① 黑米可以做什麼美食（黑米可以做什麼小吃）
1、黑米可以做黑米糕、黑米粥、黑米銀耳大棗粥、黑米蓮子粥、黑米桂花粥、南瓜黑米粥、黑米饅頭、黑米酒等。
2、黑米是一種葯、食兼用的大米， 屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養豐富，有「黑珍珠」 和「世界米中之王」的美譽。我國不洞薯森少地方都有生產，具有代表性的有東北手物黑米、陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。
3、黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、葯用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、自古就有「葯米」、「貢米納畝」、「壽米」的美譽。
② 黑米最簡單的十種吃法
黑米最簡單的十種吃法如下：
做法1：黑米養生粥。
准備食材如下：黑米80克，黑豆30克，黃豆10克，花生20克，紅豆10克，桂圓18粒，紅棗3粒，枸杞5克。
具體做法如下：紅棗，枸杞分別用清水浸泡幾分鍾，其餘食材淘洗干凈，紅棗洗凈，用廚房剪刀剪成條狀，順便去掉紅棗核，枸杞瀝干水分備用，再將所有食仔亂轎材放進電飯煲內膽，倒入適量清水，將電飯煲內膽放進電飯煲，接通電源，啟動煲粥程序。
桂圓去殼，用清水浸泡幾分鍾，瀝水，「雜糧粥」時間還剩25分鍾時，放入桂圓，根據口味加入冰糖，蓋上蓋子繼續煮，出鍋前5分鍾放入枸杞，蓋上蓋子再煮5分鍾即可。
做法2：黑米糕。
准備食材如下：黑米500克，煉乳2勺，桃仁適量，清水適量。
具體做法如下：黑米提前一天晚上用清水泡著，將浸泡好的黑米洗凈，倒入高壓鍋，加入清水，大概超過黑米1cm左右的樣子，蓋上鍋蓋，加壓 ，上氣候轉小火煮8分鍾，就好啦，關火燜3分鍾，再放氣，盛出來，這樣口感更佳，在煮好的黑米中加入2勺煉乳，攪拌均勻，再把黑米裝入准備好的慕斯花模中，壓實，脫模後在黑米糕上撒上適量扁桃仁就好啦。
做法3：紅棗黑米粥。
准備食材如下：黑米150克，糯米150克，紅棗20個，白糖適量。
具體做法如下：將黑米和糯米清洗干凈，接著把黑米和糯米倒入鍋中，放入三碗水，然後開大火煮開，轉小火熬20分鍾，接著加入紅棗，然後加入白糖繼續熬20分鍾，等到鍋中湯汁濃稠就可以出鍋了。
做法念肆4：黑米發糕。
准備食材如下：黑米100克，小麥麵粉200克，水300克，酵母3克，糖40克
具體做法如下：黑米浸泡過夜晾乾後打磨成粉，加入麵粉和糖，酵母用溫水溶解加入陪並麵粉中，用刮刀攪拌均勻，8寸模具抹油倒入攪拌好的麵糊，常溫溫暖處發酵，發酵至兩倍大放入蒸鍋，水開後，大火蒸30分鍾，再燜5分鍾即可。
③ 黑米的好吃做法
黑米的好吃做法
你想知道黑米的好吃做法有哪些嗎？黑米是一種很健康的食物，很多養生食療都是吃黑米的，很有營養價值，那麼黑米怎麼做好吃呢？下面我整理了一些黑米的好吃做法的相關內容，快來一起看看吧
黑米的`好吃做法1
黑米為米中珍品，素早亂談有「貢米」、「葯米」、「長壽米」之美譽，具有特殊的營養價值。黑米與普通稻米相比，不僅蛋白質的含量高，人體必需氨基酸齊全，還含有大量的天然黑米色素、陪枝多種微量元素和維生素，特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等。我國民間把黑米俗稱「葯米」、「月家米」，作為產婦和體虛衰弱病人的滋補品，也用於改善孕產婦、兒童缺鐵性貧血的狀況。
食材清單
黑米120g
雞蛋3個
細砂糖30g
牛奶20g
植物油15g
葡萄乾可選
製作步驟
步驟1、准備所需食材
步驟2、雞蛋提前分離；蛋黃、黑米、色拉油、牛奶放入料理機攪打成細膩的米糊；
步驟3、攪打好的米糊放入大碗里；如果攪拌機攪打的不夠細膩，出鍋後回鍋再次蒸15分鍾左右即可；
步驟4、蛋清分次加入細糖開始打發；
步驟5、打到提起打蛋器有小小的尖峰時，停止打發；
步驟6、分3/1蛋白到黑米糊里，翻拌均勻；PS：一定是翻拌，不可畫圓不然會消泡；
步驟7、拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白里，用同樣的方法拌均勻；PS：這個時候也可以加入適量的葡萄乾或是其他的果乾；
步驟8、倒入6寸戚風蛋糕模具里，用牙簽畫圓的方式畫出大氣泡；
步驟9、倒扣一個淺盤，開水上鍋蒸35分鍾左右；PS出鍋的時候要在鍋里悶3-5分鍾；
步驟10、非常好吃；孩子非常喜歡吃；
小貼士
1、黑米提前浸泡一晚
黑米的好吃做法2
1、黑米銀耳紅棗粥。
材料：黑米50克，干銀耳2朵，紅棗6顆，冰糖適量。
做法：
1、干銀耳用清水泡發，擇洗干凈，撕成小朵，黑米淘洗干凈，大棗洗凈。鍋置火陸碰上，倒入適量清水燒開，下入黑米，銀耳，小火煮至黑米爛熟，加冰糖，紅棗煮至溶化即可。
2、黑米糕材料：
黑米300克，蓮子25克。調料：白糖，色拉油各適量。
做法：
1、黑米淘洗干凈，用水泡3小時，蓮子洗凈，浸泡6個小時。將泡過的黑米，蓮子放入鍋中用大火蒸20分鍾左右，取出。取一小碗，碗中抹油，將蒸好的黑米飯和蓮子拌入白糖，色拉油後裝進小碗中，壓實，再放鍋中蒸四五分鍾，取出，晾涼後倒扣裝盤即可。
3、寶黑米粥：
材料：蓮
米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。
做法：
桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用;黑米用干凈的水洗干凈，加少量紫糯米放入鍋中，加干凈的水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時，煮時小心不時用勺攪動，以免煳鍋，待質濃糯軟時放入壓碎得冰糖，糖溶化後裝碗即成。