A. 在超市裡買回的老酸奶可以直接吃嗎
可以呀，超市裡的老酸奶本來就是直接吃的食物為什麼不能直接吃，而且多吃老酸奶對腸道有很好的是促進腸道蠕動的讓你的腸道更好更健康
B. 因氣溫太高化成液體的老酸奶還能吃嗎
酸奶已經壞了，不能吃了。
C. 老酸奶可以加熱嗎 老酸奶加熱後還能喝嗎
老酸奶不可以加熱喝
酸奶中的活性乳性乳酸掘模菌，如經加熱或開水稀釋，便大量死亡。如果家長怕從冰箱中取出的酸奶對寶寶腸胃有刺激的話，不妨將酸奶可以溫熱後飲用。說酸奶不宜加熱是擔心殺猛散拍死酸枝羨奶中最有價值的乳酸菌，
若只把酸奶進行加溫處理，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，感覺其溫和了，就可以讓孩子飲用了。
(3)老酸奶融化後可不可以吃擴展閱讀：
傳統的老酸奶的發酵是在瓷碗中的，借著炕上的高溫形成固態酸奶，酸奶的上層會浮著一層奶皮，喝的時候可以放一些糖來調味。傳統的自製老酸奶不含任何添加劑、防腐劑，是真正的健康食品、綠色食品。
老酸奶與一般普通酸奶的區別在於，凝固狀態不同，老酸奶為固態，一般的酸奶都是液態，老酸奶外觀如嫩豆腐，口感細膩爽滑需用小勺舀著吃。
D. 老酸奶化了還能再凝固嗎
融化之後也是可以再次凝核氏閉固的,只不過它的成分發生變化,這個口味口感核姿會有很改裂大的損失,盡量保證它的正常狀態才好。
E. 老酸奶可以加熱嗎
老酸奶是一種發酵型酸牛奶，其中含有大量益生菌、乳酸菌等一類菌種，所以不可以直接進行加熱，否則可能就會導致這些菌群失去生物活性，從而酸奶也就喪失了原有的營養價值，而且味道和口感都會受到影響。不過老酸奶也可以加熱，可以帶著包裝放入到盛有熱開水的容器中，直至撫摸時感覺到溫熱就可以取出飲用，這樣就可以喝到溫牛奶，也不會破壞營養。
F. 老酸奶裡面有水了還能吃嗎也剛剛在保質期邊緣
可以吃的。一般酸奶買來在放置一段時間後都會滲出一些本身含有的水分，是正常的。
G. 老酸奶能不能加熱吃
老酸奶可以加熱。老酸奶是一種發酵酸奶，其中含有大量的益生菌、乳酸菌等菌種，因此不能直接加熱，否則可能導致這些菌種的生物活性喪失，從而酸奶將失去其原有的營養價值，口味也會含拿受到影響。但是，舊酸奶也可以加熱，可以放入裝有熱開水談液搭的容器中，在撫摸時感覺溫暖時可以取出飲用，這樣就可埋岩以飲用溫暖的牛奶而不損害營養。
H. 老酸奶本來凝固的變稀了還能喝嗎
不可以了， 變稀是因為酸奶的密封條件不好，與空氣中的氧氣接觸了以後，容易變質。最好不要喝。注意事項1．所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。2．牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗，如溫度過低又會造成發酵緩慢，以摸著不燙手為度。3．不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵，因為保溫的溫度過高，保溫發酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵。4．發酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子質量不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環境更有利於發酵。5．容器消毒最好不用消毒液，因為如果沖洗不幹凈，會殺死乳酸菌，使發酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。6．有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作製作酸奶的原料。7．成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發酵前放糖。8．自製酸奶常溫保質期為2～3天。放在冰箱里為10天。9．建議在飯後2小時使用，平時胃裡酸性高，易使乳酸菌死亡，減小保健腸胃的效果。I. 老酸奶出水了還能吃嗎
能吃。
老酸奶團激本來是豆腐腦狀態，經過湯匙攪拌，塌李襪出水了，這個水應該是乳清。
可擾運以吃。
J. 老酸奶可以加熱吃嗎
對於容易犯胃病的朋友來說，平時是要忌生冷食品的，通常會喝溫開水，吃稍微熱一些的食物。很多朋友習慣將一些冷飲加熱了喝，這樣不僅能喝上美味，同時也不會傷害自己的胃。但大家也要弄清楚，哪些東西能加熱食用，哪些東西又不能，那麼酸奶可以加熱喝嗎？
酸奶可以加熱喝嗎
酸奶不可以加熱了喝，由於需要保持這種乳酸菌的活性，酸奶要保存在低溫環境里，一般在2－8攝氏度左右，而且保存時間通常在1個月以內。如果冬天裡覺得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂熱，不可以直接加熱。
飲用酸奶小常識
1、喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的PH值上升，這種環境很適合乳昌蠢酸菌生長，能讓酸奶的營養充分發揮。
2、別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長，而空腹時PH都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。
3、酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保質期一般只有7－14天，不要放太長時間 雖然酸奶很好喝,可如果不知道它的一些小常識,那隻會有害無益。
4、飲用過量會使胃酸濃度過高，影響則陸食慾與消化功能，不利於身體健康，因此，每日喝酸奶最好不要超過兩杯。
酸奶就是不能加孫迅頃熱飲用的飲品，加熱會讓那些有益身體健康的乳酸菌受到破壞，從而影響它的品質。當然酸奶的飲用還有很多小常識，必須注重這些要點，才能促使我們健康的飲食。比如說不能空腹喝，空腹飲用酸奶易造成胃酸，讓胃產生不適感等等。