A. 什麼可以代替玉米澱粉 哪些東西可以代替玉米澱粉
1. 玉米澱粉可用馬鈴薯澱粉、綠豆澱粉、紅薯澱粉、小麥澱粉代替
2. 然而，效果肯定是不同的。如用於製作糕點食品、無糖糖果等，可選用這類澱粉代替玉米澱粉。如用於製作抗生素、洗滌液、護膚品等葡萄酒，會影響效果和外觀。
B. 玉米澱粉可以用什麼代替
可以用甘薯澱粉以及藕澱粉、土豆澱粉等等來代替玉米澱粉的使用。
其中土豆澱粉是馬鈴薯澱粉，粘性也比較足，而且質地比較細嫩，小麥澱粉勾芡之後容易產生沉澱，甘薯澱粉的吸水性比較差，而且粘性也比較差。
玉米澱粉的挑選方法
1.品質好的玉米澱粉顏色是潔白的，而且看上去還會有一定的光澤。如果玉米澱粉看上去顏色發灰白，而且缺少光澤度，那麼則不建議選購了。
2.品質好的玉米澱粉聞起來會有玉米的香氣，而品質差的玉米澱粉聞起來就會有霉變味或是其他氣味。
3.品質好的玉米澱粉乾燥度也會很好，可以放入手心攥一下，如果澱粉不成團，那麼則說明品質是比較好的。
C. 沒有玉米澱粉可以用什麼代替
澱粉可以代替玉米澱粉嗎？澱粉又叫做生粉，平時大家在製作菜餚需要勾芡的時候都會用到。其實大家用到的生粉主要的成分就是玉米，也就是所說的玉米澱粉。
澱粉可以代替玉米澱粉嗎？有哪些澱粉可以代替？
一、澱粉可以代替玉米澱粉嗎
其實澱粉是可以代替玉米澱粉的。因為澱粉都是從植物當中來提取出來的，是植物當中的養分。所以提煉出來的澱粉經過加熱之後都會成為膠狀，也就是大家所看到的「芡」。因此用其他澱粉來代替玉米澱粉是可以的，不過必須是可以食用的澱粉才能代替。
二、有哪些澱粉可以代替
1.紅薯澱粉
紅薯澱粉是從紅薯當中提煉出來的，其實口感和玉米澱粉的口感差不多，但是濃稠度有可能沒有玉米澱粉那麼濃稠。所以用紅薯澱粉代替玉米澱粉進行勾芡的時候，應該多用點量，否則勾出來的芡會比較稀薄。
澱粉可以代替玉米澱粉
2.土豆澱粉
土豆澱粉是從土豆當中提煉出來經過加工製作而成的，土豆澱粉也是在日常烹飪當中用到比較多的一種。它的口感和玉米澱粉非常接近，而且勾芡出來的濃稠度也是非常的相似的。所以很多小夥伴平時如果沒有特別注意，就會把土豆澱粉買回來勾芡，其實也是可以的。
3.木薯澱粉
木薯澱粉和普通的紅薯澱粉還是有些區別的，它的粘稠度會比紅薯澱粉高一些。所以用木薯澱粉來代替玉米澱粉也是行得通的。
澱粉可以代替玉米澱粉
所以綜上所述，澱粉可以代替玉米澱粉嗎？回答是肯定，而且可以代替玉米澱粉的其它澱粉還是很多的，都是可以互相通用的。不過如果有條件的話，還是在勾芡的時候選擇玉米澱粉，相對來說成型的效果會更加好，口感也會更加棒
D. 玉米澱粉用什麼代替
在日常生活中，相信很多人都會使用玉米澱粉來製作美食吧。玉米澱粉是用玉米加工製作而成的，是一種很好的增稠劑，在烹飪美食的過程中總能用的到。那麼，沒有玉米澱粉用什麼代替呢？
1、 如果在製作美食的時候，恰巧家裡沒有玉米澱粉了，其實可以用甘薯澱粉以及藕澱粉、土豆澱粉等等來代替玉米澱粉的使用。
2、 其中土豆澱粉是馬鈴薯澱粉，粘性也比較足，而且質地比較細嫩，小麥澱粉勾芡之後容易產生沉澱，甘薯澱粉的吸水性比較差，而且粘性也比較差。
3、 玉米澱粉廣泛用於製作各種美食，而且粘性也比較好，做出來的美食效果也很不錯。
需要注意的就是，選購玉米澱粉的時候要去正規的商店選購。另外，選購玉米澱粉的時候還要看看保質期，以免買到過期商品。
E. 玉米澱粉可以用什麼代替
玉米澱粉可以用綠豆澱粉、木薯澱粉、甘薯澱粉、紅薯澱粉、馬鈴薯澱粉、麥類澱粉、菱角澱粉、藕澱粉來代替。在做菜的時候，澱粉一般用作增稠劑，所以可以用其他澱粉來代替。
玉米澱粉可以用什麼代替
玉米澱粉又叫玉蜀黍澱粉、六穀粉，是將玉米經過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序而製成的白色帶淡黃的粉末。其具有吸濕性強的特點。
玉米澱粉主要可以作為食品加工的添加劑，可以在醫葯上當做填充劑及粘合劑，還可以成為製作菜餚時的增稠劑，或者是甜品的凝固劑。
在日常生活中，主要就是用來當作菜里的增稠劑，也就是人們常說的「勾芡」。將玉米澱粉加水之後攪拌均勻而成，玉米澱粉勾芡的優點是在湯汁放涼之後不會有任何變化。
如果沒有玉米澱粉的話，可以用綠豆澱粉、木薯澱粉、甘薯澱粉、紅薯澱粉、馬鈴薯澱粉、麥類澱粉、菱角澱粉、藕澱粉來代替。
雖然這些澱粉的效果都沒有玉米澱粉的效果好，但是在沒有玉米澱粉的時候也可以用這些澱粉來代替。其中，馬鈴薯澱粉粘性比較好，但是勾芡後的湯汁晾涼之後會變稀。
其中效果最好、最適合用來勾芡的是葛粉。但是葛粉的產量比較少，因此就不常被用來「勾芡」，而是選擇效果稍次的玉米澱粉，再者就是馬鈴薯澱粉。