A. 鵪鶉蛋甜品做法
鵪鶉蛋因為小巧的外觀、獨特的醇香口感，很容易可以和不同的食材搭配出營養豐富、全面的菜餚，鵪鶉蛋可以直接像其他蛋類一樣炒、蒸、煮著吃，同時還可以做成一些有趣的小丸子之類的菜式呢。以下是我為大家整理好的鵪鶉蛋甜品做法大全，一起看看吧！
1、茄汁煨金球
材料：鵪鶉蛋、西紅柿、蒜蓉、番茄醬、鹽、糖、米酒
做法步驟：
1）鵪鶉蛋煮熟剝殼；西紅柿劃破、用開水燙裂表皮，去籽剝皮剁成蓉；
2）熱鍋溫油小火，鵪鶉蛋放入鍋中微炸至表皮金黃起皺，瀝油；
3）鍋里留一點底油爆香蒜蓉，加入西紅柿蓉、番茄醬中火翻炒，加入適量鹽、糖和少許米酒，炒出香味，接著加入半碗水煮開；
4）番茄汁煮至濃稠後，放入炸好的鵪鶉蛋小火燜2~3分鍾，大火收汁裝盤即可。
2、金絲鵪鶉蛋
原料：鵪鶉蛋10個、乾粉絲，花生油500克（實耗油50克）、椒鹽10克、雞汁10克
做法步驟：
1）乾粉絲切碎，鵪鶉蛋分別打入十個小碗內，小碗內沫上豬油，以便倒出；
2）燒鍋下油至油溫100度，放入鵪鶉蛋炸至金黃色時，撈起擺入碟內，跟椒鹽、雞汁佐食。
3、枸杞酒釀燉蛋
原料：江米酒200克、鵪鶉蛋5個、枸杞子5克、冰糖適量
做法步驟：
1）鍋中倒入大碗水，放入枸杞先煮5分鍾；
2）倒入酒釀，大火燒開，加入適量的冰糖攪拌；
3）然後倒入攪拌均勻的鵪鶉蛋液即可。
鵪鶉蛋的營養價值
鵪鶉蛋的營養價值很高，其中蛋白質、簡橘脂肪、碳水化合物的含量很高，同時還含有豐富的維生素、鉀、鈉等礦物質及核黃素等，對結核病、高血壓、代謝障礙等有助益。同時，鵪鶉蛋甚至還對因食蝦蟹或某些葯物引致的過敏反應有抑制的作用。
1、鵪鶉蛋豐富的`蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。功效：補氣益血，枝風濕，強筋壯骨。
2、 鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含量豐富，還有高質量的多種磷脂，激素攔掘團等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質，腦磷脂、卵磷脂、鐵散襲和維生素等。但是對於人體需要攝入的量來說，鵪鶉蛋膽固醇還是太高，不宜多吃。
3、鵪鶉蛋外觀小巧，但營養價值很高。日本《養鶉》一書曾把鵪鶉蛋與人參、蝮蛇並論為佳品，且對肺病、肋膜炎、哮喘、心臟病，神經衰弱有一定療效。適用人群：適宜嬰幼兒，孕產婦、老人（應注意膽固醇含量較高）、病人及身體虛弱的人食用；腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。
4、同時，鵪鶉蛋味甘，性平。有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用；對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。 ...
B. 如何做關於番茄醬白醋和小蘇打的點心
【薯條配番茄醬】
材料：
土豆500克，鹽，番茄醬
做法：
1、大土豆2個削皮，切成比手指小一點的長條，用冷水浸個10分鍾左右，洗去多餘澱粉。
2、再用開水煮七成熟，撈出冷卻後放入冰箱。要吃的時候隨時取。
3、熱油鍋多放點油，把土豆放進去炸，炸至變硬、不軟的時候放點鹽即可。撈出裝盤配上番茄醬就好穗滲耐。
【番茄醬蛋糕卷】
材料：蛋白4個，細砂糖60克，白醋5克，蛋黃4個，細砂糖20克，牛奶60克，色拉油60克，鹽少許，低粉80克
做法：
1.將蛋白打在無油無水的盆子里，加入白醋，等起大泡泡的時候，加入三分之二的白糖，繼續攪打，當蛋白變細膩後，加入剩下的白糖，打至濕性發泡（拉起的蛋白有彎溝），放冰喊跡箱待用。
2.麵粉，香橙粉，鹽過篩。
3.將蛋黃攪散，分次加入細紗糖，油和牛奶攪拌均勻。切勿用力攪拌，以免麵粉出筋。
4.將打發的蛋白分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麵糊猜春中，從底部向上翻著攪拌，切記不得畫圈哦，否則會出現消泡的情況。
5.預熱烤箱170度。
6.再盛1/3的蛋白，倒入麵糊中攪拌。
7.將攪拌好的麵糊，倒入剩餘的1/3蛋白中，繼續從底部向上翻著攪拌至均勻。
8.將麵糊加入模具，震去氣泡，上下火170度25分鍾。
9.在烤好的蛋糕上抹番茄醬，冷卻後捲成卷，切塊即可。
C. 番茄醬用處
番茄醬是我們平時生活當中比較常見的一種蔬菜醬，也是比較常見的調味品，它具有很好的促進食慾的作用，具有很好的利尿作用和抑制細菌正談首生長的效果，它的吃法也比較多舉數，比如說可以做西紅柿炒雞蛋的時候使用，吃薯條的時候蘸番茄醬，或者是做一些濃湯的時候，也經常會使用番茄醬。
番茄醬的應用
番茄醬是一種很普遍而且廣泛應用的調味料，一般魯菜甜食用的非常多，如鯉魚跳龍門這道經典的菜餚就是番茄醬為主。西餐用的也多，肯德基，麥當勞的美食最為突出。
番茄醬的營養
番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養成分更容易被人體吸收;
番茄的番茄紅素有利尿及抑制細菌侍純生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍;
醫學研究發現，番茄紅素對於一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑製作用，亦可對抗肺癌和結腸癌;
番茄醬的常用吃法
1、一種做法就是番茄醬炒雞蛋。這種方法炒的雞蛋，不僅顏色黃中透紅，而且略帶酸甜的口感，味道十分的鮮美，樣子也十分的好看。做法很簡單，那就是首先要嫩炒雞蛋，不要發糊或變硬，在雞蛋出鍋前放上3-4條羹番茄醬，翻兩下後馬上出鍋。
2、第二種做法就是面條中加番茄醬。喜歡吃面的人多喜歡在面中加點醋。其實，如果你加2-3條羹番茄醬，面條的味道會更好，取決於你加的量的多少，你會覺得有點中式義大利面的味道，加番茄醬的面的顏色比加醬油要好看。
3、第三種做法是番茄醬炒米飯。
D. 西紅柿怎麼做甜品
番茄可以做什麼甜品：番茄蘋果汁
材料：番茄2個，蘋果1個。
做法：番茄和蘋果去皮，切塊，一起榨汁即可。
番茄可以做什純毀么甜品：番茄沙拉杯
材料：蕃茄6隻，沙拉醬半瓶，葡萄乾。
做法：
1、蕃茄洗凈，削去蓋，把果脊升心掏出。
2、沙拉醬填入一半蕃苆，加入葡萄乾，再用沙拉醬封口。
3、做好後放入冰櫻褲老箱冷藏即可。
番茄可以做什麼甜品：糖漬番茄
材料：番茄三個，白砂糖適量。
做法：
1、番茄洗凈，橫向切片。
2、把番茄片放入大碗，加入白砂糖，攪拌放一段時間，等到白砂糖基本融化之後就行了。
番茄可以做什麼甜品：番茄梅子凍
材料：番茄500克，梅子粉1大勺，瓊脂8克，清水280克，糖適量。
做法：
1、稱取8克瓊脂，用清水沖洗幾遍後放入小鍋中。
2、倒入280克清水，讓瓊脂充分吸收水份。
3、倒入白糖，小火加熱至瓊脂完全溶化，期間要用木鏟不時攪拌以防糊底。
4、將番茄洗凈去皮，切成小塊，放入榨汁機榨成番茄汁。
5、加入一大勺梅子粉攪勻。
6、接著將番茄汁倒入熬好的瓊脂液中攪拌均勻。
7、倒入玻璃杯或是玻璃瓶中冷藏至凝固即可。
小貼士：瓊脂不溶於冷水，但要先用冷水充分浸泡後再加熱，這樣溶化的才夠徹底。