❶ 紅酒已經打開，而且木塞瓶蓋丟了，應該怎麼保存呢
1、軟木塞
軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經年不變。
通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般優質酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒並不保證一定是優質葡萄酒。
2、室 溫
其實室溫通常是指原產地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。
對於幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成，千萬不要將酒放在常溫狀態下，理所當然地認為那就是「室溫」。
3、長期儲存，躺著比較好
若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度乾燥，將使空氣進入而破壞酒質。
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酒窖能夠實現和紅酒原產酒窖一樣的環境，悔派橘通風，溫度恆定，濕度相對合適，避光。但是這不是一般人能擁有的，它需要大量的資金投入。酒窖儲存的平均溫度華氏55度，更低的溫度不會損害您的紅酒，但將其發展緩慢。還要選擇適當的冷卻裝置，在你的酒窖存儲的理想濕度60-70%。此外，理想的長期貯酒應避免高溫，直射光與振動。
說完放置的工具以後，紅酒放置的方向也很重要，一共有三種，平放、直放、倒置，平放是最好的方法。因為平放是佔用空間最小和最容易保存的角度，軟木塞也能夠保持適當的濕潤。倒置的缺陷在於紅酒瓶最碧團脆弱的地方便是瓶頸，在取用紅酒的時候常常會因此而羨乎打碎紅酒。
更需要注意的是紅酒自然氧化排出的氣體會聚集在瓶口，而給開瓶帶來麻煩。而直放的缺陷是在於如果需要長期儲藏，軟木塞會因此而逐漸乾燥收縮，從而使外界的氧氣有可能進入紅酒瓶內。
從酒瓶開啟的那一刻起，空氣就開始和酒發生反應，如果知道不能喝完，須再塞入軟木塞並盡快將酒冷藏。葡萄酒在冰箱中只能冷藏幾個小時。若存放時間過長，則葡萄酒的品質就會受到影響。
❷ 沒有開瓶器怎麼開紅酒
將螺絲的一部分釘用螺絲刀鎖進軟木塞中，另行鍵一部分留在外面，使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。
特徵在於把手的上端設有把手孔，把手銀帶差的下端頭固接有長腳插起和短腳插起，長腳插起和短腳插起活動插入護套內。它結構簡單，省材省料，成本低廉，經濟實惠，使用方便，是一種開啟快捷、攜帶安全方便的葡萄酒開瓶器。
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先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一周時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶鋒皮中存不住空氣，就可再保存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，應盡早喝完，因為保存的時間越長，它的風味也就散失得越快。
除保存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助於酒渣的沉澱，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，瓶口就會被木塞緊緊的塞住。
❸ 開紅酒千萬別把木塞扔了，木塞里還有多少秘密
紅酒味道不錯，但是最煩人的就是那個木塞。由於木塞的存在，紅酒很難開啟。即便是有專門的開酒器，也要費上幾分力氣。紅酒的木塞是非常有講究的，我之前和一個搞紅酒的游喊朋友聊天時，談到了關於木塞的一些問題。首先，木塞是非常必要的。對於紅酒來說，木塞可以保證紅酒不會被氧化。隔絕空氣是第一個作用。其次，木塞並不是完全不透氣，很小的透氣量可以讓紅酒緩慢的氧化，從而讓紅酒味道更加醇香。
我們在平常聚餐的時候，基本上不太會喝紅酒。拿我個人的經歷來說，往往是下班回家，明天休息的時候，為了緩解疲勞，讓自己能夠睡個好覺。就會開上一瓶紅酒，然後找個小杯子。用微波爐弄兩根香腸，切片裝進盤子里。最衡磨信後弄點水果放到電腦面前。去刷刷B站或者看看電影，就這么著喝下去半瓶沒什麼問題。也就是這幾年年齡大了，原來的時候，喝上一瓶問題不大。
❹ 紅酒開瓶後能放多久
紅酒開瓶後一般能放3至5天，其中起泡酒的存放時間最短，最好一天內喝完，否則裡面氣泡會消失掉；而白葡萄酒開瓶後則可以存放3至4天左右；紅葡萄酒的存放時間較長一些，開瓶後可以存放3至5天。紅酒是葡萄酒的一種叫法，紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒。
軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經年不變。
通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般優質酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒並不保證一定是優質葡萄酒。
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酒並非越陳越香，過了葡萄酒陳年的高峰期，只有每況愈下，就像美人也有遲暮之時，之後就逐漸人老珠黃，邁入退化期。所以葡萄酒也需要在適當的時間飲用，才能品嘗出它最巔峰的風味。
儲存心愛的葡萄酒，找一個陰涼、安靜的角落作為儲存葡萄酒的地方，要避免強烈或異常的氣味（如油漆、榴槤），及過度的溫度影響葡萄酒；也不要太過沉迷愛不釋手，時時拿出來欣賞擦拭。葡萄酒最不需要的就是搖晃與光線刺激。
長期儲存，躺著比較好，若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度乾燥，將使空氣進入而破壞酒質。
❺ 紅酒塞的木塞和塑料塞有差么
紅酒塞的木塞和塑料塞是有差別的。軟木塞由橡樹樹皮製成，其內部約有4000萬個死細胞，細胞間的連接結構呈蜂窩狀，因此軟木塞較為柔軟且充滿彈性，具有適當的透氧性和良好的抗熱脹冷縮能力。
許多頂級酒庄的優質年份葡萄酒，仍敏信改然傾向於使用天然橡木塞，以保證其陳年能力。而對於一些適合趁新鮮飲用、缺乏陳年能力的普通酒，選擇人工材料或螺旋帽，也就是塑料塞，這樣既橋判降低成本，也不影響口感。
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直到20年前，天然橡木塞還是人們唯一的選擇。但隨著科技的不斷發展，取代天然橡木塞的選擇越來越多，常見的有聚合橡木塞、高分子合成塞和螺旋帽。
聚合橡木塞是用天然橡木顆粒和黏合劑加工而成的木塞；高分子合成塞是用食品或醫療級塑料製成的酒塞，由塞芯和外表層組成。這兩種都是仿製天然橡木塞坦塌而成。
生產商利用一些特殊技術使它們也能具備一定的微氧化能力。螺旋帽則完全拋棄了木塞的設計，使用鋁制金屬帽，優勢在於無需開瓶器，用手旋轉即可擰開。
❻ 洋酒瓶的橡木塞變小了怎樣復原
復原方法可以將變小的橡木塞放入沸水煮一個小時，根據熱脹冷縮原理，經過水煮過的橡木皮體積會增加20%左則薯右。水煮過後，晾涼使水分蒸發變干後，即可復原繼續使用。
軟木塞是由栓皮櫟的樹皮製成的，它屬於櫟木類落葉喬木孫野者，主要生長在地中海沿岸。這種橡木有兩層樹皮，外層是天然的絕緣層，它能夠保護樹木免受災害侵襲，這一層樹皮可以剝除，用來做軟木塞等產品，脊空並不會影響樹木的生長。而里層樹皮具有生命力，富有彈性與伸縮性。
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橡木塞的標准大小約24mm，寬度的變數為21mm～26mm香檳木塞約30mm。具有以下特質：密度低、彈性佳、可壓縮性強、不滲透性、抗腐壞抗分解抗變質、可保持酒質經年不變。
葡萄酒的木塞都是用栓皮櫟製作而成，並非是橡木製作而成。因為栓皮櫟屬於軟木，軟木塞由大約 8 億個微小的木栓細胞構成，被壓縮時，軟木塞不斷嘗試恢復其原來的形狀和大小，從而能夠插入並密封瓶頸，密封後，其空氣囊允許少量的氧氣滲透到酒瓶里，幫助葡萄酒陳釀。而橡木質地堅硬，不適合酒塞的製作。
❼ 旋式鐵蓋的葡萄酒好還是木塞的好
1.有的人總認為木塞相對旋轉瓶蓋較高級, 為葡萄酒帶來豐富的味道. 其實事實兩者皆有好壞, 我會用較易理解和簡單的文字為大家解說。
❽ 怎麼開紅酒木塞圖解
開紅酒木塞的方法：
1、用開瓶器的螺絲鑽對准木塞中間，垂直向下順時針旋轉用力。要控制好力度，不要鑽透木塞。慢慢鑽，直到螺絲鑽差不多都鑽進木塞內。