① 酸奶蒸雞蛋可以嗎
可以
酸奶蒸雞蛋並不會降低其營養。但要注意的是不能把雞蛋與牛奶同煮後食用，這種方法是不科學的。因為牛奶不能長時間煮沸，而雞蛋煮的時間比牛奶時間長。牛奶加熱到63攝氏度弊高時乳清蛋白就開始凝固，若加熱到80攝氏度，牛奶中的蛋白質就會全部凝固，營養成分受到損失，煮沸的話，不但維生素B1、B2、維生素C會受到破壞，而且蛋白質凝固變性，礦物質中的鈣磷也會受到一定程度的破壞。而雞蛋在形成過程中，細菌可以從母雞的輸卵管、卵巢中直接進入雞蛋內，有的放的時間較長的雞蛋，細菌也可以從雞蛋殼的氣孔中時進入雞蛋內，另外雞蛋中的卵白素，能使食物中的維生素B失去作用，並能使人體內的酶受到一定程度的破壞，而且雞蛋清中的抗生物猛茄素蛋白和抗胰蛋白酶，能枝卜察直接影響人體對蛋白質的吸收利用，只有把雞蛋煮沸7分鍾以上才能消滅雞蛋中的細菌，並破壞卵蛋白素、抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，以利於人體的消化吸收，同時蛋白蛋黃才能很好的凝固，也就是煮熟，這樣才便於食用，消化吸收率也高
② 酸奶和雞蛋羹可以一起吃嗎
可以的呢，酸奶可以和雞蛋羹一起吃的。這兩個食物不會有沖突的，這個可以放心吃的。
③ 酸奶蒸雞蛋的做法 酸奶蒸雞蛋怎麼做
1、【所需材料】酸奶100克，2個雞蛋，20克玉米油，15克玉米澱粉，20克低筋麵粉，20克白糖，適量白醋。
2、准備兩個無油無水的盆。兩個雞蛋蛋黃蛋清分離。蛋白的盆里一定要干凈，不能掉一點點蛋黃進去，一點點都打發不了。
3、蛋黃盆里加入100克酸奶，攪拌均勻。
4、把玉米澱粉跟低筋麵粉過篩到蛋黃盆裡面，不過篩也行，能把麵糊攪拌到無顆粒就可以。
5、攪拌均勻，不要用力攪拌，不然會起筋，吃起來不松軟。
6、蛋白部分先用打蛋器打到像這樣，能看到細小的泡泡。
7、往裡面加入10克白糖，打到像這樣能看見紋路。
8、再加10克白糖進去，打到像這樣提起打蛋頭能看到一個大彎鉤即可。
9、舀三分之一的蛋白霜到蛋黃糊的碗中。用翻拌的手法從底翻到面上來，跟炒菜一樣，不要畫圈，快速且輕柔地操作。
10、再把第8步驟的麵糊倒到蛋白霜的盆里，再用翻拌的手法去混合均勻。
11、准備一個容器，什麼樣的形狀都可以，能進烤箱就行。麵糊從20厘米高的地方倒進容器里。震動幾下把裡面的空氣震出來，再用刮刀把表面刮平整。
12、底部放一個盤子，加水到2厘米高就可以。
13、上下火130度放中層，烤80分鍾。低火慢烤能使表面不開裂，美觀度增加。時間到直接取出來，震幾下，放到不燙手的時候就給它脫模。
14、冷藏後食用更佳。
④ 雞蛋羹跟酸奶能一起吃嗎
雞蛋羹可以和酸奶一起吃，酸奶會比較刺激答嘩腸胃的，而者游且空腹也會影響營養的吸收，最好是吃完雞蛋羹再吃酸首舉銷奶。
⑤ 酸奶蒸雞蛋對身體有害嗎
酸奶中所含對人體有益的乳酸桿菌不耐高溫，一經煮沸便會被殺死，於是酸奶所特有的保健作用也就會隨之而消，和雞蛋一起煮，雖然不會中毒之類的，但會破壞酸奶的營養價值。
酸奶雞蛋分開吃，不要蒸，最好是吃些五穀雜糧或者澱粉之類的食物1~2小時後引用酸奶，這樣更能體現酸奶的價值。
⑥ 酸奶可不可以蒸雞蛋
酸奶可以蒸蛋，但是酸奶在經過高溫後裡面的營養成分和乳酸菌都會消失。
⑦ 雞蛋酸奶能一起吃嗎
【酸奶蛋糕】
食材：
濃稠酸奶300克，玉米澱粉25克，糖粉10克，雞蛋3個
做法：
1、 取3個雞蛋，磕入碗中，打散。
2、 接著倒入糖粉10克，攪拌均勻。
3、 再加入濃稠酸奶300克，我用的是風味原味酸奶，要濃稠的，不要水水那種。
4、 攪拌均勻後，再加入玉米澱粉，攪拌至無顆粒。
5、 用過濾篩過濾一下，口感更細膩。
6、 六寸模具墊上油紙，再把蛋糕糊倒進去，震出大氣泡。
7、 烤箱預熱190度中層上下火烘烤55分鍾即可，烤箱的溫度要根據自家烤箱的脾氣來調整。
8、烤好後取出，冷卻後再脫模，外焦里嫩的酸奶蛋糕就做好啦！超嫩超好吃，做法我相信人人都會，也不會翻車的！3個雞蛋加1盒酸奶，簡單一做，香醇順滑入口即化，老人小孩都愛吃。
小貼士：
1、不想要烤的，可以用蒸的方式，把25克玉米澱粉換成低筋麵粉50克即可。
2、烤的時間要根據自家烤箱的脾氣來增減時間。
⑧ 酸奶可以和雞蛋一起蒸起來給寶寶吃嗎
酸奶中的乳酸菌和益生菌最怕的就是高溫加熱，經過加熱的酸奶其中的營養成分會盪然無存，所以酸奶用於蒸蛋是完全錯誤的，並且酸奶具有酸味和雞蛋在味道方面也不合適。可以選擇豆漿或者牛奶與雞蛋結合，製作成蒸蛋羹給嬰幼兒食用，豆漿的植物蛋白與雞蛋的動物蛋白相結合，在營養方面更加全面，以及牛奶與雞蛋相結合口感更軟滑並且味道微甜。不過需要注意的是，如果使用豆漿或者牛奶製作蒸蛋羹，就不需要格外添加水了，豆漿和牛奶都是具有水分的，直接和雞蛋混合調味就可以了。
⑨ 酸奶能和雞蛋一起吃嗎
酸奶和雞蛋能一起吃。
酸奶和雞蛋裡面的營養成分都比較豐富，含有豐富的蛋白質、氨基酸和多種維生素、礦物質，也是日常飲食中比較優秀的組合，這兩種食物在一起吃無毒無害，並且不會對身體產生任何的影響。
酸奶裡面還有的活性益生菌比較多，攝入到人體後能調節體內的腸道菌群平衡，促進胃腸道蠕動，緩解患者便秘症狀。雞蛋裡面含有的維生素和氨基酸等一些營養元素比較豐富，經常吃雞蛋還能夠提供人體需要的大量營養，提高身體的免疫能力，所以對身體有一定幫助和好處。