，因而更容易被消化吸收。
㈤ 酸奶能代替牛奶嗎
牛奶和酸奶哪個對人身體更好？國內牛奶喝了會有用嗎
哈嘍，我是菠小蘿，在一家24年歷史的乳製品工廠工作。每天分享一個乳製品小知識，從看完開始拒絕被坑。
牛奶和酸奶哪個對人身體更好？酸奶是否可以代替牛奶？其實相關類似的問題，乳製品的專家早就給出明確答案：酸奶完全可以代替牛奶。
先從營養上看：
酸奶是牛奶發酵而來，所以大多數原味酸奶和牛奶中的營養成分是差不多的。通過以上營養成分對比表對比看牛奶和酸奶的營養價值其實相差不大，但酸奶好像更勝一籌。
從乳糖不耐受角度上看
不管是牛奶還是人奶，都還有一種物質叫做「乳糖」，這個乳糖含量大概在5%左右。但隨著人們斷奶之後乳糖酶會逐漸減少或完全消失，牛奶中的乳糖進入身體後無法分解成葡萄糖和半乳糖被人體吸收。乳糖沒發吸收從小腸走到大腸，大腸中又有許多細菌，他們會用乳糖進行代謝，代謝出很多有害物質，所以呢有些人會肚脹、會拉肚子，這種現象叫做乳糖不耐。
而酸奶，在乳酸菌的發酵中，大部分乳糖已經被水解為葡萄糖和半乳糖，並且發酵過程還會產生一些乳糖酶。同時，大部分蛋白質在發酵過程中，也被水解為更易吸收、不易過敏的氨基酸和多肽，因此酸奶就可以解決乳糖不耐受這一現象。
從功能價值角度上看
緩解便秘、保護腸道：酸奶中含有活的乳酸菌抵達腸道後，能夠發揮一定的益生菌功效，有助於幫助消化和恢復腸道正常菌群。酸奶中產生的有機酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，並抑制腸內有害病菌。
降低膽固醇：酸奶中的膽鹼含量高，經常食用酸奶可降低血清的膽固醇含量，增強機體的免疫力，減少老年人心血管病的發病率。
其實無論是喝酸奶還是喝牛奶，人類喝乳製品主要的目的是補充蛋白和鈣的需求；而酸奶除了可以滿足主要目的外還可以保護腸道，口感上也會好很多，所以日常生活中完全可以用酸奶去替代牛奶。
第二個疑問，國內的牛奶喝了會有用嗎？
首先不知道你為什麼會這樣問，不用說，大家選擇進口牛奶的原因不外乎是，覺得質量更好，更安全，對不對。但質量君今天要說句煞風景的話，咱們買的進口牛奶，大部分外國人根本就不會喝。
在美國、澳大利亞、德國、韓國，他們絕大多數人喝的都是巴氏奶。在中國現在市面上見到的進口奶基本都是常溫奶，比起需要冷藏且保質期短的巴氏奶，常溫奶明顯更適合跨越重洋。保質期都有一年多，這樣的奶你還怎麼敢喝呢？
其實不光是常溫奶，進口巴氏奶也存在類似現象。媒體記者發現，相比於國內本土巴氏殺菌奶5~10天的保質期，進口巴氏殺菌乳的保質期普遍長出一到兩倍。
例如，韓國延世株式會社生產的新鮮純牛奶保質期為15天；澳大利亞諾柯合作社生產的新南威爾士巴氏鮮奶保質期為19天；蘭維樂ORAVIDA紐西蘭進口全脂巴氏殺菌鮮牛奶保質期為15 天；而SADA巴氏殺菌鮮奶的保質期為21 天。（中國的鮮奶一般在7天左右）
說完進口奶，再來說一下國內的牛奶。
我們日常喝的蒙牛、伊利那種「立樂包」的包裝的純牛奶性價比最高，不僅可以滿足人體對鈣和蛋白質的需求，最終要的一點就是便宜，人人都喝得起。
還有一些區域性的如企業生產的低溫酸奶（例如北京的三元、邯鄲的康諾、遼寧的輝山等一些區域性乳企業），奶牛、工廠設備等好多也都是進口的國外最先進的技術，對奶牛生活環境也是在不斷的改善進步（音樂、按摩、洗澡），每一杯奶都是冷鏈直發家庭，自己平時體驗其實都是非常不錯的。
國內的奶是可以放心喝的，我相信未來也會越做越好
㈥ 酸奶能代替牛奶嗎
國家歷年的膳食指南中均有提出終身喝奶的需求，就拿最新版的2016年中國居民膳食指南中推薦即使成人也建議每日飲用300ml的奶製品，更何況是嬰幼兒。1歲之後直至青春期身高增長結束，若以身高促進為目的，仍希望保證每日400~500ml的奶量，可分2~3頓完成。
酸奶是牛奶添加益生菌經過發酵而來的。理論上來說，酸奶能夠代替牛奶完成上述不同年齡段對於奶量的需求。
當然，在作為咖啡、奶茶、或甜點等食物的配料時，酸奶不能替代牛奶哦。
作者：黃小邪
三級甲等婦幼保健院兒童保健科主治醫師，復旦兒科學碩士畢業，好大夫熱門醫生。關注科普公眾號【兒寶幫】，ID：erbaobangzhuHR，每周持續更新，了解更多專業育兒知識。
㈦ 喝紅棗酸奶好還是純牛奶
紅棗酸奶
紅拿尺兄棗酸奶可以增強人體免疫力
紅棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成消襲的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量困彎的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
而純牛奶是一種營養豐富的物質，除了含有各種蛋白質和脂肪以外，還含有糖類、有機酸、礦物元素鈣、磷、鈉、鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質以及脂溶性維生素A、胡蘿卜素和水溶性的維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素等多種營養成分。可以強身益智。酸奶可以幫助消化，所以還是紅棗酸奶好
㈧ 酸奶可以代替牛奶來食用嗎為什麼呢
在我們的生活當中，很多寶寶都會比較喜歡喝酸奶，酸奶不僅沒有牛奶的營養價值高，同時酸奶中的鈣元素也沒有牛奶鈣元素多，所以一些朋友想長個的話應多喝牛奶，接下來小編就為大家介紹一下酸奶和牛奶之間的區別，酸奶到底能不能替代牛奶？原因是什麼？
㈨ 酸奶可以代替牛奶來食用嗎為什麼
對於酸奶和牛奶的問題，其實一直一來都在困擾著大家。有人說喝酸奶比喝牛奶好，營養價值高很多，那麼到底是喝酸奶好還是喝牛奶好呢?我們來看一下酸奶和牛奶的營養價值。 從本質上來說，小腸里乳糖酶分泌量不足導致不能及時分解牛奶中的乳糖，運輸到結腸的乳糖就會被結腸菌群發酵成乳酸、氫氣、甲烷（臭屁的主要成分）和二氧化碳。乳酸刺激腸道壁，增加腸蠕動導致腹瀉。
㈩ 酸奶能不能代替純牛奶
酸奶是可以代替純牛奶的。
酸奶不僅僅是不比牛奶差，實際上它要比牛奶還更好一些。比如酸奶中的大部分乳糖在乳酸菌發酵的過程中都被水解了，因而相對於牛奶而言，不容易引起乳糖不耐受，更適合具有乳糖不耐受的人。
酸奶中還含有大量的活性乳酸菌，在經過了胃液和各種消化酶的折磨後，仍然會有一大部分活菌抵達腸道。雖然乳酸菌並不能長期駐扎在腸道中，僅能存活幾個小時到幾天，但是在這段時間內乳酸菌仍然能夠發揮一定的益生菌功效，有助於幫助消化和恢復腸道正常菌群。
對於嬰兒來說，酸奶更是要強於牛奶。由於牛奶中的蛋白質有可能會引起一部分嬰兒發生過敏症狀，因而一般推薦至少在一周歲之後才可以喝牛奶。
像前面提到的，由於在乳酸菌的發酵過程中，酸奶里的大部分蛋白質被水解成了更容易被消化吸收且更不容易致敏的氨基酸和多肽，因而一般認為從六個月起，就可以在添加輔食的同時逐漸給寶寶吃酸奶了。
總之，就算不考慮酸奶那比牛奶更好的口感和味道，僅從營養的角度來看，用酸奶代替牛奶也是完全可以的，而且酸奶比牛奶更勝一籌。其實，若是有條件，不妨變換著選擇多種多樣的乳製品，牛奶，酸奶，甚至乳酪都可以。
(10)紅棗酸奶可以代替純牛奶嘛擴展閱讀
飲食須知
1、酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。
2、飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低，味道也會有所改變。
3、牛奶量能夠供你喝兩天為宜，約500毫升，做多了放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝了。
4、容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。
5、做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。
注意事項
1、所有菌種酸奶不可以加入果料的，更不用說果味酸奶。
2、牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗 ，如溫度過低又會造成發酵緩慢，以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會造成受熱不均，應該用勺子攪拌一下再試溫度）。
3、不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵，因為保溫的溫度過高，保溫發酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵。
4、發酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子質量不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環境更有利於發酵。
5、容器消毒最好不用消毒液，因為如果沖洗不幹凈，會殺死乳酸菌，使發酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。
6、有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作製作酸奶的原料。
7、菌種酸奶因為質量不穩定偶爾也會造成發酵失敗。為了保證酸奶的質量，可以去葯店采購一些金雙歧作為純菌種（金雙歧的質量那是沒得說的。而且這樣發酵的酸奶里富含雙歧桿菌與嗜熱鏈球菌，有益健康）
8、喝酸奶的最適宜時間是在飯後,飢餓時胃酸過高可殺死乳酸菌；
9、酸奶具有輕瀉作用,嬰兒不宜；
10、為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前後最好別喝熱飲。也不要喝濃茶、不要服用抗生素。
11、酸奶不能加熱喝。夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。
12、酸奶不要空腹喝。
參考資料來源：人民網-喝牛奶不舒服哪些食物營養可以取代牛奶？
參考資料來源：網路-酸奶