A. 酸奶放冰箱冷藏一晚可以嗎 酸奶放冰箱冷藏一晚行不行
1、酸奶放冰箱冷藏一晚可以；
2、需要冷藏保存酸奶放置於冰箱內保存，或者只需常溫保存的酸奶放置於環境溫度較低的條件下，且未提前開封，則酸奶放一晚上一般還可以喝。由於酸奶在適合的環境溫度下保存一般不會發生變質，而且未提前開封，通常難以被細菌、病毒等致病物質感染，因此酸奶處於較安全的條件下保存一晚上，只要未超過保質期就可以繼續食用，酸奶內一般含有乳酸菌，乳酸菌可以調整腸道的菌群，有利於患者的腸道蠕動。
B. 酸奶能冷凍後再食用嗎
酸奶是屬於發酵食品，從營養學來講是不可以冷凍的，但是冷凍後也是可以使用的，不過冷凍後他的營養要大打折扣，因為發酵需要一定的溫度，而冷凍後裡面的益生菌將會被凍死
C. "常溫酸奶"能放冰箱冷藏嗎
常溫酸奶也是可以放在冰箱里冷藏處理的。只是對於很多人來說，常溫酸奶的話，他的一個營養價值還有一個駿若的話是跟。冷藏處理的酸奶是有一點區別的，相對來說，因為常溫酸奶的話，他是更多的是用了一個巴氏消毒的一個方式，讓他可以在常溫儲存的話他的一個。防腐劑也相對來說，加了更多一點，但你要個人想要放在冰箱里，冷藏的話也是可以的，只是他的條件是。至少應該是要常溫的。
D. 酸奶能不能放到冰箱里凍了之後吃
用酸奶做成冷飲或者是雪糕的口感非常不錯，只要不是在特殊時期吃就不會拉肚子。可以把酸奶做成雪糕凍在冰箱中，想吃的時候拿出來過過癮，既好吃又不會長肉。也可以按照以下食譜做一道水果酸奶塊味道好吃而且幾乎沒有什麼熱量，營養豐富，是非常不錯的選擇。
一天後取出來，這時候的酸奶已經凍得非常結實了，把酸奶從烤盤中取下來，用刀切成小塊也可以用手掰成小塊，然後放在保鮮盒或保鮮袋中繼續冷凍，吃多少拿多少。在吃的時候可以撒一點蜂蜜在上面味道更好。
這樣做出來的酸奶塊口感非常細膩，而且入口即化沒有冰碴，還帶有各種不同的水果香氣，層次感十足，比外面買的雪糕還要好吃。
E. 酸奶需要冷藏嗎
是的，酸奶是需要進行冷藏的，否則的話會導致酸奶變質，變質的酸奶是不可以食用的。超市裡面賣的酸奶，保質期都是很短的，而且也都是在冰箱裡面放著的。其實酸奶不僅可以補充人體內所需要的氨基酸和蛋白質，酸奶還有幫助消化的功效。個人是比較喜歡喝酸奶的，酸酸甜甜的口味很是好喝。
酸奶要放冰箱里保存的原因
酸奶的主要成分是活性乳酸桿菌，它能防止蛋白質發酵，減少腸內產氣，從而減輕腹脹、消化不良等症狀。正常情況下，活性乳酸桿菌在0℃～4℃的環境中存活期是靜止的，但隨著環境溫度的升高乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的乳酸菌飲料就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值也會大大降低。
含有活性乳酸菌的酸奶保質期較短，一般為兩周左右，而且必須在2℃～6℃下保藏，否則容易變質。
要放在冰箱存儲，酸奶不容易變質。由於活性乳酸菌在高溫下會被殺死，所以如果不想喝太冰的優酪乳，最好將優酪乳擺在室溫下回溫，然後在30分鍾內喝完。也可用隔水加熱的方式加溫，但是溫度不可以超過40度，避免活性菌被殺死。
開罐後的乳酸菌飲料應立即飲用完畢,否則,乳酸菌的活菌數會因氧的進入而越來越少.還有死亡的乳酸菌是不能再扮演腸道守護神---益生菌的角色的,但還是具有蛋白質與維生素的營養價值.
活性乳酸奶在冰箱冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶最新鮮、活菌最多、品質最好，建議盡快食用完畢。酸乳應隨買隨喝，超過發酵時間口感較酸，但還是可以吃。如果顏色出現橘紅色或有起泡現象或是發出異味，就表示變質不能食用。
可以保存半年以上之市售優酪乳，屬於完全滅菌，已沒有活性酸菌，此種產品只要常溫保存即可.
酸奶的存放方法
酸奶可在4℃下保存14天，因為酸奶中的乳酸菌具有抑制有害菌和腐敗菌的作用。在4℃冰箱當中，酸奶中的乳酸菌數量會緩慢下降，14天後活菌數大約降至原來的1/10左右。因此，消費者應當盡量選擇新鮮出品的酸奶。
需要特別注意的是，要盡量縮短酸奶在室溫下的放置時間，如在較高溫度下存放，乳酸菌的死亡速度會大大加快，酸奶的保健效果將大打折扣。同時，因為乳酸菌高溫下產酸過多，酸奶風味將變得過酸，但變酸的酸奶仍然是安全可食的，只有產生酒味和霉味的酸奶才是污染了乳酸菌，千萬不可繼續食用。
一般酸奶對存儲條件要求較高，尤其在夏季，酸奶必須低溫冷藏，而其外包裝上的保質期也是指在低溫條件下的保存時間。而如今市面上一些小商店出售的酸奶無法達到低溫冷藏的標准，容易使酸奶提前變質。
專家指出，在高溫狀態下，酸奶中的乳酸菌會大大增加，其他雜菌也會大量滋生，因此這種條件下保存的酸奶即使沒有超出保質期，其營養成分也可能會遭到破壞，這樣的酸奶不僅無法起到營養作用，反而可能影響健康。
F. 酸奶放冷凍里了還能喝嗎
1、酸奶凍成冰塊還能吃嗎
(1)還能喝嗎
可以喝。酸奶在冰凍時，乳酸菌處於休眠狀態，不再繼續發酵，但是其營養物質並不會流失。解凍後乳酸菌恢復活力，會繼續發揮其保健效果，因此，是可以喝的。
只是解凍後開封了的酸奶，最好當即喝完，如果再放進去冰凍，可能由於受到污染而變質，下次再喝容易拉肚子。
(2)酸奶0-4°C時喝口感最好
冷凍的酸奶雖然營養不會流失，但是口感並不是最好的。經過多數人嘗試發現，酸奶0-4°C時喝口感最好，且乳酸菌在0-4°C時生命活力最強，保健效果也最好。因此，建議0-4°C冷藏酸奶。
(3)飯後半小時喝酸奶最好
酸奶含乳酸較多，且由於冷藏通常溫度較低，空腹喝容易刺激腸胃，導致拉肚子。但是飯後立即喝，由於飽腹狀態，不能及時到達腸胃，發揮其促消化作用。所以，營養專家一般建議飯後半小時喝，可以加強消化功能，促進胃腸蠕動。
(4)經常喝酸奶有什麼好處
酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗禦癌症，所以，經常食用酸奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌症，降低膽固醇。?減肥的人也可以常喝酸奶促消化，抑制脂質吸收。
G. 酸奶放入冷凍室後還能不能喝
沒有問題的，酸奶只是怕高溫，冰凍酸奶就是用酸奶做的。
喝酸奶的注意事項：
1、別空腹喝酸奶。通常人的胃液酸鹼度在PH1-3之間，空腹時的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸鹼度值在pH5.4以上，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大大降低。
2、酸奶不要加熱喝。如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保質期一般只有7-14天。
3、晚上睡前喝酸奶要刷牙。如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡覺之前一個小時喝，而且喝完後要記得及時刷牙，否則酸奶中的某些菌種及酸悄臘喚性物質會對牙齒有一定的損害哦。
(7)酸奶可以冷藏再喝嗎擴展閱讀
喝酸奶的禁忌：
1、酸奶並非喝多少都不會胖，它本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎上額外多啟凱吃，同樣會引起體重增加。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那麼濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內很快堆積而發胖。
2、另外，酸奶並非老少皆宜。胃腸道手術後的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則局昌很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食慾、破壞人體內的電解質平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。
H. 酸奶冷凍後還能喝嗎
酸奶冰凍了再解凍還能喝嗎？酸奶凍成冰塊還可以吃嗎？
很多人在買回酸奶之後都會將酸奶放進冰箱中保存起來，然而有的人則比較喜歡將酸奶冷凍起來再吃，於是就會出現酸奶冷凍了再解凍的情況，那麼酸奶冰凍了再解凍還能喝嗎？酸奶凍成冰塊還可以吃嗎？怎麼喝酸奶既有營養又很健康？
酸奶冰凍了再解凍還能喝嗎？酸奶凍成冰塊還可以吃嗎？(1)
1、酸奶凍成冰塊還能吃嗎
(1)還能喝嗎
可以喝。酸奶在冰凍時，乳酸菌處於休眠狀態，不再繼續發酵，但是其營養物質並不會流失。解凍後乳酸菌恢復活力，會繼續發揮其保健效果，因此，是可以喝的。
只是解凍後開封了的酸奶，最好當即喝完，如果再放進去冰凍，可能由於受到污染而變質，下次再喝容易拉肚子。
(2)酸奶0-4°C時喝口感最好
冷凍的酸奶雖然營養不會流失，但是口感並不是最好的。經過多數人嘗試發現，酸奶0-4°C時喝口感最好，且乳酸菌在0-4°C時生命活力最強，保健效果也最好。因此，建議0-4°C冷藏酸奶。
(3)飯後半小時喝酸奶最好
酸奶含乳酸較多，且由於冷藏通常溫度較低，空腹喝容易刺激腸胃，導致拉肚子。但是飯後立即喝，由於飽腹狀態，不能及時到達腸胃，發揮其促消化作用。所以，營養專家一般建議飯後半小時喝，可以加強消化功能，促進胃腸蠕動。
(4)經常喝酸奶有什麼好處
酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗禦癌症，所以，經常食用酸奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌症，降低膽固醇。?減肥的人也可以常喝酸奶促消化，抑制脂質吸收。
2、喝酸奶有什麼好處
(1)調節胃腸功能
這是大家最熟知的酸奶的一種功效，酸奶能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更容易消化和吸收；酸奶也能夠促進胃液的分泌，提高食慾，促進和加強消化；酸奶還能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，防止產生腸道毒素，影響胃腸功能。
(2)減肥瘦身
發酵後的牛奶中蛋白質仍然保留，鈣含量也沒有損失，一種燃燒脂肪的重要元素-B族維生素反而增加了；此外，喝酸奶能夠增加飽腹感，從而減少進餐量，起到減肥瘦身的效果。
(3)美容養顏
酸奶中含有的豐富維生素A和維生素B2能保護眼睛；酸奶中的氨基酸能滋潤頭發；酸奶能調理胃腸，防止便秘，減少有害物質在腸道的堆積，從而防止細胞的老化，起到美容養顏的作用。
(4)減輕輻射
對於必須每天坐在電腦旁工作的上班族來說，電磁輻射無疑對身體帶來了很大的健康威脅。而酸奶中含有的豐富B族維生素能提高人體抵禦輻射損傷的能力，能抑制人體輻射後淋巴細胞數目下降的作用。
(5)預防骨質疏鬆
我們都知道鈣和維生素D等微量元素對預防骨質疏鬆起到了關鍵作用，而對於老年人來說，鈣流失很嚴重，極易發生骨質疏鬆。酸奶中含有豐富的維生素D和鈣，對骨骼有明顯的好處；酸奶中加有乳酸菌，能把乳糖分解成乳酸，乳酸和鈣結合更容易被人體吸收。不難理解，為什麼喝酸奶可以預防骨質疏鬆。
(6)減少婦科感染
婦女每天飲用酸奶可以降低女性私處的酸鹼度，我們都知道女性的女性私處正常PH值是4-4.5，偏酸的女性私處環境可以抑制細菌生長，對女性私處內的環境起到良好的保護作用，從而減少婦科感染。
(7)酸奶的其他作用
防癌抗癌：酸奶中的乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而也有一定的抗癌作用。
降血脂：酸奶可以降低體內膽固醇含量，特別適宜高血脂的人飲用。
I. 緊急 酸奶能不能凍著吃為什麼
酸奶可以凍著吃，酸奶在冰凍時，乳酸菌處於休眠狀態，不再繼續發酵，但是其營養物質並不會流失。而且酸奶凍著吃可以代替冰淇淋，低脂又健康，下面介紹凍酸奶的做法：
准備材料：原味酸奶600g、藍莓100g、燕麥適量、堅果（巴旦木、夏威夷果、腰果、榛子、開心果 ）適量、抹茶粉3g、可可粉4g、 保鮮袋3個
製作步驟：
1、將部分藍莓、堅果、燕麥和200克酸奶一起攪拌均勻