❶ 南瓜餅怎麼做好吃
傳統的南瓜餅採用的是油炸的方式，現在有很多做法比油炸的健康。
老南瓜餅
材料：麵粉、南瓜、食鹽、蔥、香油
步驟：
1、麵粉加水揉成面團，硬度和餃子皮或者餅皮差不多就可以了，蓋上保鮮膜放上一會。
2、南瓜削皮去瓤，用工具擦絲（最細那種）
3、南瓜絲加入蔥末，香油和一點食鹽攪拌均勻。
4、拿兩團差不多大小的面團，分別擀薄片，越薄越好。
5、取其中一張面餅，把南瓜絲均勻的塗抹在麵皮上，然後蓋上另一張麵皮，四周壓實。
6、大火熱鍋，熱透後轉中火，不放弊閉油，將餅放入鍋中，用手轉動餅，使其受熱均勻。一面煎得差不多的時候再翻面煎另一面，來回兩次就可以了。
（ps：喜歡吃甜的朋友可以將蔥末、香油和食鹽換成，黃油、白糖和一點點食鹽培卜稿。這樣奶香四溢一樣很美味哦。）
南瓜豆沙餅
材料：南瓜泥300克，高筋麵粉400克，豆沙200克，酵母粉5克，食鹽2克，白糖20克。
步驟：
1、南瓜削皮去瓤切成小塊，鍋中加入冷水，放上南瓜蒸15分鍾。蒸好的南瓜壓成泥晾涼備用。
2、麵粉中加入酵母粉、白糖和食鹽。再加入南瓜泥，一邊加一邊和面，直到面光滑為止。蓋上蓋子或者保鮮膜讓面團發到原來的兩倍大。發好的面揉一揉，把裡面的空氣排掉。
3、把面團分成60克一個的小面團，蓋上保鮮膜醒上15分鍾。
4、小面團搓圓，壓成窩狀包入盡可能多的紅豆沙，收好口後封口朝下，摁成餅狀。
5、把摁好的面團放入平底鍋，先大火一分鍾後改成小火，兩面各煎10分鍾左右就可以出鍋了。
❷ 南瓜餅怎麼做好吃又簡單
一、辣味南瓜餅
【材料】：南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、鹽各適量
【製作方法】：
1、南瓜切成塊，放入蒸籠里蒸熟，冷卻後剝去外皮。再將熟南瓜攪成糊狀，加糯米粉和糖，揉成粉團，散放到蒸籠里蒸熟，倒入塗過油的盆里冷卻，再搓成長條，摘成12隻坯子。
2、將坯子用手按扁，成旁邊薄中間厚的圓形皮子；包上豆沙後，按成餅形，即成南瓜餅生坯。
3、將平鍋燒熱，放生油。再將生坯放入鍋內，用小火帶猛煎成兩面微黃色即成。
【用法】：隨意食。
【效用】：潤肺健脾，鎮咳化痰。適用於肺燥咳嗽、膿痰等症。
❸ 好吃又營養的南瓜餅，它的做法有哪些
南瓜中含有多種維生素，不但營養豐富，而且熱量低，還具有抗癌的作用；其中的果膠可以清除體內的重金屬和部分農葯，常吃南瓜也有助於防治糖尿病。這道南瓜餅，也有解毒和幫助消化的功效 。
一、秘制南瓜餅。食材：南瓜、糯米粉、豆沙餡、白芝麻、黃油 。做法： 1、南瓜去籽洗凈，切大塊放入蒸鍋蓋蓋 2、大火蒸開鍋，轉中小火蒸10-15分鍾，開鍋蓋用筷子插入南瓜中，南瓜肉很容易就被戳透即可關火略微晾涼。3、涼到不燙手的南瓜塊，去掉皮，放入食物料理機中打爛，也可以直接用手抓爛 4、加入糯米粉，用手抓勻製成南瓜面團 5、取一塊南瓜面團（大小根據自己想要南瓜餅的大小而定），按扁後中間填入豆沙餡 6、慢慢收口，並輕輕滾圓，再略微按扁 7、平底鍋燒熱轉小火，放入黃油輕輕晃動鍋子 8、南瓜餅入鍋前表面裹上白芝麻，用手指輕輕撲掉多乎塌余的芝麻 9、將餅放入鍋中，小火煎到一面金黃再翻面煎黃即可。
現在因為南瓜的營養豐富和眾多的食療作用，越來越受到人們的喜歡，據說常吃南瓜還有美容的作用。
❹ 南瓜餅怎麼做菜才好吃又簡單
製作南瓜餅的步驟：(1)把購買回來的南瓜的外表皮削掉。(注意南瓜的皮一定要削掉。雖然食用南瓜皮對人的身體並不會產生什麼嚴重的傷害，但是由於南瓜的外表皮非常堅硬，不管是經過了多長時間的蒸煮燜炒，南瓜的外表皮仍然是有一定的堅硬度的，一旦誤食進去，會加劇人體的消化系統的負擔，導致人體的腸胃感到不適。)(2)把洗干凈之後的南瓜切成小塊，然後放進裝有少量水的鍋裡面，開火將水煮至沸騰後即可將南瓜撈出來。(3)把南瓜搗碎，盡量搗成末狀。然後將鍋燒熱，往鍋里倒入足量的花生油，將南瓜依次捏成小圓餅狀，放入鍋裡面，雙面煎至金黃即可出鍋。
南瓜餅的食用禁忌
1、不能和某些物質一起吃
南瓜餅+上海青：這兩種物質搭配在一起會使兩種物質的營養有所下降，對我們的身體來說是一種損失。
南瓜餅+雞肉：會使我們的身體無法吸收到我們所需要的營養價值，對我們的身體健康來說是非常的不好的。
南瓜餅+鯉魚：會引起中毒現象的產生，對我們的身體產生威脅。
南瓜餅+帶魚：對我們的健康是非常不好的。
南瓜餅+蝦：對我們的腸胃不利，容易引起腹瀉、腹脹的現象。
南瓜餅+油菜：會降低蔬菜的營養價值，對我們的身體健康是非常不利的。
南瓜餅+芹菜：對我們的腸胃是非常不健康的。
2、有些人不能吃南瓜餅
胃熱的患者不宜吃南瓜餅
因為南瓜的性質為溫性，而胃熱的患者正是因為胃內熱氣較多引起的，而南瓜餅中需要的大量的原材料便是南瓜，所以這類患者不適合吃南瓜餅。
益過敏的患者不宜吃南瓜餅
因為南瓜餅也非常的容易變成過敏源，益過敏的人很有可能會造成過敏的症狀，對這類患者的身體是非常的不好的。
南瓜餅能用麵粉做嗎
可以的，南瓜餅是可以用麵粉做的，除了口感上有些區別外，其餘是沒有什麼區別的，所以是可以用麵粉做的。
孕婦能吃南瓜餅嗎
可以的，孕婦是可以吃南瓜餅的，因為在南瓜餅中含有非常豐富的營養價值，對孕婦的身體也是有一定的好處的，能夠給孕婦的身體補充到充足的營養價值，所以孕婦是可以吃南瓜餅的。
糖尿病人能吃南瓜餅嗎
可以的，糖尿病人是可以吃南瓜餅的，因為南瓜餅中含有大量的果膠和可溶性膳食纖維，對降低血糖和血脂是有一定的效果的，對糖尿病人是有一定的好處的，但是注意在製作南瓜餅的時候，不要放糖，因為糖尿病人不宜吃糖，所以在南瓜餅中不放糖是很好的。
❺ 南瓜餅怎麼做好吃呢
南瓜餅的做法用多，可以神銷用發面，也可以用死面，還可以用糯米粉也可以採用普通麵粉，今天給大家分享一個用死面方法做的南瓜餅。
第二種做法
准備材料：
1、南瓜半斤左右、麵粉300g左右2、白芝麻少許
製作方法：
1、南瓜去皮清洗干凈，切大塊
第三信慶種做法
材料：老南瓜250克，白芝麻適量，早餐餅一條，白糖15克，糯米粉150克
步驟：
1、南瓜削皮去瓤切塊，蒸熟，趁熱加入白糖碾成泥，晾涼。
2、南瓜泥晾涼後，放入糯米粉揉成面團。
3、取20—25克左右面團，然後用餅干壓成餅狀，再在邊緣滾一層芝麻。
4、平底鍋放油小火煎，要及時翻動防止餅干變焦。出鍋用廚房紙巾吸去油，放涼即可食用。
❻ 南瓜餅的18種家常做法
南瓜餅的家常做法如下：
材料：南瓜、麵粉、白砂糖、白芝麻。
1、取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鍾，將蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥。
南瓜
南瓜（學名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret），葫蘆科南瓜屬植物。南瓜屬於一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽。
因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形，性喜陰涼濕潤氣候，栽培極易。其原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。南瓜起源於美洲大陸，包括兩個起源中心地帶，一個是墨西哥和中南美洲。
其種類包括美洲南瓜、中國南瓜、墨西哥南瓜、 黑籽南瓜等；另一個是南美洲，為印度南瓜的起源地。南瓜起源的多樣性和長期自然進化及人工枝悄選擇，形成了南瓜種群的多樣性、地理分布的多樣性和開發利用的多樣性。
❼ 南瓜可以做成什麼甜點
南瓜可以做南瓜紅豆餅。
1、南瓜去皮切薄片後放入蒸鍋中蒸熟，蒸好的南瓜取出，趁熱倒入10克白糖壓成泥狀，放置溫熱後倒入60克粘米粉和80克糯米粉。
2、將糯米粉和粘米粉與南瓜泥拌勻揉成稍軟的面團，放置一旁醒宴輪十分鍾。再搓成長條，切成大小一致的小劑子。
3、將每個面劑子搓圓，然後再整理成窩窩頭的形狀，放上一勺岩祥晌紅豆餡，慢慢收緊搓圓，講究的朋友可以用梳子再表面壓出一點粗鋒花紋，更加好看。
4、平底鍋刷適量油加熱，將搓好的南瓜餅生胚放入鍋中，稍稍壓扁一些，再煎至兩面金黃變脆後盛出就可以吃了。
❽ 南瓜餅的做法有哪些
主料：南瓜350克、糯敗隱米粉350克、白糖30克、玉米油適量。
輔料：麵包屑適量。
1、首先南瓜去皮、去心、去籽後切成塊狀狀、放在蒸鍋蒸熟。
❾ 南瓜餅的吃法有幾種
南瓜餅的做法一。
把南瓜去皮去子,直接上籠蒸.蒸爛,取出,搗爛.最好是能把,南瓜里的水控控干!然後就加糯米粉.至於加多少嘛,我也沒計算.反正就是加到面團不沾手,盆光,面光.取一小塊,像包湯團差不多,加入豆沙,稍稍壓扁,裹上芝穗梁腔麻.入鍋煎!(應該是炸出來的,但是自己家裡嘛。
一切以生活為主,我就用煎的了!呵呵,省油!)簡單吧!如果嗜甜,可以在和面的時候加糖,或蜂蜜.喜歡奶香味的,也可以加點牛奶.反正,自己怎麼喜歡就怎麼弄吧!
南瓜餅的做法二: 原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。 製作：①將南瓜去皮洗凈切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。③鍋內注入清油,待油溫升至120℃時,把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
南瓜餅的做法三:
原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果
做法 1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好，面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋，也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。 點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
南瓜餅的做法四:
材料:南瓜,袋裝糯米粉，吉士粉，果珍，椰子粉（一般菜場的干貨店裡面有）,奶粉,澱粉,麵粉,葡萄糖,白糖 ,芝麻做法:把南瓜切好蒸熟，用紗布（或者干凈的面布）（紗布3江有）濟干水分，放在臉朋里，放入1號原料。
注意：麵粉放50克左右就好了，澱粉放多了就硬，放少就軟，隨個人的歡喜，糯米粉一般放到象早飯店裡做包子的面團就好了。想做湯圓一樣捏城遠的再呀扁，裹上芝麻。鍋洗干凈，放在火上燒紅，再洗一下，再燒紅，放油。
油的溫度大約90度，你把筷子放在油里，看見有小氣泡急速上升就差不多了。放入南瓜餅，注意，要不時的翻幾下，不要入它粘在一起，（油溫保持在90度）當它浮上來時，把火開大，炸得外殼硬就好了。
南瓜餅的做法五:南瓜中含有多種維生素，不但營養豐富，而且熱量低，還具有抗癌的作用，其中的果膠可以清除體內的重金屬和部分農葯，常吃南瓜也有助於防治糖尿病。
大家都吃過飯店的南瓜餅吧，其實很好做，照下面這個方法，和飯店賣的一樣好吃。
1.南瓜冼凈切塊放蒸屜中，大火蒸十五分鍾。
2.蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。
3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面團。注意一定要糯米粉多，南猜衫瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加，否則面太稀了就沒法做了。剩下的南瓜泥一會兒做南瓜粥。
4.豆沙餡做成球，取適量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡。為了照相，所以我把糯米面放在案板上，其實糯米面很軟，在手上捏就行了。
5.平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋里，小火煎，煎一小會兒，翻面繼續煎。
6. 南瓜和豆沙渣歲都是熟的，糯米也很容易熟，咬一口嘗嘗吧。