Ⅰ 紅薯粉可以做什麼美食
一、涼拌紅薯粉
面條和涼拌是絕配。多剁些蒜泥，醋和醬油按1:1的比例混合，鹽少許，胡椒粉少許。勾兌好後倒入煮好的粉條中。吃起來真的很爽很膩！
二、肉末炒粉絲
除了涼拌，炒麵也很好吃。面條也要提前用開水煮熟，再用冷水沖一下，使之更加順滑。用炸肉醬炒。色香味俱全。這道菜還有一個有趣的名字，「螞蟻爬樹」。
第三，菠菜煮粉絲
配料:菠菜、紅薯粉、大蒜、醬油、鹽、食用油。
原料:紅薯乾粉、肉末、青椒、紅椒、蒜粉、郫縣豆瓣醬；
Ⅱ 用紅薯粉可以做哪些美食分享一下您家鄉的特色做法吧
做牛肉湯
1食材
牛骨頭，紅薯粉絲，千張，大蒜末，香菜末，蒜泥牛肉
2做法
用牛骨頭燉湯，燉出香味，放入牛肉煮熟，撈出切片。湯中放入鹽，雞精調味道
將泡好的紅薯粉絲，千張絲，放入湯中煮熟，倒入碗中，放入切好的牛肉片，撒點蒜末，香菜，滴點辣椒油就可以了
個人還是很喜歡吃紅薯粉的。
紅薯粉的做法有很多，單獨以粉條為主的有酸辣粉、螞蟻上樹（肉沫粉條）等。
另外就是用來做輔菜了，適合放粉條的湯菜，例如，燉芸豆的時候放入，燉藕的時候放入，燉黃豆芽的時候放入，燉白菜的時候放入，燉冬瓜的時候放入，燉西葫蘆的時候放入，燉鴨血的時候放入，燉雞的時候也可以放入。
除了湯菜還可以涼拌，例如，拌黃瓜條的時候放入，拌豆芽的時候放入，拌菠菜的時候放入，拌白菜心的時候放入等等。
紅薯粉還可以在麵食中使用，例如包包子或者包餃子，烙餡餅。白菜肉餡可以放點粉條，韭菜雞蛋餡也可以放點，芹菜肉餡也可以放點，放入粉條後的口感會變好，而且粉條也可以吸收鹽分和油。
紅薯粉還可以煮火鍋的時候放入。
1、打肉丸
先用絞肉機將1-1.5斤瘦肉充分絞爛（3-5分鍾），然後加入紅薯粉（大體按1斤肉5兩粉的比例）、適量鹽、味精和適量水，再絞拌1-2分鍾，然後裝盆，用湯勺捏成乒乓球大小下鍋或煮或蒸均可。
2、做芋餃
先將小芋子（不能用大芋頭）蒸熟，去皮，趁熱壓碎成糜狀，加入適量紅薯粉（大體按1:1的比例，依實際情況看）、少量水，像揉面一樣在盆中充分和勻（一定要趁熱，冷了和不了），再切成一小團一小團，擀成餃子皮，包如准備好的餡料，下鍋煮熟即可。吃薯粉芋餃時，最好輔以蘸料（醬油適量、醋少量、辣椒粉微量，混裝於小碗），味道更佳。
3、做荸薺羹（或蔬菜蘿卜羹）
紅薯粉2-3兩加水500毫升左右攪勻備用，荸薺適量，去皮，搗碎，鮮肉末適量，蔥花（或蒜葉切碎），適量，生薑微量（如不喜歡可不加），上述下鍋稍微爆炒一下，倒入調制好的紅薯粉水，加入適量鹽，中火至微火，熬製成羹，鮮甜美味。其中荸薺也可替換成白蘿卜。註：此羹清火效果明顯，幼兒食後常見尿多。
4、做芋包子
小芋子適量蒸熟，去皮，壓成糜狀，加入適量紅薯粉、水、適量蔥花和適量鹽，像揉面一樣充分和勻，揉成乒乓球大小球狀，放入油鍋中油炸，出鍋即可裝盤食用。
5、替代生粉作用。紅薯粉就是從紅薯中提煉出來的澱粉，具有生粉的功能，卻比市場上賣的生粉好用，味道鮮美。
紅薯粉是一道用紅薯打成粉後製作成的一道美味家常菜食材，同時也是廣西、貴州、湖南、四川等地的特色小吃。
紅薯粉富含β－胡蘿卜素維生素C和葉酸， 每100克的紅薯就可以提供人體每天所需的維生素A的2倍、三分之一的維生素C、和大約50微克的葉酸。常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，增強人體的防癌能力，還有助於預防便秘和直腸癌的作用。
個人比較喜歡的以紅薯粉為原料的 美食 ：酸辣粉、螞蟻上樹（肉末粉條）、大燴菜（豬肉大白菜燉粉條）
你好，很高興能回答你的問題。
紅薯粉可以做的 美食 太多了，在我們那裡一般是：紅薯粉肉絲，還有酸辣粉。
很多，基本上都是燉菜，繪菜。酸菜燉粉條，青豆燉粉條，攬鍋菜，精典當屬假海參，洛寧蒸肉了。
做肉丸，豆腐丸
紅薯粉可以做肉末紅薯粉干鍋，可以下火鍋，可以涼拌，可以做麻辣紅薯粉。
Ⅲ 新春在家，開發苕粉的多種吃法，你知道幾種
新春在家，開發苕粉的多種吃法，你知道幾種？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
小提示：苕粉最好是採用鮮苕粉，口感好，吃著滑爽，用干苕粉，要提早泡開，香辣汁依據自己口感調節。
Ⅳ 紅薯粉可以做什麼好吃的
紅薯營養豐富，含有多種人體所需的營養物質，維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍，還含有豐富的賴氨酸。紅薯華麗變身為紅薯粉，成為超級百搭的特色美味，可以作為路邊小吃出現在小攤，又能以美味菜餚的身份登上各家餐桌。
羅城紅薯粉晶瑩剔透無雜質，久煮不爛，口感勁道Q彈，帶著一股韌感。吃法也是花樣繁多，但不管怎麼樣吃都十分美味，簡直就是天使食材。今天給大家分享一些紅薯粉的家常做法，簡單美味易操作。
1白菜豬肉燉粉條
白菜豬肉燉粉條是紅薯粉的經典做法，白菜、紅薯粉條，湯汁濃郁，粉條爽滑彈牙，超級下飯，暖心、暖胃又暖身，大人小孩都愛吃。
主料：
五花肉500克、紅薯粉條100克、白菜葉250克、香菜、蔥段、薑片
輔料：
食油、醬油、紹酒、白糖、鹽、味精、花椒、大料、桂皮
做法：
1、五花肉切塊，加少許醬油拌勻，下七成熱的油中炸至金黃色備用；
2、紅薯粉條泡軟，白菜葉切段，香菜切末，花椒、大料、桂皮裝入紗布袋扎緊；
3、鍋中加豬肉、粉條、酒、糖、醬油、蔥姜、調料袋、湯旺火燒沸，轉小火燉至熟爛，加入白菜段；
4、加鹽、味精調味，揀出蔥段、姜塊和調料袋，撒香菜末即可。
Ⅳ 苕粉怎麼做好吃
苕粉是紅苕的粉條製品。
紅苕產於丘陵為主的地方，我國部分地區也種植紅苕，但兼有低山、氣候溫和、雨量豐沛、無霜期長、四季分明的地方則更利於產出優質紅苕。苕粉是用芋頭做的。 芋頭煮爛後，撈起水濾幹些，剝皮，把芋頭放和麵粉的大盆里，加大量苕粉少量糯米粉，最後攪拌就可歲早以了。
苕粉大概經過四道工藝製成，選取優質紅苕經過去皮、研磨、制條、晾乾而成苕粉成品。苕粉具有晶瑩剔透、爽口、柔韌性強、條形均勻、久煮不斷等特點，是火鍋、涼拌、炒粉、湯菜啟辯、紅燒等菜餚的上好原料。
苕粉的做法
1、主料：豬肉150克，紅薯粉150克，酸菜200克，雞蛋清15克，小米辣3個，大蒜3瓣，小蔥1根。輔料：老抽半湯匙，生抽1湯匙。
2、豬後悄雀缺腿肉切絲，加生抽、老抽、蛋清、食用油，拌勻。
3、苕粉放入沸水焯水，關火燜5分鍾，撈出。
4、酸菜切小塊。
5、熱鍋下油，下蒜末，小米辣爆香，酸菜翻炒。
6、再倒入苕粉，小火不斷翻炒，直到油均勻裹在苕粉上。
7、倒入生抽，清水，蓋上蓋子燜1分鍾即可。
Ⅵ 苕粉怎麼做好吃
苕粉的做法如下：
需要的材料有：主料：干苕粉150克，韭菜200克，植物油、鹽、生抽5克、姜5克、雞精1克。
1、把干苕粉用開水泡軟，最好加一勺鹽一起泡，這樣可以快速泡發，節省時間、撈起來過涼水，可以加少閉數許植物油拌均勻，防止沾連，把韭菜洗凈切段，瀝圓搏干水分，姜切末，（愛吃辣椒的可以加辣皮子或者青辣椒）。
苕粉
苕粉是紅苕的粉條製品，（紅苕又名紅薯）。紅苕產於丘陵為主的地方，我國部分平原地區也種植紅苕，但兼有低山、平地、氣候溫和、雨量豐沛、無霜期長、四季分明的地方則更利於產出優質紅苕。
苕粉具有晶瑩剔透、爽口、柔韌性強、條形均勻、久煮不斷等特點，是火鍋、涼拌、炒粉、湯菜、紅燒等菜餚的上好原料。
Ⅶ 【紅薯粉做什麼好吃】紅薯粉的做法大全
紅薯粉做什麼好吃：紅薯粉餅
材料 ：紅薯粉若干，開水。
做法 ：
1、紅薯粉放入盆里，倒入開水，用筷子調勻，再用手揉面樣的揉，揉到能揪成坨就行。
2、用手揉搓幾下，摘小坨放手心搓成圓圓的再按壓成扁型，放入蒸籠，正常火候蒸20分鍾左右，蒸熟起蓋即可。
小貼士 ：紅薯粉成團時越稀蒸出來越軟，團越緊蒸出來就硬一些。
紅薯粉做什麼好吃：紅薯粉羹
材料 ：紅薯粉，枸杞，花生米，白砂糖少量，清水適量。
做法 ：
1、將紅薯粉、白砂糖(可不加)、枸杞混合在碗里。
2、將少量清水加入以上食材中爛缺，並調和均勻，無小疙瘩，水不要加太多，剛剛好能調和為佳。
3、燒一壺開水，將沸水直接沖入紅薯粉糊中，一邊沖，一邊攪拌，直到出現透明稠狀，如果不喜歡太濃稠，可以再多加一些開水，繼續攪拌，到此步驟就可以直接食用了。
4、將准備好的花生米，或其他乾果撒入粉羹中，飢含辯就可以開吃了。
小貼士 ：
1、調和的清水要涼水，但用量不宜多，否則很難沖泡開。
2、沸水沖泡時一定要充分攪拌，也可以直接將粉糊加清水倒入鍋中加熱，一邊加熱，一邊攪拌。
紅薯粉做什麼好吃：紅薯粉粿
材料 ：紅薯澱粉250克，白菜心一個，鹽，味精，白糖少許，豬油適量，蝦米10克，小蔥4根。
做法 ：
1、將白菜心切成絲，再剁成沫沫備用;小蔥切成蔥花備老告用。
2、准備一個大一點的碗，把准備好的白菜、蔥花、蝦米與紅薯澱粉拌勻加入少許的水，水不宜加多，以能溶解澱粉為宜，拌好後成流體狀，加入調味料拌勻備用。
3、准備干凈的鍋，放入比煎雞蛋的油多一點的豬油，加熱至冒微煙時，倒入准備好的材料，小火煎熟即可。
小貼士 ：
1、喜歡可以加入各種海鮮，可以提味。沒有的話，不加味道也很好。
2、紅薯粉倒入預熱好的油鍋時，要先用筷子攪拌下，紅薯粉沉澱很快。
3、煎第一個時，可以做的小一點，防止黏鍋。
紅薯粉做什麼好吃：紅薯粉餃
材料 ：紅薯粉適量，豬瘦肉適量，包菜適量，小蝦皮適量，蔥或蒜苗適量，開水適量。
做法 ：
1、開水燒開。
2、把紅薯粉倒入盆，開水倒適量進去，拿雙快子一邊倒水一邊攪拌，水不用太多，把面和成團就好。
3、將豬肉、包菜、蔥和蝦皮炒好，一起攪拌均勻做成餡。
4、就像包餃子一樣，包入餡料。
5、上蒸鍋，蒸15-20分鍾即可。
Ⅷ 紅薯粉可以做什麼
小炒紅薯粉絲、紅薯粉羹、紅薯粉蒸肉、薯粉肉丸子、紅薯粉煎雞蛋等。紅薯粉是用紅薯製作的一道家常菜。紅薯粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。
小炒紅薯粉絲，紅薯粉羹，紅薯粉蒸肉，薯粉肉丸子，紅薯粉煎雞蛋等。紅薯粉是用紅薯製作的一道家常菜。紅薯粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。